Paglalarawan / Tikman
Ang Gold Bar squash ay isang mahaba, manipis na kalabasa sa tag-init na angkop na pinangalanan para sa maliwanag, ginintuang dilaw na balat. Ang panlabas nito ay makintab at makinis, madalas na may banayad na maputlang dilaw na guhit na tumatakbo sa haba ng kalabasa. Ang mga dulo ng kalabasa ay may takip ng maliwanag na berde sa parehong bulaklak na dulo at tangkay. Ang panloob na laman nito ay mag-atas na puti na may isang matatag ngunit makatas na pagkakayari at basa-basa na butas ng binhi. Ang manipis na balat nito ay malambot at hindi kailangang alisin bago ang pagkonsumo partikular na dahil ang karamihan sa mga nutrisyon ng kalabasa ay matatagpuan dito. Ang lasa nito ay masustansya, damuhan at subtly sweet pareho kapag hilaw at kapag luto.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Gold Bar squash ay magagamit sa buong taon na may pinakamataas na panahon sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Gold Bar squash ay isang botanically isang bahagi ng Cucurbita pepo at isang miyembro ng pamilya Cucurbitaceae. Ang tuwid na leeg na ito, dilaw na kalabasa sa tag-init ay minsang tinutukoy din bilang Goldbar squash o simpleng bilang isang dilaw na zucchini. Ang mga dilaw na uri ng zucchini na ito ay bago sa komersyal na pamilihan at noong orihinal na inilabas noong 1973 ang iba't ay binigyan ng isang PVP o Plant Variety Protection. Ang PVP na ito ay kumilos bilang isang proteksiyon na patent sa loob ng ilang oras ngunit nag-expire na, pinapayagan ang mga bagong pagkakaiba-iba ng dilaw na zucchini tulad ng Gold Bar na binuo.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang squash ng Gold Bar ng bitamina C, ilang bitamina B, at isang mahusay na mapagkukunan ng hibla. Ang mga uri ng dilaw na kalabasa tulad ng Gold Bar ay may mas mataas na nilalaman ng carotenoid kaysa sa mga berdeng barayti. Ang Carotenoids ay hindi lamang responsable para sa buhay na dilaw na kulay ng kalabasa ngunit din sa katawan ng tao ay maaaring mabago sa bitamina A at ipinakita na mayroong mga katangian ng kalusugan na antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang Gold Bar squash ay maaaring magamit nang palitan sa mga recipe na tumatawag para sa dilaw na kalabasa sa tag-init o klasikong zucchini. Maaari itong magamit hilaw o luto at sa parehong matamis at malasang paghahanda. Ang Gold Bar squash ay maaaring igisa, ihaw, pritong, steamed o hollowed, pinalamanan at lutongin. Hiwain at patungan ng iba pang mga gulay sa tag-init at maghurno sa isang gratin, lasagna o ratatouille. Atsara o ihatid na hilaw sa mga berdeng salad o ginutay-gutay sa coleslaw. Grate at idagdag sa mabilis na mga tinapay, fritter, at muffin. Hiwain ang manipis na pahaba at gamitin bilang kapalit ng mga pansit sa paghahanda ng pasta. Gumamit ng hiwa ng Gold Bar na kalabasa bilang isang pag-topping para sa pizza at flatbread. Igisa ang kalabasa ng Gold Bar na kalabasa at idagdag sa pasta o kanin. Ang sariwang lasa ng lasa ng tag-init na mabuti sa talong, kamatis, bawang, mais, sariwang halaman tulad ng oregano, tim at basil, inihaw na karne, toasted pine nut, at mga keso tulad ng feta, chevre at ricotta. Ang Gold Bar squash bruises madali at perpektong dapat gamitin agad ngunit mananatili hanggang sa isang linggo sa malamig, tuyong pag-iimbak.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Karamihan sa mga zucchini squash varieties ay unang nakakita ng pag-unlad sa Italya, mga gintong barayti tulad ng Gold Bar squash gayunpaman ay unang binuo sa Estados Unidos at may utang sa kanilang pagiging magulang na itanim ang breeder na si Dr.Oved Shifriss.