Paglalarawan / Tikman
Ang mga beans ng Garbanzo, na kilala rin bilang Chickpeas ay maliit at halos kasinglaki ng isang berdeng gisantes. Kapag sariwa ay nakapaloob sa isang tulad ng papel, magaan na berdeng shell. Ang bawat shell ay naglalaman ng isa o dalawang magaan na berdeng beans na may isang bukol, bilugan na hugis. Sa sandaling mabalutan ang mga beans ay karaniwang hindi kailangang balatan tulad ng ginagawa ng fava beans, kahit na kung ang beans ay mas lasa ng chewy kaysa sa mag-atas maaari silang makinabang mula sa paghuhugas gamit ang iyong mga kamay o isang tuwalya upang paluwagin ang kanilang mga balat at alisin, katulad ng pagbabalat ng isang hazelnut. Nag-aalok ang Garbanzo beans ng isang starchy, buttery texture at isang banayad na lasa ng bean na parehong matamis at masustansya. Kapag natuyo, ang karamihan sa mga pagkakaiba-iba ng Garbanzo bean ay babalik mula berde hanggang sa isang maputlang kulay ng kulay. Ang garbanzo beans ay maaaring magamit bilang isang sariwang bewang ng shelling, at ang kanilang katanyagan ay lumalaki sa mga nagdaang taon bagaman ang mga ito ay karaniwang ginagamit ngayon sa kanilang pinatuyong o naka-kahong form.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga sariwang Garbanzo beans ay magagamit sa huling bahagi ng tagsibol sa pamamagitan ng mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Garbanzo bean, na kilala rin bilang Chickpea ay botanically isang bahagi ng Cicer arietinum. Susunod sa mga soybeans ang Garbanzo ay ang pangalawang pinaka-tanyag na lumago na legume crop sa mundo ngayon. Mayroong dalawang namamayani na uri ng Garbanzo beans, maliit na binhi na kilala bilang desi na lumalagong pangunahin sa Timog-silangang Asya at Gitnang Silangan, at ang mas karaniwang lumalaki sa buong mundo, ang mas malaking binhi na kilala bilang kabuli. Ang genome ng Garbanzo beans ay naayos sa isang pagsisikap na paunlarin ang mga superior na kultivar na lumalaban sa maraming karaniwang mga peste at sakit. Ang mga bagong barayti na ito ay nakikinabang sa mga nagtatanim sa mga umuunlad na bansa na umaasa sa ani ng Garbanzo hindi lamang para sa kabuhayan at isang uri ng kita kundi pati na rin sa kakayahang magtanim na ayusin ang nitrogen at pagbutihin ang kalidad ng lupa.
Halaga ng Nutrisyon
Kung ihahambing sa iba pang mga beans Ang Garbanzos ay may mas kaunting protina na nag-aalok lamang ng 17 porsyento na protina, at mayroon ding isang maliit na mas mataas na nilalaman ng taba. Bilang karagdagan, naglalaman ang Garbanzos ng folate, magnesium, at hindi matutunaw na hibla. Ang nilalaman ng hibla ng Garbanzos ay ipinakita upang makatulong na suportahan ang malusog na pantunaw.
Mga Aplikasyon
Ang garbanzo beans ay maaaring magamit kapag sariwa bilang isang shelling bean o sa kanilang pinatuyong form. Kapag sariwa maaari silang matupok na hilaw tulad ng madalas silang luto. Ang mga sariwang beans ng Garbanzo ay maaaring pinakuluan, inihaw, pinirito, pinirito, steamed at inihaw. Ang mga sariwang beans ng Garbanzo na nasa kanilang mga pod ay maaaring sunugin sa isang grill o sa isang cast-iron skillet at isilbi bilang meryenda. Ang mga pinatuyong beans ng Garbanzo ay madalas, babad na magdamag, pinakuluang, at pagkatapos ay ang lutong bean ay maaaring magamit sa iba't ibang mga application. Ang mga lutong beans ay maaaring pritong at ihain bilang isang malutong na ulam. Maaari silang magamit upang makagawa ng falafel, mga pritong bola o patti ng ground-up Garbanzo at pampalasa. Ang mga lutong Garbanzo beans ay maaari ding gawing pure sa hummus. Maaari silang idagdag sa mga salad, sopas, nilagang, at mga kari. Ang kanilang pagkakayari at mga pag-aari sa nutrisyon ay ginagawang isang tanyag na protina sa mga lugar kung saan mahirap makuha ang karne, o kilalang tao ang vegetarianism. Upang maiimbak, panatilihing palamig ang mga sariwang Garbanzo beans at gamitin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa India, ang Garbanzo ay hindi lamang popular bilang isang buong bean ngunit pinatuyo at dinurog din ito upang gumawa ng gramo ng harina, ang pinakakaraniwang harina na ginagamit sa lutuing India. Ang bean ay ginagamit sa India upang gawin ang tanyag na sangkap na dhal, isang tuyong split bean. Sa India ito rin ay pangunahing sangkap sa chana masala, isang nilagang ulam ng mga kamatis, sibuyas at mga chickpeas. Sa Mediteraneo, ang Garbanzo ay isang mahalagang butil din at ang pangunahing sangkap sa tanyag na pagkalat at pang-ulam na hummus Sa Gitnang Silangan, ang mga sariwang bouquet ng Garbanzo na may mga dahon at stems na may kalakip na malambot na mga pod ng Garbanzo na nakakabit pa ay ibinebenta sa merkado at ang buong bouquets ay popular na luto sa isang uling na uling at ang mga mainit na pod ay nagsisilbing isang meryenda, na natupok ng lamoy ng mainit beans mula sa pods at kumain ng buo. Sa Pilipinas, ang mga beans ng Garbanzo ay idinagdag sa tanyag na panghimagas na kilala bilang halo-halo. Sa Italya at Pransya, ang garbanzo bean harina ay ginagamit upang makagawa ng isang flatbread na karaniwang magagamit sa mga cart ng kalye na kilala bilang socca at panisse.