| Flora Bella Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga sariwang Green olibo ay halos bilog na may haba ng hugis. Sinusukat nila sa pagitan ng 2 at 4 na sentimetro ang haba depende sa pagkakaiba-iba. Ang mga sariwang Green olibo ay pinili bago sila magsimulang magbago ng kulay mula berde hanggang dilaw-berde o bago ang pulang-hinog na yugto. Ang mga prutas ay maaaring saklaw sa kulay mula madilim hanggang mapusyaw na berde na namula ng pula, na kilala bilang yugto ng 'veraison'. Napakatibay ng laman at may isang madamong, mapait na lasa na maaaring maiputos sa dila ng maraming oras. Sa gitna ay isang pahaba ang binhi o kernel na hanggang sa 2 sent sentimo ang haba.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga sariwang Green olibo ay magagamit sa kalagitnaan ng huli na taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga sariwang Green olibo ay wala pa sa gulang na mga prutas ng puno ng oliba sa Europa, na inuri bilang botaniko bilang Olea europaea. Mayroong dose-dosenang mga pagkakaiba-iba ng mga olibo, ang ilang inaani habang berde at wala pa sa gulang, habang ang iba naman ay naiwan na hinog sa puno. Ang mga iba't-ibang piniling berde ay kasama ang pagaling sa bahay ng paboritong Barouni, ang malaking Sevillano, at ang French Picholine. Ang mga olibo ay isa sa mga pinakaunang puno na nalinang at nagsimula sa simula ng sibilisasyong Kanluranin.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga sariwang Green olibo ay mayaman sa oleic acid, mga monounsaturated fats, at mataas sa mga polyphenol na nagbibigay sa kanila ng kanilang mapait na lasa at nagbibigay ng mga benepisyo ng antioxidant. Sa panahon ng hindi pa hamtong na yugto, naglalaman din sila ng isang mataas na halaga ng kloropila. Ang mga prutas ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina E at K at mga mineral na tanso at iron.
Mga Aplikasyon
Ang mga sariwang Green olibo ay dapat na pagalingin bago kumain. Ang isang hiwa ay ginawa sa prutas at sa pangkalahatan ay nagsisimula sila sa ilang mga paulit-ulit na pagbabad sa pangulay upang alisin ang mapait na tambalang oleuropein. Ang pre-soaking sa lye ay hindi kinakailangan ngunit nakakaapekto sa pangwakas na lasa at pagkakayari. Pagkatapos ng isang pagbabad, maaari silang gumaling, o maasim, isa sa maraming paraan: naka-pack sa asin, sa isang asin ng asin, o sa tubig depende sa nais na resulta at haba ng oras na magagamit. Kapag nababad at nagaling na, ang mga Fresh Green olives ay maaaring pinalamanan ng asul na keso, mani, tradisyonal na mga pimento peppers, jalapenos, bawang, sibuyas o capers. Maaari silang tinadtad para sa tapenade o bruschetta, ihalo sa isang chutney o tangkilikin sa tabi ng charcuterie at alak. Mag-imbak ng Fresh Green olives nang hanggang sa isang linggo sa ref. Ang mga gumaling na olibo ay mananatili hanggang sa isang taon.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ginamit ang mga olibo para sa pareho nilang prutas at langis na ginawa mula sa kanila sa loob ng libu-libong taon. Lumilitaw ang mga ito sa buong nakasulat na kasaysayan, ginamit para sa mga hangaring pangrelihiyon at pangkulturan. Ang langis ay unang ginamit ng mga taga-Asiria upang magsindi ng mga sulo at para sa mga seremonyang panrelihiyon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga olibo ay katutubong sa rehiyon ng Mediteraneo at mga bahagi ng Africa at Asya. Ang pinakamaagang mga bakas ng mga puno ng olibo ay maaaring masubaybayan sa Espanya sa paligid ng taong 8000 BCE, at sila ay unang nalinang sa Crete noong 2500 BCE. Ang mga olibo ay pinakamahusay na lumalaki sa frost-free, tropical hanggang sa subtropical na mga kapaligiran at ginusto ang mga klima tulad ng sa rehiyon ng Mediteraneo. Ang mga ito ay nalinang sa Chile, Argentina, South Africa, California, Australia, Israel at sa Palestinian Territories. Ang mga sariwang Green olibo ay malamang na makita sa mga merkado ng magsasaka o mga specialty store sa mga lugar kung saan nilinang ito.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Fresh Green Olives. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Nourishing Gourmet | Galing sa Bahay na Barouni Olives | |
| Pagkain Vagabond | Paggamot ng mga Olibo |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Fresh Green Olives gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 98 araw na ang nakalilipas, 12/02/20  Mga merkado ng Baiz Baiz Market - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Santa Monica Farmers Market Flora Bella Organics 559-750-7480 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 525 araw na ang nakakaraan, 10/02/19 Mga komento ni Sharer: Fresh Picholine at Mission Olives mula sa Flora Bella Organics  Athens Restaurant Lesvos Malapit ang AthensAthens, Attiki, Greece Mga 536 araw na ang nakaraan, 9/21/19 Mga komento ni Sharer: Olives  Ang merkado ng gitnang gulay ng Athens Tradisyonal na merkado sa Central sa Athens Malapit sa MonastirakiAthens, Attiki, Greece Mga 674 araw na ang nakalilipas, 5/05/19 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang olibo sa merkado sa Athens! |
