Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Garnet Yams

Paglalarawan / Tikman

Ang mga garnet yams ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at payat, ovate, at may hugis na cylindrical, na nakakagulong sa mga dulo. Ang magaspang na balat ay isang maalikabok na kayumanggi-maroon na may ilang mga brown spot na nakakalat sa ibabaw. Ang laman ay kulay kahel-ginto at matatag, siksik, at mamasa-masa. Kapag luto, ang mga Garnet yams ay starchy at moister kaysa sa iba pang mga variety ng yam, at ang lasa nito ay matamis na may masarap na makalupang. Bilang karagdagan sa mga tubers, ang mga dahon ng halaman ng Garnet yam ay nakakain din, na nag-aalok ng parehong mga nutrisyon at isang lasa na katulad ng spinach.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Magagamit ang mga garnet yam sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa taglagas hanggang sa taglamig.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang mga garnet yams, botanically classified bilang Ipomoea batatas, ay isang ugat na gulay ng Convolvulaceae o pamilya ng kaluwalhatian sa umaga. Ito ay hindi isang totoong yam, ngunit isang kamote na nawala ang pagkakakilanlan nito sa isang sistema ng pag-label ng Amerika na pinilit ang pagbibigay ng pangalan ng dilaw-kahel na fleshed na kamote na isama ang yam sa kanilang pagkakakilanlan. Ngayon ay hinihiling ng USDA na ang lahat ng mga ubas ay maaaring markahan din bilang kamote kapag naibenta. Ang mga yarn ng garnet ay nakakuha ng kanilang pangalan mula sa kulay ng kanilang balat, at ang mayaman na tono ng balat na maroon ay katulad ng kulay sa isang garnet na bato.

Halaga ng Nutrisyon

Ang Garnet yams ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla at nag-aalok ng isang malusog na dosis ng bitamina C, B6, iron, tanso, at potasa.

Mga Aplikasyon

Ang mga garnet yams ay pinakaangkop sa mga lutong application tulad ng pagluluto sa hurno, litson, pagprito, pag-uusok, pagmamasa, at pag-puree. Ang mataas na nilalaman ng asukal at almirol ng mga yarn ng Garnet ay ginagawang angkop para sa isang malawak na hanay ng kapwa matamis at malasang application. Maaari silang lutuin o lutong buo at ihain bilang o may mga komplimentaryong sangkap tulad ng kanela, cilantro, red bell pepper, cumin, chili pepper, feta cheese, Greek yogurt, at manok. Ang mga garnet yams ay maaaring steamed at pagkatapos ay mashed o pureed at ginagamit upang gumawa ng mga sarsa, gnocchi, sopas, at mga curries. Maaari din silang magamit bilang isang pagpuno para sa parehong matamis at malasang mga pie at empanada. Hiwain sa bilog o sticks at maghurno o iprito upang makagawa ng French fries. Magdagdag ng cubed at roasted o sautéed Garnet yam sa breakfast hash, curry, risotto, pasta, o sa itaas ng pizza. Kasama sa mga komplimentaryong lasa ang sambong, tim, apog, persimon, sibuyas, chipotle chili, black beans, pecans, honey, maple syrup, parmesan cheese, at bacon. Dapat iwasan ang paglamig kapag nag-iimbak ng mga yarn ng Garnet sapagkat ito ay magiging sanhi ng mas mabilis nilang pagkasira. Ang garnet yams ay mananatili hanggang apat na linggo kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lokasyon na malayo sa direktang sikat ng araw at init.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang yam ng Garnet ay maling na-label sa kalagitnaan ng ika-20 siglo nang unang ipakilala sa merkado ang mga kamote na may kulay kahel. Ang orihinal na kamote na nalinang sa Estados Unidos ay ang tuyong, puting-balat na uri. Upang maiwasan ang pagkalito, ang mga kamote na may kulay kahel ay na-market bilang mga ubo upang makilala ang mga ito mula sa puting-fleshed na iba't ibang mga Amerikano na dumating upang maiugnay sa pangalang kamote. Ang totoong mga ubo ay katutubong sa Caribbean at mahirap hanapin sa Estados Unidos. Ang pagkakaiba-iba ng Garnet ay isa sa mga pinakakaraniwang kamote na nilinang para sa mga pamilihan ng Amerika. Kasama ng beauregard at mga alahas na hiyas, ang tatlong mga pagkakaiba-iba na ito ay umabot sa siyamnapung porsyento ng mga kamote na ginawa sa Estados Unidos.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang tinutukoy nating mga ubo sa Estados Unidos ay talagang kamote na katutubong sa kanlurang tropikal na hemisphere. Ang mga garnet yams ay natuklasan sa Estados Unidos nang halos noong kalagitnaan ng ika-20 siglo. Ngayon ay matatagpuan sila sa mga merkado ng mga magsasaka at grocers sa buong Estados Unidos, ngunit dapat mag-ingat dahil ang mga magkatulad na pagkakaiba-iba ay madalas na may label bilang Garnet yams at magkamukha.

