Paglalarawan / Tikman
Ang mga dahon ng gongura ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at malapad, patag, at madulas. Ang buhay na buhay na berdeng mga dahon ay malalim na naka-lobed ng tatlo hanggang limang may guhit, mga leaflet na hugis-daliri. Ang mga dahon ng gongura ay nagmula sa isang siksik na mala-palumpong na halaman na karaniwang umaabot sa taas na dalawa hanggang tatlong metro. Mayroon itong pulang-lila na mga tangkay na may maitim na berdeng mga dahon at mga bulaklak na may hugis ng trumpeta. Ang mga bulaklak ay may limang mag-atas na dilaw na mga talulot na kumupas sa isang malalim na maroon sa gitna. Ang mga mas maliit na dahon ng Gongura ay nag-aalok ng banayad na berde at malaswa na lasa, samantalang ang mga mas may sapat na gulang na ispesimen ay matatag at gulo. Naaapektuhan din ng maiinit na temperatura ang lasa ng dahon dahil kung mas mainit ito, mas maasim ang lasa ng dahon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga dahon ng gongura sa tag-araw.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga dahon ng gongura, na binansagang botanikal bilang Hibiscus sabdariffa, ay lumalaki sa isang mala-halaman na pangmatagalan na kadalasang matatagpuan sa India. Kilala rin bilang Red Sorrel, at Ambada, Pitwaa, o Pulicha Keerai sa mga bahagi ng India, baka marinig mo ang Gongura na tinukoy din bilang halaman ng roselle, dahil ang calyx na pumapalibot sa mga bulaklak ng halaman ay kilala bilang isang roselle at madalas na ginagamit upang gumawa ng mga jellies, jam, juice, at pangkulay sa natural na pagkain. Mayroong dalawang pangunahing mga pagkakaiba-iba ng Gongura kabilang ang pula na may tangkay, at berde na may tangkay. Ang uri ng berde na may tangkay ay may banayad na tartness samantalang ang pula na iba't ibang uri ay may isang malakas na maasim na lasa na tumindi sa init ng tag-init.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga dahon ng gongura ay isang mahusay na mapagkukunan ng folate, riboflavin, iron, zinc, antioxidants, at mga bitamina A, B6, at C.
Mga Aplikasyon
Ang mga dahon ng gongura ay maaaring adobo, steamed, blanched, o i-ground sa isang paste at isama sa bawang, sili, at asin upang makagawa ng chutney. Ang mga maasim na dahon ay nagpapataas ng masaganang lasa ng mga legume at fatty meat, samakatuwid ay ginagawang perpektong pandagdag sa mga pinggan na may lentil, kambing, o kambing. Ang mga dahon ng gongura ay maaaring lutuin ng hipon, tahong, at isda at ginagamit din na hilaw sa mga salad. Sa Myanmar, niluluto sila sa isang maasim na base ng sopas, na malinis, malabo, at magaan. Ang isa pang sangkap na hilaw sa Myanmar ay ang baba baung kyaw o pritong dahon ng roselle na may kawayan. Ang mga dahon ng gongura ay karaniwang inihanda kasama ang mga profile ng lasa ng sampalok, pula at berde na mga sili, turmerik, cumin, sibuyas, bawang, linga, at mga curries. Panatilihin nila ang hanggang sa limang araw kapag hindi hugasan, nakabalot ng isang mamasa-masa na tuwalya ng papel at nakaimbak sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Gongura ay isang multi-purpose plant na ginagamit na panggamot at sa mga pagdiriwang sa buong mundo. Ang katas ng mga bulaklak nito ay ipinakita upang makatulong na mabawasan ang pagsipsip ng alkohol at naging lunas sa hangover sa Guatemala sa loob ng maraming taon. Ang isang timpla na kilala bilang 'Sudan tea' ay ginagamit upang gamutin ang mga ubo at sakit sa pagtunaw sa Africa habang ang mga mapait na ugat at buto ay karaniwang ginagamit sa Brazil at India upang kalmado ang mga nababagabag na tiyan. Ang isang tanyag na inumin na kilala bilang Sorrel Shandy ay bahagi ng maraming pagdiriwang ng Pasko ng Caribbean. Ito rin ay nalinang bilang isang mapagkukunan ng hibla sa panahon ng WWII para sa paggawa ng burlap.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Gongura ay katutubong sa India at Malaysia at di nagtagal ay nalinang sa mga bahagi ng Africa. Dinala ito ng kalakal ng alipin sa buong Pasipiko sa mga tropikal at subtropiko na rehiyon ng Gitnang Amerika, Brazil, Mexico, at West Indies. Ngayon ang mga dahon ng Gongura ay matatagpuan sa mga sariwang merkado ng specialty sa India, Timog Silangang Asya, Gitnang at Timog Amerika, at Africa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Dahon ng Gongura. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Dahon ng Gongura gamit ang app na Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Patel ni Brother Patel Brothers 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com MalapitChandler, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Pag-alaala kay Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 MalapitClarkston, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Si Gongura ay umalis sa Nam Dae Mun Supermarket Malapit sa Atlanta  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 MalapitArtesia, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 Mga komento ni Sharer: Bihira |
