Paglalarawan / Tikman
Ang dumpling squash ay maliit sa sukat, na may average na 10-12 sentimetro ang lapad, at bilog, bahagyang na-flat at kinubkob sa tuktok ng dulo ng tangkay. Ang manipis na balat ay may mag-atas na puting base at nakasalalay sa kapanahunan, na may gulay na kulay berde, dilaw, at kahel na patayong guhit. Mayroon ding naka-bold, scalloped, lobes na nakabalangkas sa kalabasa, binibigyan ito ng isang maliit na hitsura ng kalabasa. Ang ilaw na kulay kahel hanggang sa ginto na laman ay matatag at basa-basa na may isang gitnang, guwang na lukab na naglalaman ng mahigpit na pulp at maraming mga flat, matitigas, kulay na mga binhi. Kapag luto, ang dumpling squash ay makinis na naka-texture, magaan, at malambot na may matamis, banayad na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang dumpling squash sa taglagas hanggang kalagitnaan ng taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang dumpling squash, na binansagang botaniko bilang Cucurbita pepo, ay lumalaki sa maikling sumasunod na mga baging at miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga gourds at kalabasa. Kilala rin bilang Sweet Dumpling squash, ang Dumpling squash ay may kapansin-pansin na panlabas na katulad ng hitsura sa delicata at sugar loaf at kilala sa natatanging hitsura at laki nito. Ang dumpling squash ay nilikha bilang isang compact variety na isang perpektong laki ng paghahatid ng indibidwal at maaaring madaling lumaki sa maliliit na puwang tulad ng mga hardin sa bahay. Maaari itong magamit sa iba't ibang mga aplikasyon sa pagluluto at pinapaboran din bilang pandekorasyon na mangkok o lalagyan upang maghatid ng mga sarsa, sopas, at isawsaw sa panahon ng taglagas.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang dumpling squash ng bitamina A, B na mga bitamina tulad ng folate, riboflavin, at thiamin, beta-carotene, at isang mahusay na mapagkukunan ng hibla.
Mga Aplikasyon
Ang dumpling squash ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng litson, igisa, pagluluto sa hurno, at steaming at maaari itong magamit sa parehong matamis at malasang paghahanda. Ang bukol na panlabas at maliit na sukat nito ay nagpapahirap sa pagbalat at kadalasang niluluto sa kanilang balat. Katulad ng isang kalabasa at acorn na kalabasa, ang balat ng kalabasa ng Dumpling ay nakakain sa sandaling luto, kahit na madalas ay itinapon lamang. Ang dumpling squash ay maaaring hatiin, lutuin, at ihain bilang isang mainam na sukat para sa pagpupuno ng mga karne, keso, butil, o iba pang mga gulay at maaari itong lutong at ihain bilang isang stand-alone na ulam. Maaari din itong litsuhin o lutong at idagdag sa maiinit, berde na salad o ihain sa tabi ng mga inihaw na karne. Ang dumpling squash na pares ng maayos sa Italyano na perehil, sambong, parsnip, beets, arugula, nutmeg, curry, nut, malakas na keso, manok, peras, mansanas, maple syrup, brown sugar, mantikilya, at pinatuyong prutas. Ang dumpling squash ay mananatili sa loob ng ilang buwan kapag nakaimbak sa isang cool, madilim, at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang dumpling squash ay unang ipinakilala sa Estados Unidos sa ilalim ng pangalang gourd bilang isang resulta ng hitsura nito na kahawig ng mga tanyag na pampalamuti gourds. Gayunpaman, ang pangalan ay pinatunayan na isang mahinang pagpipilian sa marketing para sa nakakain na kalabasa at hindi ito nakuha sa isang tanyag na pagkakaiba-iba hanggang sa mapalitan itong pangalan ng Sweet Dumpling squash. Ngayon, ang dumpling squash ay patuloy na pinabuting may mga bagong hybrid na pagkakaiba-iba na may mas matamis na laman, mas mataas na ani, at paglaban sa mga karaniwang sakit na kalabasa tulad ng pulbos amag.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang dumpling squash ay unang binuo noong 1976 ng Sakata Seed Corporation ng Yokohama, Japan. Sa panahong iyon, ito ay isang tanyag na kasanayan sa pag-aanak ng kalabasa sa Hapon upang kumuha ng malalaking mga lahi ng kalabasa sa Amerika at palakihin ang mga ito upang maging mas maliit ang sukat upang mai-market ang kalabasa bilang isang hardin sa bahay at iba't-ibang chef sa bahay. Ngayon ang dumpling squash ay matatagpuan sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocers sa Asya, Australia, Europa, at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Dumpling Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Dumpling Squash gamit ang app ng Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Marylebone Farmers 'Market Wild Country Organics http://www.wildco.co.uk MalapitItaas na Woburn PlaceEuston Road (Stop L), United Kingdom Mga 486 araw na ang nakakaraan, 11/10/19 Mga komento ni Sharer: Sweet time ng dumpling |