Tampok na Mga restawran

Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.

KI's	Encinitas, CA	760-586-8289
Snooze - Del Mar	San Diego CA	888-703-5300
Mahusay Maple Hillcrest	San Diego CA	619-255-2282
Well-Creations Wellness	Encinitas, CA	775-450-7235
Crown Point Catering	San Diego CA	619-223-1211
Barleymash	San Diego CA	619-276-6700 x304
Ang 4S Ranch ni Miguel	San Diego CA	858-924-9200
Mahusay na Maple La Jolla UTC	San Diego CA	858-886-7403
Gravity Heights Restaurant at Brewery	San Diego CA	858-551-5105
San Diego Freedom Ranch	Larangan ng CA	619-478-5696
Toast Catering	San Diego CA	858-208-9422
Lihim ng Coya Peruvian	Del Mar CA	619-295-3172
Wrench at Rodent	Oceanside CA	760-840-1976
Ang Glen North Coast	Carlsbad CA	760-704-1436
MOOSE 101	Solana Beach CA	858-342-5495
Old Town ng Miguel	San Diego CA	619-298-9840
Palengke ng Olive Tree	San Diego CA	619-224-0443
Ang Roxy Encinitas	Encinitas, CA	760-230-2899
Miguel's Kitchen Coronado	Coronado CA	619-437-4237
Ang Greenspot Salad-4sRanch	San Diego CA	619-865-0386

Ipakita ang iba pang 85 ...

