| Triple A Produce, Inc. |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Green Serrano chile peppers ay payat, diretso sa bahagyang hubog na mga pod, na may average na 2 hanggang 10 sentimetro ang haba at 1 hanggang 2 sent sentimo ang lapad, at may isang pare-parehong, korteng kono na mga taper sa isang bilugan na punto sa di-stem na dulo. Ang balat ay makintab, makinis, at matatag, lumalabas na madilim na berde kapag bata pa. Kung pinapayagan na mahinog nang buo, ang balat ay magmumula sa isang madilim na pula. Sa ilalim ng manipis na balat, ang laman ay malutong, makapal, maputla berde, at may tubig, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng mga lamad at maliliit, bilog, at patag, may kulay na mga binhi. Ang mga sariwang Green Serrano chile peppers ay may maliwanag, madamong, at acidic na lasa na sinusundan ng isang matalim, masalimuot na init. Kapag luto, ang mga peppers ay bumuo ng isang makalupang, mausok na lasa na may berdeng mga undertone.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Green Serrano chile peppers ay magagamit sa buong taon na may isang pinakamataas na panahon sa tag-init hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Green Serrano chile peppers, na binansagang botaniko bilang Capsicum annuum, ay bata pa, katamtamang mainit na mga pod na kabilang sa pamilyang Solanaceae o nightshade. Ang mga berdeng peppers ay ani nang maaga sa kanilang hindi pa gulang na estado upang makuha ang isang matalim, madamong lasa na may kaunting init, na may average na 10,000-25,000 SHU sa scale ng Scoville. Ang pangalang Serrano ay isang hango sa salitang sierra na nangangahulugang 'mula sa mga bundok' sa Espanya at tumutukoy sa mabundok na rehiyon kung saan unang nilinang ang paminta, na matatagpuan sa mga estado ng Puebla at Hidalgo ng Mexico. Ang mga Green Serrano chile peppers ay isa sa mga pinaka ginagamit na paminta sa lutuing Mexico, at maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba na nabuo sa paglipas ng panahon na nahulog sa ilalim ng pangkalahatang pangalan ng Serrano. Ang mga Green Serrano chile peppers ay naging isang lubos na nai-export na paminta sa Estados Unidos, kasama ang Mexico na gumagawa ng higit sa 180,000 mga pod sa isang taon, pangunahin para sa sariwang pagkonsumo at ilang pagproseso ng komersyal.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Green Serrano chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, na mga antioxidant na makakatulong na mapalakas ang immune system, ayusin ang pinsala ng cell, at dagdagan ang produksyon ng collagen sa loob ng katawan. Ang mga paminta ay mahusay ding mapagkukunan ng bitamina B6 at naglalaman ng ilang tanso, hibla, folate, potasa, at mangganeso.
Mga Aplikasyon
Ang mga Green Serrano chile peppers ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng kumukulo, pagluluto sa hurno, litson, pagprito, at igisa. Kapag hilaw, ang mga paminta ay maaaring matupok na sariwa, wala sa kamay bilang isang maanghang na meryenda, hiniwa at itinapon sa mga salad, tinadtad sa mga marinade para sa mga lutong karne, o tinadtad at halo-halong guacamole, pico de gallo, salsa verde, at chutney. Ang mga Green Serrano chile peppers ay maaari ding lutuin sa mga enchilada, tinapay, o casseroles, inihaw at pinatong sa mga burger at sandwich, na isinalin sa mga langis, itinapon sa mga sopas, mga chili, at nilaga, o gaanong luto sa mga pinggan ng pasta at itlog. Bilang karagdagan sa mga lutong application, ang mga Green Serrano chile peppers ay maaaring pukawin sa mga cocktail o adobo para sa pinalawak na paggamit. Ang mga paminta ay maaari ding gamitin bilang isang kapalit ng jalapenos sa mga recipe kung nais ang higit na pampalasa. Ang mga berdeng Serrano chile peppers ay pinagsama nang maayos sa mga tomatillos, avocadoes, sibuyas, kamatis, mais, herbs tulad ng cilantro at oregano, mga cream-based na sarsa, keso tulad ng cotija at feta, at mga tequila-based na mga cocktail. Ang mga sariwang paminta ay magpapanatili ng 1-2 linggo kapag nakaimbak ng buo at hindi na hugasan sa isang papel o plastic bag sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa buong Mexico, mayroong higit sa animnapu't apat na pagkakaiba-iba ng mga chile peppers na nalinang at ginagamit sa lutuing pang-rehiyon. Sa kabila ng pagkakaiba-iba ng bansa, ang jalapeno at Serrano chile peppers ay patuloy na nanatili bilang dalawa sa pinakatanyag na mga kultibre. Ang parehong mga paminta ay kilalang kilala para sa kanilang paggamit sa mga chili en escabeche, na kung saan ay adobo chile peppers na napanatili sa suka na may mga karot at mga sibuyas. Ang kasanayan sa pag-iingat ng mga paminta sa suka ay maaaring masubaybayan pabalik sa Ottoman Empire, kung saan ayon sa kaugalian ay sila rin ay nag-aatsara ng mga karne at iba pang mga gulay. Ang kasanayang ito ay inilipat sa iba pang mga kultura sa loob ng maraming taon, na kalaunan ay naabot ang mga Moor na nanirahan sa Espanya, at nang kolonisado ng mga Espanyol ang Bagong Daigdig, ginamit nila ang kanilang kaalaman sa pag-aatsara upang mapanatili ang masaganang ani ng paminta. Sa modernong panahon, ang Serrano en escabeche ay ginagamit sa buong Mexico bilang isang pampalasa sa mesa at kumakalat sa mga itlog, sandwich, sopas, inihaw na karne, bigas, guacamole, at taco, o maaari itong ihalo bilang pangunahing pampalasa sa mga sarsa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Serrano chile peppers ay katutubong sa mga mabundok na rehiyon ng hilagang Puebla at Hidalgo, na mga estado sa loob ng Mexico, at nalinang mula pa noong sinaunang panahon. Ngayon ang karamihan ng produksyon ng paminta ng Green Serrano chile pepper ay nagmula sa mga estado ng Mexico na Sinaloa, Veracruz, Nayarit, at Tamaulipas, at ang mga paminta ay lubos na na-export sa Estados Unidos at sa Gitnang at Timog Amerika. Ang mga Green Serrano chile peppers ay nakatanim din sa isang maliit na sukat sa timog-kanlurang Estados Unidos sa pamamagitan ng mga bukid at sa mga hardin sa bahay at matatagpuan sa mga lokal na supermarket, specialty grocers, at merkado ng magsasaka.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Ang Pampang | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Pangisdaan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Para sa Bahay | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Ang 4S Ranch ni Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Hawaiian Fresh Seafood | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Coconut Club ni Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Mga Callander Farms | San Diego CA | 858-252-8183 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Bayan | San Diego CA | 858-490-6298 |
