| Mga Sakahan ng Pamilya ng Maciel |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga ugat ng haras ay magkakaiba-iba sa laki depende sa pagkahinog ng halaman at klima na lumaki, ngunit ang mga taproot ay pinahaba, medyo tuwid, at payat, madalas na nagkakaroon ng maraming mga off-shoot na lumilikha ng malalaking mga kumpol. Ang semi-makinis na balat ay may saklaw na kulay mula sa garing hanggang sa kulay-balat, katulad ng hitsura nito sa isang parsnip at maaaring maglaman ng mga pinong buhok sa ibabaw. Sa ilalim ng balat, ang laman ay malutong, siksik, at matatag. Ang mga ugat ng fennel ay may isang starchy at bahagyang mahibla na texture na may isang makalupang at banayad na matamis, tulad ng anis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga ugat ng haras ay magagamit sa buong taon, na may tuktok na panahon sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga ugat ng fennel, na binansagang botanikal bilang Foenikulum vulgare var rubrum, ay nabuo mula sa pangmatagalan, di-bombilya na pagkakaiba-iba na kilala bilang Bronze fennel, na gumagawa ng mas matagal na mga taproot at maliit na walang bombilya. Ang tanso ng tanso ay maaaring lumago ng higit sa isang metro ang taas at pangunahing nilinang para sa mga halaman nito na may halaman at mabango. Bilang karagdagan sa mga frond at buto, ang mga ugat ay nakakain din at ginagamit sa isang maliit na sukat ng mga hardinero sa bahay bilang isang sangkap na starchy sa mga sopas at nilagang.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Fennel ay itinuturing na mayroong mga anti-namumula na katangian at naglalaman ng bitamina C, potasa, hibla, at iron, na lahat ay nakakatulong sa pagpapalakas ng immune system at pagpapanatili ng pangkalahatang kalusugan.
Mga Aplikasyon
Ang mga ugat ng haras ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng kumukulo at litson. Ang mga taproot ay maaaring mai-diced at inihaw na may iba pang mga ugat na gulay, pinakuluang at hiniwa sa mga salad, na ginagamit bilang nakakain na dekorasyon sa mga plato, o luto at pinurong sa mga sopas bilang isang pampalapot. Ang mga ugat ay maaari ding gamitin bilang isang makapal sa mga sarsa, gravies, at smoothies, o maaari silang mapuno ng gatas at gawing mga lutong kalakal. Bilang karagdagan sa mga ugat, ang mga dahon at buto ay ginagamit bilang mga mabango sa parehong matamis at malasang paghahanda at kung minsan ay pinapasok sa kumukulong tubig upang makagawa ng tsaa. Ang mga ugat ng haras ay pinagsama nang maayos sa iba pang mga ugat na gulay tulad ng karot, parsnips, o beets, mga kamatis, pipino, patatas, sibuyas, bawang, repolyo, at tarragon. Ang mga ugat ay dapat na alisin mula sa maliit na mga tangkay at panatilihin ang 1-2 linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos, ang haras ay isang mahalagang damo sa mga hardin sa bahay dahil umaakit ito ng mga bees at butterflies, na siyang pangunahing mga pollinator na makakatulong sa pag-abono ng mga halaman sa hardin. Ang Fennel ay isa ring mahalagang halaman ng host para sa Anise Swallowtail at ang Eastern Black Swallowtail butterflies. Bilang karagdagan sa pandekorasyon na paggamit, ang mga hardinero sa bahay ay karaniwang gumagamit ng haras bilang isang natural na bakod, at sa panggamot, ang mga dahon ay madalas na ginagamit sa mga tsaa sa pagtunaw.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Fennel ay katutubong sa rehiyon ng Mediteraneo ng Europa at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon, na ginagamit bilang isang nakapagpapagaling na sangkap at pampalasa. Ang halaman ay pagkatapos ay kumalat sa Asya at sa Bagong Daigdig sa pamamagitan ng mga explorer, kalakal, at mga imigrante. Ngayon ang root ng Fennel ay matatagpuan na lumalaking ligaw sa Europa, Asya, at mga piling rehiyon ng Hilaga at Gitnang Amerika.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Mga Fennel Roots gamit ang app ng Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Central market ng Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 688 araw na ang nakalilipas, 4/22/19 Mga komento ni Sharer: Baby fennel |