Brigantine La Mesa	La Mesa CA	619-465-1935
Ballast Point Restaurant - Little Italy	San Diego CA	619-298-2337
Ang Kusina ni Miguel na Pt Loma	San Diego CA	619-224-2401
Orfila Vineyards & Winery	Oceanside CA	760-738-6500
The Flavor Chef (Catering)	Pagtingin ng CA	619-295-3172
Larsen's Steakhouse - La Jolla	San Diego CA	858-886-7561
Kettner Exchange	San Diego CA
Ang Kumpanya ng Wild Thyme	San Diego CA	858-527-0226
Ang Malinis at Makukulay na Kusina	San Diego CA	858-775-9005
Miho Gastrotruck	San Diego CA	619-365-5655
Tunay na Food-Fashion Valley	San Diego CA	619-810-2929
Chateau Lake San Marcos	San Marcos CA	760-670-5807
San Diego Yacht Club	San Diego CA	619-758-6334
Ipinanganak at Itinaas	San Diego CA	858-531-8677
At Ayan na! French Bistro	San Diego CA	858-610-8784
Jujus Kitchen	Ang ganda ng CA	619-471-5342
Malambot na Station ng Greens-Liberty	San Diego CA	619-226-6254
Paaralang Bishop	San Diego CA	858-459-4021 x212
Le Papagayo (Encinitas)	Encinitas, CA	760-944-8252
Orens Fine Foods	San Diego CA	510-910-2298
Saiko Sushi-Coronado	Coronado CA	619-435-0868
Grapefruit Grill	Solana Beach CA	858-792-9090
Carte Hotel	San Diego CA	619-365-1858
Kawalang-galang	Cardiff CA.	619-244-0416
Union Kusina at Tapikin (Encinitas)	Encinitas, CA	760-230-2337
Hott Mess	San Diego CA	619-297-1866
Ang Plot	Oceanside CA	422-266-8200
Ang The Greenspot Salad Co.	San Diego CA	858-587-2585
Rollin Roots-Veggie Gang	San Diego CA	951-259-3836
Lodge sa Torrey Pines Main	San Diego CA	858-453-4420
Glenbrook Health Center	Carlsbad CA	760-704-1000
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta	San Diego CA	310-634-2371
Wine Vault at Bistro	San Diego CA	619-295-3939
Dating ng North Park	San Diego CA	310-955-6333
University Club	San Diego CA	619-234-5200
Chateau La Jolla	San Diego CA	858-459-4451
InterContinental Vistal Kitchen	San Diego CA	619-501-9400
Love Boat Sushi-Oceanside	Oceanside CA	760-721-3737
Catamaran	San Diego CA	858-488-1081
Clara Carlsbad	Carlsbad CA	760-470-9143
Third Corner Encinitas	Encinitas, CA	619-417-9251
Mga Sariwang Pagkain sa Bukid	Pagtingin ng CA	760-707-2383
Ang Continental Catering Inc.	La Mesa CA	907-738-9264
Love Boat Sushi-San Marcos	San Marcos CA	760-471-7722
Kumain ng Kumain (Mirarmar)	San Diego CA	858-736-5733
WaterBar	San Diego CA	619-308-6500
Portside Pier (Brigantine)	San Diego CA	858-268-1030
Piri Piri Flavor
Ang Glen sa Scripps Ranch	San Diego CA	858-444-8500
PFC Fitness Camp	Carlsbad CA	888-488-8936
Pacific Regent La Jolla	San Diego CA	858-597-8008
Fairmont Grand Del Mar	San Diego CA	858-314-1975
Park 101	Carlsbad CA
Brigantine Coronado	Coronado CA	619-435-4166
Le Papagayo (Carlsbad)	Carlsbad CA	949-235-5862
Rustikong Root	San Diego CA	619-232-1747
Ang Mga Dulo	San Diego CA	619-581-5331
mundo	San Diego CA	619-955-5750
Project Wildlife	San Diego CA	619-295-3172
Panama 66	San Diego CA	619-206-6352
Konduktor Andrew Bachelier	Encinitas, CA	858-231-0862
Hane	San Diego CA	619-339-6438
Brigantine Poway	Poway CA	858-486-3066
Ganyan ang buhay	Pagtingin ng CA	760-945-2055
Pagkain ng Joy	San Diego CA	858-531-6616
Lucky Bolt	San Diego CA	662-832-3638
Ocean Beach Surf Lodge	San Diego CA	619-308-6500
Lodge sa Torrey Pines Grill	San Diego CA	858-453-4420
Kwadra ng Italya	San Diego CA	858-352-6912
Gaslamp Union Kusina at Tapikin	San Diego CA	619-795-9463
Ang Greenspot Salad- MV	San Diego CA	619-230-5946
Reata Glen	Ladera Ranch CA	949-545-2250
Waters Catering	San Diego CA	619-276-8803 x4
Blue Ocean La Jolla	La Jolla CA	858-999-4073
Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD La Jolla	San Diego CA	808-868-8639
Coast Catering	Escondido CA	619-295-3173
Sushi Ota	San Diego CA	858-270-5047
Pop Pie Co. (Kusina)	San Diego CA	619-414-8495
Harney Sushi Old Town	San Diego CA	619-295-3272
Ngayon Sushi	San Diego CA	858-246-6179
Ketch Grill at Taps	San Diego CA	858-268-1030
Brigantine Del Mar	Del Mar CA	858-481-1166
Blue Ocean	Carlsbad CA	760-434-4959
Stone Brewing World Bistro at Gardens	Escondido CA	760-294-7866
La Costa Glen Timog	Carlsbad CA	760-704-1000

Mga Ideya ng Recipe

Mga resipe na kasama ang Garnet Yams. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.

Ambisyoso Kusina		Malusog na Chocolate Chip Sweet Potato Muffins
Mga Lemon at Anchovies		Si Yam at Apple Casserole na may Citrus Sauce
Masarap na Lotus		Spiced Sweet Potato Apple Fruit Leather
Warm Oven ni Bunny		Sweet Potato Cinnamon Roll Cake
Half Baked Harvest		Ang Bourbon Sweet Potato Casserole na may Sweet â € ˜nâ € ™ Savory Bacon Pecans
Carlsbad Cravings		Herb Scalloped Sweet Patatas na may Bacon at Gruyere
Oat at Sesame		Pinalamanan na Mga Kamote na may Peanut Sauce
Euphoric Vegan		Kamote Gnocchi
Simpleng Quinoa		Crockpot Sweet Potato & Black Bean Quinoa Chili
Ang Walang Katapusang Pagkain		Detox Sweet Potato Turmeric Soup na may Salty Almond Croutons

Ipakita ang iba pang 88 ...

