| Coleman Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga fatalii chile peppers ay maliit at payat na mga pod, na may average na 6 hanggang 8 sent sentimo ang haba at 1 hanggang 3 sent sentimo ang lapad, at may isang hubog o tuwid, conical na hugis na ang mga taper sa isang natatanging punto sa di-stem na dulo. Ang balat ay malalim na lukot at nakatiklop na may isang semi-kulubot na hitsura at waxy, na hinog mula sa berde hanggang sa maliwanag na dilaw kapag mature. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay manipis, malutong, at dilaw, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng maliliit na lamad at ilang, bilog at patag, may kulay na mga binhi. Ang mga fatalii chile peppers ay mayroong isang makalupa at maliwanag, citrus-forward na lasa na may matitibay na tala ng lemon at kalamansi. Bilang karagdagan sa lasa ng prutas, ang paminta ay naglalaman din ng matinding init na nagsisimula sa likuran ng lalamunan at naglalakbay sa bibig kapag umabot sa rurok na init.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga fatalii chile peppers ay magagamit sa tag-araw hanggang sa maagang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Fatalii chile peppers, na binansagang botanically bilang Capsicum chinense, ay isang uri ng pamana ng Africa na kabilang sa pamilya Solanaceae o nightshade. Nabaybay din ang Fatalli, ang Fatalii chile peppers ay isang napakainit na pagkakaiba-iba mula 125,000 hanggang 325,000 SHU sa scale ng Scoville. Mayroong maraming pagkakaiba-iba ng Fatalii chile pepper na matatagpuan sa mga kulay ng dilaw, puti, at pula, na may dilaw na pinakalaganap sa mga pandaigdigang merkado. Ang Fatalii chile peppers ay maaaring magamit sa mga sariwang aplikasyon, ngunit dahil sa kanilang matinding init, mas madalas silang naproseso sa mga mainit na sarsa o pinatuyong at pinatuhog sa isang pampalasa para sa pagbebenta ng komersyo.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Fatalii chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na makakatulong protektahan ang immune system. Naglalaman din ang mga paminta ng napakataas na halaga ng compound ng kemikal na kilala bilang capsaicin, na nagpapalitaw ng mga receptor ng sakit sa ating katawan na maramdaman ang sensasyong nasusunog. Ang Capsaicin ay ipinakita na mayroong mga anti-namumula na pag-aari at nagiging sanhi ng katawan upang palabasin ang mga endorphins upang mapigilan ang pinaghihinalaang sakit.
Mga Aplikasyon
Ang Fatalii chile peppers ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng litson, kumukulo, o pagpapakulo. Kapag hilaw, ang mga paminta ay maaaring ihalo sa mga marinade, tinadtad sa mga paglubog, o tinadtad sa mga salsas. Ang mga peppers ay maaari ding lutuin ng mga gulay at karne, tinadtad at itinapon sa nilagang, sopas, at mga kurip, na sinamahan ng prutas upang gawing paminta ang halaya at siksikan, o lutuin at dalisay upang gumawa ng likidong mainit na sarsa. Ang fatalii chile pepper hot sauce ay isang tanyag na pampalasa na maaaring magdagdag ng isang prutas at napakainit na pampalasa sa anumang ulam. Ang mga fatalii chile peppers ay karaniwang pinatuyong at pinatuyok sa isang pulbos. Kapag natuyo, maaari itong magamit upang magdagdag ng init sa mga marinade, dressing, barbeque sauces, salsa, at chutney. Ang Fatalii chile peppers ay pinagsama nang maayos sa abukado, kalamansi, lemon, mga dalandan, mangga, papaya, pinya, kamatis, sibuyas, barbeque, pagkaing-dagat, inihaw na karne, tequila, mescal, at beer. Ang mga sariwang paminta ay magpapanatili ng 1-2 linggo kapag maluwag na naimbak ng buo at hindi na hugasan sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos, ang mga pagkakaiba-iba ng mainit na chile pepper ay naging isang tanyag na sangkap sa industriya ng beer beer. Tumutulak ang mga ilaw at madilim na serbesa na may mga chile peppers tulad ng Fatalii, habanero, moruga scorpion, at aji amarillo, ang mga peppers ay nagdaragdag ng lasa ng prutas at matinding init sa inumin upang mapalalim ang pagiging kumplikado ng beer. Ang mga paminta ay karaniwang deseeded, hiniwa, at pinainit sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa upang masira ang paminta at palabasin ang pinakamainam na pampalasa at pampalasa. Ang mga craft beer na isinalin ng mga hindi pangkaraniwang sangkap tulad ng peppers ay tumaas ang katanyagan sa nakaraang dekada at pinag-iiba ang karanasan sa inumin. Ang mga natatanging maanghang na beer ay maaaring tangkilikin sa kanilang sarili o maaaring ubusin ng pagkain upang mapahusay ang mga lasa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Fatalii chile peppers ay katutubong sa gitnang at southern southern Africa at nilikha mula sa peppers na orihinal na ipinakilala sa Africa mula sa Central at South America noong ika-15 o ika-16 na siglo. Naniniwala ang ilang eksperto na ang Fatalii chile peppers ay maaaring isang maagang kamag-anak ng naga o bhut jolokia pepper, na isa pang pagkakaiba-iba na kilala sa matinding antas ng init. Ang mga paminta ay pinaniniwalaan ding malapit na kamag-anak ng habanero, na nagbabahagi ng katulad na hugis, lasa, at aroma. Ngayon ang Fatalii chile peppers ay matatagpuan sa pamamagitan ng mga online seed catalog para sa paggamit ng hardin sa bahay o sa pamamagitan ng mga specialty growers sa Estados Unidos, Europa, Africa, at Australia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Fatalii Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mainit na Lollies | Homemade Bajan Style Pepper Sauce | |
| Kabaliwan ng Paminta ng Chili | Pineapple-Mango-Fatalii Hot Sauce |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Fatalii Chile Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Union Square Greenmarket Eckerton Hill Farm 117 Lobachsville Road Fleetwood, PA 19522 https://www.eckertonhillfarm.com MalapitNew York, Estados Unidos Mga 431 araw na ang nakakalipas, 1/04/20  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Karpinterya, CA 1-805-431-7324 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 511 araw na ang nakakaraan, 10/16/19 Mga komento ni Sharer: Fatelli Peppers Mula sa Coleman Family Farms - Sweet Citrusy Heat |