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga uri ng ginto na zucchini tulad ng Gold Bar squash ay unang inilabas sa komersyal na pamilihan noong 1970's. Ang unang ginintuang dilaw na kulay na zucchini ay nilikha ng breeder ng halaman na si Dr. Oved Shifriss bilang bahagi ng isang serye ng mga eksperimento sa pagbuo ng hybrid dilaw at dilaw / berde na mga prutas. Noong 1940 ay natuklasan ni Dr.Shifriss ang bi-kulay na gene na 'B' na pumapalit sa normal na pag-unlad ng chlorophyll sa mga prutas na may carotenoid development na nagreresulta sa isang malinaw na dilaw na may kulay na prutas. Ang unang uri ng dilaw na zucchini ay nilikha sa pamamagitan ng paghihiwalay ng B gene at pagbuo ng halos ganap na dilaw, dalisay na linya ng pag-aanak sa precocious pear gourd at pagtawid sa isang fordhook zucchini. Ang resulta, precocious fordhook zucchini, isang pagkakaiba-iba na sa paglaon ay magpapatuloy sa pag-unlad ng maraming iba pang mga gintong dilaw na mga uri ng zucchini tulad ng Gold Bar. Ang hybrid na Gold Bar na kalabasa ay lumalaki sa isang siksik, patayo na halaman at tulad ng maraming uri ng kalabasa sa tag-init ay magiging isang mabungang prutas sa paglaki nito sa isang mainit at tuyong klima.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Gold Bar Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Gold Bar Squash gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
dragon fruit pink o puti
 Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 186 araw na ang nakalilipas, 9/05/20 Mga komento ni Sharer: Gold Bar mula sa JR Organics!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 198 araw na ang nakalilipas, 8/24/20 Mga komento ni Sharer: Ang lahat ng mga squash sa tag-init ay darating sa mainit  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 209 araw na ang nakakaraan, 8/13/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga Mixed Summer Squash ay nasa  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 216 araw na ang nakalilipas, 8/06/20 Mga komento ni Sharer: Lahat ng Mga Summer Squash!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 246 araw na ang nakakaraan, 7/07/20 Mga komento ni Sharer: Maraming halo-halong kalabasa sa tag-init sa bahay!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 256 araw na ang nakalilipas, 6/27/20 Mga komento ni Sharer: Sa !!!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 270 araw na ang nakalilipas, 6/13/20 Mga komento ni Sharer: Gold Bar Squash mula sa JR Organics!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 272 araw na ang nakalilipas, 6/11/20 Mga komento ni Sharer: Gold Bar squash!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 305 araw na ang nakalilipas, 5/09/20 Mga komento ni Sharer: Magagandang Goldbar Squash mula sa JR Organics  Santa Monica Farmers Market John Her Produce 1-559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 308 araw na ang nakakaraan, 5/06/20 Mga komento ni Sharer: Gold Bar Squash !! Masigla at handa sa Her Produce ..  MaBru Vandepoel South Holland, Netherlands Mga 476 araw na ang nakakaraan, 11/19/19 Mga komento ni Sharer: Fresh Gold Bar squash sa Vandepoel Brussels Belgium  Merkado ng mga magsasaka ng Leucadia Organics ni J.R. 760-453-4144 MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 563 araw na ang nakalilipas, 8/25/19  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 630 araw na ang nakakaraan, 6/19/19 Mga komento ni Sharer: Squash City!  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 644 araw na ang nakalilipas, 6/05/19 Mga komento ni Sharer: Ang gold bar squash ay magiging malakas pa rin sa Tutti Frutti  Santa Monica Farmers Market Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 665 araw na ang nakalilipas, 5/15/19 Mga komento ni Sharer: Fresno Evergreen Farms  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 679 araw na ang nakalilipas, 5/01/19 Mga komento ni Sharer: Tutti Frutti Farms  Santa Monica Farmers Market Dawn Birch 559-750-7480 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 679 araw na ang nakalilipas, 5/01/19 Mga komento ni Sharer: Flora Bella Organics |