Ang Lean Green Bean		Almond & Sweet Potato Flatbreads
Minimalist Baker		Mga Vegan Thanksgiving Wraps
Malusog na Maligayang Buhay		Inihurnong Vegan Sweet Potato na may Maple, Cinnamon, at Citrus
Ilang Shortcuts		Apple at Sweet Potato Mash Topper
Connoisseurus Veg		Kamote Sushi
Ang Magical Slow Cooker		Mabagal na Cooker Sweet Poatoes, Green Beans, at Bacon
Little Bits Ng		Apple Cinnamon Sweet Potat-'oats '
Sweet As Honey		Mga Tote ng Kamote
Buong at Langit na Hurno		Krema ng Sopas ng Sweet Potato
Paleo Gluten Free Eats		Payat na Walang Prutas na Sweet Potato Pie Smoothie
Maligayang Malusog na Mama		Cold Busting Soup
Santuario sa Kusina		Nakatagong Veggie Tomato Soup
Healy Eats Real		Inihaw na Matamis na Patatas na may Cauliflower Cream Sauce
Santuario sa Kusina		Cheesy Roasted Vegetable Soup
Maligayang Malusog na Mama		Mga Inihurnong Itlog at Spinach sa Sweet Potato Boats
Ang Foodie Physician		Mga Pancakes na Kamote
Wallflower Kitchen		Mga Smokey Sweet Potato Black Bean Burgers
Masarap na Kaalaman		Taco Pinalamanan Mga Kamote
I-radiate ang Mga Pagkain na Pagkain		Vegetarian Sweet Potato Nachos na may Cheddar-JalapeÃ ± o Sauce
Ang Walang Katapusang Pagkain		Chickpea at Yam Chili
Asawa Mama Foodie		Inihaw na Chickpea at Sweet Potato Tacos
Masarap Makakatagpo Malusog		Kamote Hash na may Sausage at Itlog
Tinakpan ng Chocolate si Katie		Crispy Bake Sweet Potato Chips
Ang Malusog na Maven		Mushroom Sweet Potato Veggie Burgers
Ang Totoong Mga Dietitian ng Pagkain		Walang butil na Sweet Potato Brownies
Ang Honor System		Inihaw na Gulay Frittata
Ipinagdiriwang ang mga Matamis		Sweet Potato Casserole kasama ang Marshmallow at Pecan Streusel
Ambisyoso Kusina		Pesto Turkey Burger Slider on Sweet Potato Buns
Maligayang Malusog na Mama		Kamote na Patatas
Kumain nang Mahusay 101		Garlic Parmesan Inihaw na Patatas
Umiinit na Talahanayan		Winter Comfort Soup
Ang Foodie Physician		Mga Slider ng Sweet Potato Caprese
40 Abril		Buong30 Almusal Sandwich
Tornadough Allie		Sweet Potato Bourbon Mini Bundt Cakes
Joy ng Kosher		Creamy Whipped Sweet Patatas na may Cardamom at Quince Jelly
Vanilla at Bean		Black Eyed Pea Sweet Potato Cornbread Pot Pie
Ang Aking Likas na Pamilya		Mga Kamote na Brownies
Kaunti lamang ng Bacon		Bourbon Sweet Potato Pie
Girl and the Kitchen		Vegan Creamy Mashed Sweet Patatas
Averie Cooks		Cinnamon at Spice Sweet Potato Bread
Minimalist Baker		Immune Booster Orange Smoothie
Ang Lean Green Bean		Guacamole Waffle Bits
Courntey Matamis		Black Bean at Sweet Potato Burrito
Kumain ka ng Payat		Turkey at Sweet Potato Hash
Earthy Feast		Sweet Potato Sushi with Finger Lime
Cookin 'Canuck		Pie ng Sweet Potato Bison Shepherd's
Averie Cooks		Keso, Mga Itim na Bean, at mais na Pinalamanan ng Matamis na Patatas na may Avocado Crema
Masarap na Kaalaman		Kamote Hummus Quesadilla
Emily Kyle Nutrisyon		Lemon & Chili Sweet Potato Toast
Living Sweet Moments		Crunchy Baked Sweet Potato Chips
Half Baked Harvest		Maple Cream Sweet Potato Soup na may Cheddar Cinnamon Sugar Twist
Ang Pretty Bee		Inihaw na Kamote at Bean Quesadillas
Farmgirl Gourmet		Goat Cheese Quiche na may Sweet Potato Crust
Miss Allie's Kitchen		Sweet Potato Pasta Bake
Ang Totoong Mga Dietitian ng Pagkain		Mabagal na Cooker Sweet Potato Chili
Mama Mandy		Sweet Potato Souffle
Fooduzzi		Sweet Potato Pancakes na may Peanut Butter Maple Syrup
Pakiramdam Magandang Foodie		Sweet Potato Waffles
Chew Out Loud		Sweet Potato Cornbread
Cilantro at Citronella		Mga Vegan Sushi Bowl na may Yam Tempura
Ang Malusog na Maven		Sweet Potato Egg Boats na may Avocado Crema at Bacon
Ang Mapalad na Pantry		Malinis na Pagkain ng Matamis na Patatas na Patatas
Tumatakbo Sa Isang Palda		Crock Pot Lentil Sweet Potato Soup
Asawa Mama Foodie		Mga Kamote Cupcake na may Toasted Marshmallow Meringue
Emily Kyle Nutrisyon		Sweet Ginger & Coconut Chia Seed Pudding
Domestic Gothess		Vegetarian Cottage Pie Na May Garlic Butter Sweet Potato Mash
Grits at Pinecones		Malusog na Inihaw na Sweet Potato Stacks
Tikman at Sabihin		Mga Sweet Potato Tots na may Creamy Ketchup
Roti at Rice		Mga Bola sa Kamote
Tumatakbo Sa Isang Palda		Harvest Farro kasama ang Apple Cider Vinaigrette
Ang Fussy Eater ko		Mga Hiwa ng Kamote Frittata
Kainin Ang Mga Makikita		Buong30 Breakfast Salad na may Poached Egg
Cincy Shopper		Mabagal na Cooker Sweet Potato Casserole
Sage Trifle		Old Fashioned Southern Sweet Potato Pie
Maaaring Magluto ang Divas		Southern Baked Candied Yams
Pag-scale Bumalik		Mausok na Vegan Sweet Potato Quesadilla
Mga Panuntunan sa Pagkain		Inihaw na Garnet Yam at Bacon Frittata
Mga Bagay sa Bawang		Isang Pan Roasted Pork na may Sweet Potato, Pear, Apple at Garlic
Kurutin ni Yum		Kamote Gnocchi w / Broccoli Rabe & Sage Garlic Butter Sauce
Tumatakbo Sa Isang Palda		Ang Tanyag na kamote na Casserole ni Nanay
Ang Pretty Bee		Inihaw na Kamote at Bean Quesadillas
Panatilihin itong Mabait		Pomegranate Orange Sweet Potato Bake
Nom Nom Paleo		Oven Baked Sweet Potato Fries
Oh Aking Mga Gulay		Thai Sweet Potato Nachos
I-turnip ang Oven		Lemon Meringue Sweet Patatas
Simpleng Roots Wellness		Kamote Gnocci
Ang Produce Mom		Sweet Potato Toast
Primavera Kusina		Ground Turkey Sweet Potato Skillet

