Paglalarawan / Tikman
Ang mga sariwang dahon ng kawayan ay nag-iiba mula sa isang pulgada hanggang pitong pulgada ang lapad sa kanilang base. Binubuo ang mga ito ng maraming mga hibla na layer na mahigpit na nakagapos at magkakapatong sa isa't isa upang makabuo ng isang korteng point. Ang kanilang kulay ay dilaw na plantain na may mga brown na marka sa kabuuan. Ang lasa ng kawayan ay banayad at matamis, katulad ng sa mais ng sanggol.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga sariwang kawayan ay magagamit sa buong taon na may tuktok na panahon mula sa huli na Spring hanggang sa unang bahagi ng Tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga sariwang kawayan na kawayan ay bata pa, mga bagong tubo ng kawayan na aani bago sila dalwang linggo gulang o isang talampakan ang taas. Ang mga ito ay ani para sa kanilang malambot na kulay na garing na panloob na core.
Mga Aplikasyon
Ang mga sariwang kawayan ay dapat na lutuin bago kainin dahil ang mga hilaw na shoot ay mapait at teksturally mahirap matunaw. Ang mga panlabas na dahon ay matigas at hindi nakakain anuman ang pagluluto, sa gayon dapat silang alisin bago ang pagluluto. Inirerekumenda na pakuluan o singaw ng 20 minuto bago ang aktwal na paggamit ng mga ito. Ang mga kawayan ng kawayan ay maaaring pukawin na pinirito, inihaw, inihaw, inatsara at adobo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang mga shoot ng kawayan ay madalas na ginagamit sa lutuing Asyano. Karaniwan ang mga komersiyal na naka-kahong na shoot ng kawayan, ngunit ang mga bagong ani na kawayan ay may mas mahusay na lasa at pagkakayari.
Heograpiya / Kasaysayan
Katutubo sa Asya, ang natural na tirahan ng kawayan ay may kasamang bawat kontinente maliban sa Antarctica at Europa. Ang mga kagubatan ng kawayan ay umiiral pa rin sa Timog-silangang Asya at Hawaii. Lumalagong sa karamihan ng mga uri ng lupa, ang mga halaman na kawayan ay hindi gusto ang mga kondisyon ng pagkauhaw o malabo. Gayunpaman, gusto nila na malapit sa tubig. Mayroong mahigit labindalawang daang mga barayti o uri ng kawayan. Sa mainland United States, tumutubo ang kawayan sa southern Florida, sa baybayin ng California at sa buong Gulf States.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang mga Fresh Bamboo Shoots. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng mga Fresh Bamboo Shoots gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com MalapitLungsod ng Daly, California, Estados Unidos Mga 382 araw na ang nakalilipas, 2/21/20  Pamilihan ng Nijiya Nijiya Market - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com MalapitAng mga Anghel, California, Estados Unidos Mga 402 araw na ang nakakaraan, 2/02/20  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Mga Sariwang Bots Shoot sa Buford Farmers Market  Richmond Bagong Mayo Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19  Takashimaya Food Hall at Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 MalapitShinjuku, Tokyo, Japan Mga 615 araw na ang nakakaraan, 7/03/19 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang prutas at gulay mula sa buong Japan at Asia  SeeWoo æ³ - 和行 MalapitItaas na Woburn PlaceEuston Road (Stop L), United Kingdom Mga 683 araw na ang nakakaraan, 4/27/19 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang kawayan  Loon Fung Supermarket Malapit na New Moon SupermarketItaas na Woburn PlaceEuston Road (Stop L), United Kingdom Mga 684 araw na ang nakakalipas, 4/26/19 Mga komento ni Sharer: Fresh!  H Mart MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 687 araw na ang nakakaraan, 4/23/19  99 Ranch Market MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 715 araw na ang nakakalipas, 3/26/19 |
