Impormasyon ng Green Doll Eggplant, Mga Recipe at Katotohanan

Paglalarawan / Tikman

Ang mga eggplant na Green Doll ay pinahaba at hugis ng itlog, na may average na 2-3 sentimetro ang lapad. Ang puting balat ay makinis at makintab na may mga guhong guhit na naglalakbay mula sa calyx pababa sa gitna ng prutas. Ang laman ay malulutong, maputlang berde hanggang maputi, at naglalaman ng maraming maliliit, kayumanggi, nakakain na buto. Ang mga eggplant na Green Doll ay matatag at malutong na may isang bahagyang mapait na lasa.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga eggplant na Green Doll ay magagamit sa buong taon.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang mga eggplant ng Green Doll, na binansagang botaniko bilang Solanum melongena na 'Green Doll,' ay isang iba't ibang uri ng Thai hybrid at miyembro ng Solanaceae, o pamilya na nighthade kasama ang mga patatas, kamatis, at peppers. Ang mga eggplants na Green Doll ay kilala bilang mga kagat na sukat na eggplants at sikat sa Thailand para sa kanilang malutong na pagkakayari at solong laki ng paghahatid. Ang mga eggplant na Green Doll ay lumaki sa parehong hardin sa bahay at komersyal na ginawa para sa mga sariwang merkado sa Asya.

Halaga ng Nutrisyon

Ang mga eggplant na Green Doll ay naglalaman ng potasa, antioxidant, mangganeso, at hibla.

Mga Aplikasyon

Ang mga eggplants na Green Doll ay maaaring matupok na hilaw at sa mga lutong application tulad ng pagpupuno, paghalo, at paglaga. Kapag hindi hinog, ang mga binhi ay nakakain at maliit, ngunit kapag may edad na, ang mga binhi ay mas malaki, mas malutong, at maaaring mas gusto na alisin bago gamitin. Ang mga talong ng Green Doll ay maaaring hiniwang hilaw at gagamitin sa mga salad o tinadtad at ginagamit sa mga sili sa sili. Sa mga lutong application, ang mga eggplant na Green Doll ay karaniwang pinalamanan o pinalo, pinirito, at lutong buo. Maaari din silang ma-diced at maidagdag sa mga stir-fries at magamit sa mga curry-based, pansit, at mga pinggan ng bigas. Ang mga eggplant ng Green Doll ay mahusay na ipinapares sa mga peppers, kamatis, at patatas, tahini, dayap, coconut milk, toyo, mga pabango tulad ng bawang, luya, at mga sibuyas, halaman tulad ng basil, mint, at cilantro, manok, isda, hipon, at pusit Ang mga eggplant na Green Doll ay mananatili hanggang sa tatlong araw kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Noong 2017, pitong pinggan ng Thai ang lumitaw sa 'Pinakamalaking Masarap na Pagkain' sa CNN Travel kasama ang pad Thai, berde na kari, Thai pritong bigas, at massaman curry. Ang mga talong ay karaniwang isinasama sa massaman at berde na kari kasama ang broccoli, kabute, at peppers upang matulungan ang balansehin ang pagkakayari at lasa ng ulam. Sa pagluluto ng Thai, mayroong isang malaking diin sa mga plato na mayroong iba't ibang mga sangkap at isang kumbinasyon ng maanghang at banayad na lasa. Ang mga eggplant ay kumikilos bilang isang walang kinikilingan na sangkap na maaaring tumagal ng anumang panlasa, ngunit nagbibigay din ng isang mataba, mag-atas na texture upang magdagdag ng kapal at density.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang mga eggplant na Green Doll ay pinaniniwalaang nagmula sa Thailand. Ngayon ang mga talong ng Green Doll ay matatagpuan sa mga sariwang merkado sa Asya at Timog Silangang Asya.