Paglalarawan / Tikman
Ang mga dahon ng luya ay mahaba, makitid na mga talim na dumadaloy sa isang punto, na may average na 15-30 sentimetong haba. Ang mga berdeng dahon ay tumutubo sa isang kahaliling pattern at bubuo mula sa mga upak na nakapalibot sa makapal na berdeng tangkay. Ang mga dahon at tangkay ay konektado sa isang malambot, mabangong, at malutong na ugat, at ang bawat ugat ay may haba na dalawang sentimetro at may manipis na balat na kulay-rosas at kulay-gatas na kulay. Ang mga dahon ng luya ay malambot, malutong, at may isang hindi gaanong masangsang na lasa ng luya na banayad na paminta at matamis.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga dahon ng luya sa tag-araw.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga dahon ng luya, na binansagang botanikal bilang Zingiber officinale, ay lumalaki sa isang mala-halaman na halaman at miyembro ng pamilyang Zingiberaceae. Kilala rin bilang Yanaka Shoga, Bon Shoga, at Ha-shoga, ang mga dahon ng luya ay aani kapag ang mga luya na rhizome ay bata pa at karaniwang ginagamit bilang pampalasa at para sa mga nakapagpapagaling na layunin. Ang mga dahon ng luya ay may higit sa dalawang daang mga pabango, at kung ano ang nadarama natin sa ating mga bibig ay hindi isang lasa ngunit talagang isang maanghang na amoy.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga dahon ng luya ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong mga application tulad ng pag-steaming, pag-saut, at pagkulo. Maaari silang maging matigas upang ubusin nang buo at karaniwang hiwa o tinadtad at idinagdag na hilaw sa mga salad. Ang mga dahon ng luya ay maaari ding gamitin bilang isang dekorasyon o makinis na tinadtad at idinagdag sa tabbouleh at couscous. Ang kanilang banayad na herbal na lasa ng citrus ay maaaring magamit upang maglagay ng panghimagas, sopas, nilagang, at mga kari. Ang mga dahon ng luya ay maaari ring lutuin sa toyo o matamis na adobo na luya o simpleng isawsaw sa moro miso paste at ubusin tulad ng mga stick na gulay. Bilang karagdagan sa mga lutong paghahanda, ang sariwa at tuyo na mga dahon ng luya ay maaaring pakuluan at gawing tsaa. Ang dahon ng luya ay pinares ng maayos sa mackerel, baboy, bigas, tempura, miso soups, at salad. Ang mga dahon ng luya ay mananatili sa loob ng ilang araw kapag nakaimbak sa isang plastic bag sa ref.
Mga Aplikasyon
Ang mga dahon ng luya ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong mga application tulad ng pag-steaming, pag-saut, at pagkulo. Maaari silang maging matigas upang ubusin nang buo at karaniwang hiwa o tinadtad at idinagdag na hilaw sa mga salad. Ang mga dahon ng luya ay maaari ding gamitin bilang isang dekorasyon o makinis na tinadtad at idinagdag sa tabbouleh at couscous. Ang kanilang banayad na herbal na lasa ng citrus ay maaaring magamit upang maglagay ng panghimagas, sopas, nilagang, at mga kari. Ang mga dahon ng luya ay maaari ring lutuin sa toyo o matamis na adobo na luya o simpleng isawsaw sa moro miso paste at ubusin tulad ng mga stick na gulay. Bilang karagdagan sa mga lutong paghahanda, ang sariwa at tuyo na mga dahon ng luya ay maaaring pakuluan at gawing tsaa. Ang dahon ng luya ay pinares ng maayos sa mackerel, baboy, bigas, tempura, miso soups, at salad. Ang mga dahon ng luya ay mananatili sa loob ng ilang araw kapag nakaimbak sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga dahon ng luya ay kilala rin bilang Yanaka Shoga sapagkat ang mga ito ay espesyal na lokal na produkto ng rehiyon ng Yanaka sa Tokyo, Japan. Sila ay naging isang tanyag na produkto sa panahon ng Edo at ginamit bilang regalong tag-init sa mga mangangalakal, artesano, at monghe ng Yanaka.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga dahon ng luya ay katutubong sa Asya, partikular sa India at Tsina at ginamit mula pa noong sinaunang panahon. Ipinakilala ng mga mangangalakal ang luya sa Mediteraneo at Inglatera noong ika-11 siglo. Ngayon ang mga dahon ng luya ay magagamit sa mga sariwang merkado sa Asya, Europa, Estados Unidos, at Timog Amerika.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Dahon ng Luya. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Mga Dahon ng luya gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market John Her Produce Fresno, CA 559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 518 araw na ang nakakaraan, 10/09/19 Mga komento ni Sharer: Magandang batang luya mula sa Kanyang Produce  Mga Merkado ng Santa Monica Farmers John Her Fresno, CA 559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 546 araw na ang nakaraan, 9/11/19 Mga komento ni Sharer: Fresh!  Virginia Park Farmer's Market Malapit na Fresno EvergreenSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19  Santa Monica Farmers Market MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 574 araw na ang nakakaraan, 8/14/19 Mga komento ni Sharer: Young Ginger na may mga dahon mula sa Kanyang Produce @johnher |