Kamakailan Ibinahagi

Ibinahagi ng mga tao ang Garnet Yams gamit ang app na Espesyal na Gumawa para iPhone at Android .

Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.

Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos
Mga 34 araw na ang nakakalipas, 2/04/21
Mga komento ni Sharer: Yams mula kay Fresno Evergreens!

Ibahagi ang Pic 57027

Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
MalapitSan Diego, California, Estados Unidos
Mga 169 araw na ang nakaraan, 9/22/20

Ibahagi ang Pic 56785

Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos
Mga 191 araw na ang nakalilipas, 8/31/20
Mga komento ni Sharer: Garnett Yams na nagmumula sa Fresno

Ibahagi ang Pic 56754

Santa Monica Farmers Market Malapit ang Produce NiyaSanta Monica, California, Estados Unidos
Mga 196 araw na ang nakalilipas, 8/26/20

Ibahagi ang Pic 56739

Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos
Mga 198 araw na ang nakalilipas, 8/24/20
Mga komento ni Sharer: Si Garnett Yams ay bumalik!

Ibahagi ang Pic 56577

Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos
Mga 209 araw na ang nakakaraan, 8/13/20
Mga komento ni Sharer: Si Yams ay bumalik sa pagkilos!

Ibahagi ang Pic 55419

Central Co-op Central Coop
1600 E. Madison St Seattle WA 98103
206-329-1545
http://www.centralcoop.coop.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos
Mga 346 araw na ang nakakalipas, 3/28/20
Mga komento ni Sharer: Gustung-gusto ang mga inihaw na ito sa brussel sprouts at bawang!