Paglalarawan / Tikman
Ang berdeng buttercup na kalabasa ay maliit hanggang katamtaman ang sukat, na nag-average ng 10-20 sentimo ang lapad at 5-7 sentimetro ang taas, at bilog, maglupasay, at hugis ng siksik. Ang madilim na berdeng balat ay namataan at pinagtabunan ng maliliit na berde hanggang kulay-abo na mga marka, at makitid na guhitan ang tumatakbo sa bulbous, semi-ridged na mga gilid. Ang berdeng buttercup na kalabasa ay may isang katangian na tulad ng turban na takip sa kanyang bulaklak na nagtatapos sa laki habang lumalaki ang kalabasa at mayroon din itong isang murang kayumanggi, magaspang na tangkay. Ang makapal na laman ay kahel, siksik, at may guwang na sentro na naglalaman ng isang mahigpit na sapal na may maraming kulay-cream, matitig, at patag na binhi. Ang berdeng buttercup na kalabasa ay may malinis, berde na aroma na katulad ng isang pipino kapag hiniwa sariwa at kapag luto, ang laman ay naging semi-dry, satiny, at makinis na may banayad, matamis na lasa na katulad ng mga kastanyas, kamote, at ang lasa ng isang hubbard kalabasa
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang green buttercup squash sa taglagas hanggang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang berdeng kalabasa ng buttercup, na binansagan ng botaniko bilang Cucurbita maxima, ay isang tanyag na iba't ibang mga kalabasa sa taglamig na tumutubo sa mga puno ng ubas na 1-4 metro ang haba at miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga kalabasa at gourds. Ang berdeng kalabasa ng buttercup ay una nang natuklasan bilang isang pagkakataon na punla at pinalaki upang maging isang kahalili para sa mga kamote sa mga lutuing pagluluto. Ngayon ang Green buttercup squash ay nananatiling isa sa pinakapaboritong mga squash ng taglamig para sa lasa at creamy texture at malawakang ginagamit sa mga pampagana, mga pinggan, at pangunahing pinggan.
Halaga ng Nutrisyon
Ang green buttercup squash ay mayaman sa bitamina A, partikular sa beta-carotene, at naglalaman din ng dietary fiber at ilang bitamina C.
Mga Aplikasyon
Ang buttercup squash ay pinakaangkop sa mga lutong application tulad ng baking, steaming, o litson. Ang lutong laman ay maaaring dalisay at magamit bilang pagpuno para sa mga pie at ravioli, o idinagdag sa mga sopas, risottos, sarsa, at mga curries. Maaari din itong peeled, cubed, at idagdag sa sili, enchilada, sa itaas ng pizza, sa mga paghahanda ng pasta, o pinalamanan at inihurnong may parehong matamis at malasang pagpuno. Ang pagkakaroon ng panlasa at pagkakayari na katulad ng kamote, maaari din itong magamit bilang kapalit ng tuber sa mga resipe. Ang mga buttercup squash na pares ay mahusay sa mga matitigas na keso, mani, kayumanggi asukal, ground beef, lentil, kanela, nutmeg, at mga sariwang halaman tulad ng sambong, cilantro, chives, at perehil. Ito ay mananatili hanggang sa tatlong buwan kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang berdeng kalabasa na buttercup ay isa sa limang mga kalabasa mula sa isang daan tatlumpu't apat na magkakaibang mga nagtatanim na binigyan ng marka ng kahusayan ng mga may-akda ng librong 1937, 'The Vegetables of New York' para sa banayad na lasa, creamy texture, at compact na laki.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang buttercup squash ay natuklasan bilang isang pagkakataon na punla noong 1925 sa isang lugar ng paglaki ng kalidad ng kalabasa sa North Dakota State University Agricultural Experiment Station. Pinaniwalaang isang krus sa pagitan ng isang kalidad na kalabasa at isang essex variety, buttercup squash ay natagpuan ni Dr. Albert F. Yeager. Ang mga binhi ng kalabasa ay nai-save, muling nakatanim, at dumaan sa mga taon ng pagpili at polinasyon ng sarili hanggang sa ito ay mailabas noong 1931 sa ilalim ng buttercup na pangalan. Partikular na pinalaki ni Dr. Yeager ang kalabasa upang maging kapalit ng kamote na mahirap palaguin sa Northern Great Plains. Ang buttercup squash ay isa sa pinakalawak na nasubok na mga kalabasa sa kasaysayan ng Estados Unidos at bago ito mailabas ay dumaan ito sa masusing pagsusuri sa North Dakota College upang subukin ang lasa, pagkakayari, kulay, antas ng asukal, at nilalamang tuyong bagay. Ngayon ang Green buttercup squash ay matatagpuan sa mga specialty grocers at merkado ng mga magsasaka sa Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Green Buttercup Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Green Buttercup Squash gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 149 araw na ang nakakaraan, 10/12/20 Mga komento ni Sharer: Buttercup Squash mula kay JK Thile  Pamilihan ng Magsasaka ng Westfield Community MalapitMiddleton, Wisconsin, Estados Unidos Mga 375 araw na ang nakakalipas, 2/29/20  Virginia Park Farmer's Market Mga bukid ng pamilya Tamai MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 424 araw na ang nakaraan, 1/11/20 |
