| Christopher Ranch | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga karaniwang bombilya ng bawang ay mula sa katamtaman hanggang sa malaki, na nag-average kahit saan sa pagitan ng 5-8 sentimetro ang lapad, at binubuo ng maraming mga sibuyas na nakaayos sa isang bilang ng mga layer depende sa pagkakaiba-iba. Ang bawat sibuyas ng bawang ay nakapaloob sa kanyang indibidwal na balot, at ang bombilya mismo ay may mga layer ng manipis, malambot na mga pambalot upang protektahan ang mga sibuyas. Kadalasang tinutukoy bilang 'mabahong rosas,' buong Karaniwang bawang ay talagang may isang banayad na amoy ng alyum at lasa. Gayunpaman, Kapag ang mga sibuyas ay durog o pinindot, ang mga compound ng enzyme ay pinakawalan, na gumagawa ng isang molekulang nakabatay sa asupre na kilala bilang allicin, na responsable sa pagbibigay ng bawang ng kilalang masalimuot na aroma at lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang bawang sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang karaniwang bawang, na kilala bilang botaniko bilang Allium Sativum, ay ang pangalang nakatuon sa maraming softneck, mga artichoke variety na karaniwang matatagpuan sa mga komersyal na merkado. Ang mga variety ng softneck ay pinapaboran dahil madali silang lumaki, hindi gaanong partikular sa tungkol sa lumalagong mga kondisyon, mas mabagal upang i-bolt, at makagawa ng mas maraming mga clove bawat bombilya. Sa pangkalahatan, 98% ng Karaniwang bawang na matatagpuan sa supermarket ay isa sa dalawang uri, California Early at California Late. Ang isang natatanging tampok ng Maagang California ay ang kakayahang magamit upang makagawa ng mga pulbos, pampalasa, at asing-gamot. Ang parehong mga pagkakaiba-iba ay matigas at nag-aalok ng banayad na mga pagkakaiba para sa komersyal na merkado upang ibenta sa buong taon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang karaniwang bawang ay mayaman sa bitamina C, bitamina B6, at mangganeso. Naglalaman din ito ng ilang kaltsyum at posporus.
Mga Aplikasyon
Karaniwang bawang ay maaaring ubusin sa parehong hilaw o lutong application. Ang hilaw na bawang ay may posibilidad na magkaroon ng isang mas malakas na lasa kaysa sa luto at pagdurog, pagpuputol, pagpindot o pag-pureeing ng bawang ay naglalabas ng higit pa sa mga langis nito na nagbibigay ng isang mas matalas, mas assertive na lasa kaysa sa paghiwa o pagiwan ng buo nito. Maaaring gamitin ang karaniwang bawang sa anumang ulam na tumatawag para sa bawang tulad ng manok ng bawang, spaghetti Bolognese, sopas ng patatas, sa nilaga, ngunit mahusay din ito lalo na ang gitnang lasa sa mga marinade, dressing, sarsa, at asing-gamot. Ang litson na bawang ay magpapabuti sa lasa nito at magdagdag ng banayad na tamis. Ipares ang Karaniwang bawang na may mga acidic na prutas at gulay tulad ng mga kamatis, tomatillos, at sitrus, mga karne tulad ng manok, baka, baboy at pagkaing-dagat, mga halaman tulad ng basil, thyme, at oregano, at iba pang mga gulay tulad ng artichoke, snap peas, broccoli, asparagus , at mga sprout ng Brussel. Ang karaniwang bawang ay mananatili sa pagitan ng isa hanggang apat na buwan, depende sa tukoy na pagkakaiba-iba, kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang bawang ay matagal nang ginamit ng iba`t ibang mga kultura tulad ng Greek, Italian, Chinese, Egypt at European para sa culinary, panggamot, at mga spiritual na katangian. Maraming naitala na mga alamat, alamat, at mga tala ng gamot na may bawang bilang bituin. Ang bawang ay natagpuan sa libingan ni Haring Tutankhamen, at naitala na natupok ito ng mga alipin na nagtayo ng piramide ni Khufu sa Gizeh. Sa Jewish Talmud, iminungkahi na ang mga mag-asawa ay kumain ng bawang sa araw ng Igpapahinga upang mas makilala nila ang isa't isa, isang tango sa kasaysayan na may kaugnayan sa bawang bilang isang aphrodisiac.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang karaniwang bawang ay pangunahing ginagawa sa Gilroy, California, na kilala bilang komersyal na kapital ng bawang sa buong mundo. Ang ilang Karaniwang bawang ay maaari ring mai-import mula sa Tsina, dahil ang Tsina ay isa sa mga nangungunang tagagawa at nagluluwas ng bawang. Ang uri ng Karaniwang bawang na matatagpuan sa mga supermarket higit sa lahat ay nakasalalay sa komersyal na kumpanya at sa tagapagtustos na pinili nila upang bilhin ang bawang. Ngayon, ang karaniwang bawang ay malawak na magagamit sa mga merkado at tindahan sa buong Estados Unidos.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Ang Pamilihan ni Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Palengke ng Olive Tree | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Bound Coffee | Oceanside CA | 760-805-3505 |
| Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Scrimshaw Coffee | San Diego CA | 951-663-2207 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Lodge sa Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Mr A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Pamamahala sa Pamumuhay | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| Little Lion | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Patisserie del mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Bungo kusina | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Truluck's Seafood Steak at Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Cliffhanger Cafe Menu | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Kumakain ng Reel Street | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Alexander's sa ika-30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Copper Kings | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Andrew Spurgin | San Diego CA | 619-277-6020 |
| Oliver at Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Ang Talaan ni Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Yoann Taboyan, Personal na Chef | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Blue Water Seafood Market at Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Marys Gourmet Salads | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Rovino Ang Pagkain | San Diego CA | 619-204-3666 |
| James Coffee Company | San Diego CA | 650-773-6435 |
| Halaman na palda | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Mga Mapagkukunan ng Catalina | San Diego CA | 619-297-9797 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Pangisdaan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Mga Espesyal na Karne ni Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Crab Hut | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Sumikat | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Olivewood Gardens at Learning Center | National City CA | 619-434-4281 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Gintong Pinto | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Konduktor Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Bawang. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Bawang gamit ang app ng Pag-gawa ng Espesyal para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Park Falls Farmers Market Park Falls Farmers Market 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 Wisconsin, Estados Unidos Mga 266 araw na ang nakaraan, 6/17/20 Mga komento ni Sharer: Masungit at Malakas!  Kazakhfilm weekend food fair Vishnevaya 34, Almaty, Kazakhstan Wisconsin, Estados Unidos Mga 381 araw na ang nakalilipas, 2/22/20 Mga komento ni Sharer: Ang bawang ay lumaki sa lambak ng Turgen ng lalawigan ng Almaty, Kazakhstan  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com MalapitHastings-on-Hudson, New York, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Central market ng Athens Greece 🇬🇷 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 531 araw na ang nakalilipas, 9/26/19 Mga komento ni Sharer: Bawang lokal na lumago  Kalivis SA Central market ng Athens L27 002104810330 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 568 araw na ang nakalilipas, 8/20/19 Mga komento ni Sharer: Lokal na produksyon ng bawang 🇬🇷  Star Fresh IKE Central Market ng Athens L-13 00302104814843 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 636 araw na ang nakaraan, 6/13/19 Mga komento ni Sharer: Bawang puti ⭐️  Maliit na Pamilihan ng Italya Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 690 araw na ang nakakaraan, 4/20/19 |