| Adobe Manatiling | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Sumikat | San Diego CA | 619-275-2094 |
| sa loob | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Union Kusina at Tapikin (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Carte Blanche Bistro at Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Ang Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Mission Ave Bar at Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Homemade Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Backyard Kitchen & Tap-Bar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| JSIX American restawran at Bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Trattoria ko Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Kanlungan / Saloon | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| Paggawa ng American Pizza | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Tahona (Kusina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Ang Plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Ang Pamilihan ni Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Ang Mission Hills Diner ni Jo | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Pacific Coast Spirits | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Little Fidel's Mexico Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
| Wrench at Rodent | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Agave Coffee at Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Mga Espiritung Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Kusina sa Kapwa | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Mga Espesyal na karne ni Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Lodge sa Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Third Corner Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Bata at maganda | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Winery ng Solterra + Kusina | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Ang Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Kabilugan ng buwan | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Ang Kusina ni Miguel na Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Juniper at Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Halaman na palda | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Si Jimmy O naman | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| La Jolla Beach at Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Cloak at Petal | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Old Town ng Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Matamis na Tinapay at Alak | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Ang Landons East ay Nakikilala ang Kanluran | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Sycamore Den | San Diego CA | 858-366-2586 |
| Gaslamp Union Kusina at Tapikin | San Diego CA | 619-795-9463 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Bungo ng bungo | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Herb at Kahoy | San Diego CA | 520-205-1288 |
| OB Noodle House Bar 1502 | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Ang Bier Garden | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Masarap Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Seafood ni Mitch | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Kumakain ng Reel Street | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Magsasaka at The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Sa harap ng Enoteca India St. | San Diego CA | |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Ang Ironside Bar Inc. | San Diego CA | 619-269-3033 |
| Ang Country Club Ng Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Gravity Heights Restaurant at Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Mga K&L Neaterborhood Eateries | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Kumpanya ng Brewing ng Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Jujus Kitchen | Ang ganda ng CA | 619-471-5342 |
| Monarch | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Ang Pinagsamang | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Paaralang Bishop | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Red O Restaurant | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Punong Seafood ni Eddie V | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Ang Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Gintong Pinto | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Umuusok na baril | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Mahusay Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Harvest Kitchen (Corp Tanghalian) | Pagtingin ng CA | 619-709-0938 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Home & Away - Old Town | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Harvest Kusina | Pagtingin ng CA | 619-709-0938 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Ang Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Karaniwang Stock | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Kumpanya ng Oscars Brewing | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Green Serrano Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Green Serrano Chile Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Merkado ng mga magsasaka ng La Quinta JF mga organikong Bukirin San Bernadino County CA MalapitAng pang-lima, California, Estados Unidos Mga 479 araw na ang nakakaraan, 11/17/19  Tula Market Tula Market 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 MalapitLaguna Woods, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19  Ang Aking Ranch Market MalapitNakatago, California, Estados Unidos Mga 641 araw na ang nakalilipas, 6/08/19  Pamilihan ng Leon Produce Leon Gumawa 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 729 araw na ang nakakalipas, 3/12/19 Mga komento ni Sharer: Nakita ang Green Serrano Chile Peppers sa Leon Produce Market. |
