Impormasyon ng Golden Nugget Squash, Mga Recipe at Katotohanan

Paglalarawan / Tikman

Ang maliit na kalabasa ng Nugget ay maliit hanggang katamtaman ang sukat, na nag-average ng 7-10 sentimo ang lapad at dalawang pounds ang bigat, at hugis-itlog at squat, na may isang bahagyang hugis ng gulong. Ang orange na balat ay makinis na may patayo, pinong mga ridges na tumatakbo sa haba ng kalabasa. Mayroon ding isang kapansin-pansin na 5-7-sentimetrong magaspang, magaan na kayumanggi tangkay na karaniwang naiwan na nakakabit pagkatapos ng pag-aani bilang isang paraan ng pagpapalawak ng imbakan ng buhay ng kalabasa. Ang makapal na laman ay maliwanag na kahel, matatag, at nagtatampok ng isang gitnang lukab ng binhi na naglalaman ng ilang sapal at ilang mga flat, kulay na cream na binhi. Kapag luto na, ang Golden Nugget squash ay nag-aalok ng isang starchy texture at matamis na may lasa na laman.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang golden Nugget squash ay magagamit sa taglagas hanggang sa maagang taglamig.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Golden Nugget squash, na binansagan ng botaniko bilang Cucurbita maxima, ay isang taunang squash ng taglamig at miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga gourds at kalabasa. Kilala rin bilang kalabasa sa oriental, ang kalabasa ng Golden Nugget ay orihinal na pinalaki ng Hilagang Dakota ng Estado upang maging isang kahalili ng kamote para sa mga maikli na lumalaking rehiyon. Nang mailabas, pinatunayan nitong mahusay na inangkop sa maraming lumalagong lugar at nahuli bilang isang tanyag na squash sa hardin sa bahay dahil sa kakayahang manatiling compact at magbigay ng isang malaking ani.

Halaga ng Nutrisyon

Naglalaman ang Golden Nugget squash ng hibla, iron, potassium, bitamina A, bitamina C, beta-carotene, at niacin.

Mga Aplikasyon

Ang Golden Nugget squash ay pinakaangkop sa mga lutong application tulad ng litson, baking, steaming, kumukulo, at igisa at maaaring ihanda na mayroon o wala ang balat nito, ngunit ang balat ay dapat na alisin sa huli bago kumain. Ang lutong kalabasa ay maaaring maging pureed at idagdag sa risotto, sopas o mga curries, at maaari din itong idagdag sa casseroles, pie, tacos, salad, pasta pinggan, at sili. Ang sukat ng maliit nito ay perpekto para sa pinalamanan at inihurnong mga aplikasyon ng kalabasa kapag puno ng mga karne, butil, gulay, at keso. Ang mga pares ng kalabasa ng Golden Nugget ay mahusay na may cinnamon, nutmeg, curry, sage, chard, kale, perehil, cilantro, bell pepper, apple, pear, ground beef, sausage, quinoa, bigas, maple syrup, toasted pecan, butter, cream, natutunaw at matapang na keso, at balsamic na suka. Ito ay mananatili hanggang sa dalawang buwan kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang Golden Nugget squash ay isang nagwagi noong 1966 All American Sections (AAS), na kung saan ay isang parangal na ibinigay sa mga bagong pananim na nagpapakita ng higit na kahusayan sa mga hardin na lumalagong prutas at mga pagsubok sa gulay taun-taon. Ang Golden Nugget squash ay pinupuri para sa kakayahang lumaki bilang isang kapalit na ani para sa kamote sa mga panandaliang rehiyon at lumalaki sa isang bush fashion na ito ay isang compact plant na maaaring magbigay ng mas mataas na ani bawat acre kaysa sa iba pang mga squash na uri ng puno ng ubas.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang Golden Nugget squash ay binuo noong 1966 ni Dr. Holland sa North Dakota Agricultural Experiment Station sa Fargo, North Dakota sa pagsisikap na lumikha ng isang kapalit na ani para sa mga kamote na maaaring yumabong sa isang maikling lumalagong panahon. Ngayon ay magagamit ito sa mga merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocer sa buong Estados Unidos.