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga beans ng Garbanzo ay unang binuhay sa Gitnang Silangan sa isang rehiyon na kilala bilang Fertile Crescent sa halos parehong oras tulad ng trigo at barley at kilala na isa sa mga nagtatag na pananim ng modernong agrikultura. Mula roon kumalat ito sa Mediteraneo noong 4000 BC, sa India noong 2000 BC, at kalaunan ay nagtungo sa Bagong Daigdig sa pamamagitan ng mga explorer ng Espanya at Portuges noong ikalabing-anim na siglo. Ngayon ang Garbanzo bean ay lumaki at ginagamit nang maluto sa Gitnang Silangan at Mediteraneo kahit na ang karamihan ng produksyon ay lumabas sa India. Sa Estados Unidos ang mga beans ng Garbanzo ay itinanim sa California, Montana, South Dakota, North Dakota, Idaho, Oregon, at Washington. Bukod pa rito ang ilang mga supply ay lumabas din sa Mexico. Sa kanilang pinatuyong at naka-kahong form na Garbanzo beans ay matatagpuan sa buong mundo at isa sa mga pinakalawakang ginagamit na legume.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Fresh Garbanzo Beans. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Sariwang Garbanzo Bean gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Mga Markahang India Pamilihan sa India 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 MalapitMilpitas, California, Estados Unidos Mga 377 araw na ang nakakaraan, 2/27/20  Gumawa ng Pensinula Gumawa ng Pensinula 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com MalapitLungsod ng Buhangin, California, Estados Unidos Mga 378 araw na ang nakakaraan, 2/26/20  Mga Merkado ng Cardenas Cardenas Market - Freedom Blvd 1437 Freedon Blvd Watsonville CA 95076 831-763-7656 http://www.cardenasmarkets.com MalapitKalayaan, California, Estados Unidos Mga 379 araw na ang nakakaraan, 2/25/20  Market Fiesta Latina Market Fiesta Latina 1424 Cary Street San Mateo CA 94401 650-343-0193 MalapitSan Mateo, California, Estados Unidos Mga 381 araw na ang nakalilipas, 2/22/20  Pamilihan ng Jordan Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 MalapitLaguna Hills, California, Estados Unidos Mga 401 araw na ang nakakaraan, 2/03/20  Mga Merkado ng Northgate Gonzalez Northgate Market - Bristol Street 1120 S Bristol Street Santa Ana CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com MalapitSaint Ana, California, Estados Unidos Mga 401 araw na ang nakakaraan, 2/03/20 Mga komento ni Sharer: Maganda.  Super King Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com MalapitAltadena, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakaraan, 2/01/20  Ang kalsada La Carreta Supermarket 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com MalapitVilla Park, California, Estados Unidos Mga 410 araw na ang nakakaraan, 1/25/20  Fresh Choice Marketplace Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com MalapitStanton, California, Estados Unidos Mga 410 araw na ang nakakaraan, 1/25/20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Malapitmatandang Misyon, California, Estados Unidos Mga 411 araw na ang nakaraan, 1/24/20  Pamilihan ng Jordan Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 MalapitLaguna Hills, California, Estados Unidos Mga 411 araw na ang nakaraan, 1/24/20  Crown Valley Marketplace (Persian Market) Pamilihan ng Crown Valley 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com MalapitLadera Ranch, California, Estados Unidos Mga 411 araw na ang nakaraan, 1/24/20  Palengke ng Lotus Lotus International Market 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 MalapitTalahanayan, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Baiz Market Place Baiz Market - 20 Street 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 MalapitPhoenix, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 MalapitRussian Jack Park, Alaska, Estados Unidos Mga 438 araw na ang nakakaraan, 12/27/19  Ang Foods Co. FoodsCo 10790 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-924-3060 www.foodsco.net MalapitSan Leandro, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/04/19  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com MalapitUnion City, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/03/19  Pamilihan ng Lola # 1 Lola's Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 MalapitSanta Rosa, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19  Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 MalapitSan Rafael, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Mga Marka ng Azteca Azteca Market - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 598 araw na ang nakakaraan, 7/21/19  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/14/19  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 616 araw na ang nakakaraan, 7/03/19 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang Bean ng Garbanzo mula sa Barbagelata Farms  Cardenas Palengke ng Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 MalapitKorona, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19  Santa Monica Farmers Market MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 623 araw na ang nakalilipas, 6/26/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga sariwang Garbanzos ay bumalik. Mula sa Barblageta Farms  Vallarta Supermarket Vallarta Supermarkets - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 MalapitStanton, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 MalapitStanton, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 Mga komento ni Sharer: Magandang kalidad  Ang supermarket Ang Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Mga Merkado ng Northgate Gonzalez Northgate Market - 4th Street 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 MalapitSaint Ana, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Santa Monica Farmers Market Espesyal na Gumawa 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 658 araw na ang nakaraan, 5/22/19  Namaste Plaza Indian Supermarket MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 722 araw na ang nakakaraan, 3/19/19 Mga komento ni Sharer: Garbanzo Beans na namataan sa Namaste Plaza Indian Supermarket. |
