Paglalarawan / Tikman
Ang mga greens Swiss chard ay may malawak na kulot at crinkled na berdeng mga dahon na may mga puting tangkay ng niyebe at mga ugat na dumadaloy sa buong mga dahon. Ang mga dahon ay makatas at malambot, ang kanilang lasa ay hindi gaanong matatag kaysa sa iba pang mga may kulay na kulay, kaya't ang Green Swiss chard ay binansagan na 'Butter chard'. Ang mga puting tangkay ay pantay na nakakain na may banayad na maalat na pabor, kulang sa kapaitan na karaniwan sa mga may kulay na pagkakaiba-iba.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Green Swiss chard sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Green Swiss chard, botanical name na Beta vulgaris subsp. cicla var. Ang Flavescens, ay ang karaniwang pangalan na ibinigay sa maraming mga Green Swiss chard variety tulad ng Fordhook Giant at Bionda di Lyon. Mabilis silang lumalaking taunang sa Goosefoot Family o Chenopodiaceae. Ang Chard at marami sa mga kamag-anak nito, partikular ang beets, ay kilala na bumuo ng isang likas na maalat na katangian dahil sa kanilang ugali na ayusin ang sodium, natural na nangyayari sa lupa, sa kanilang mga dahon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Green Swiss chard ay isang mahusay na mapagkukunan ng, potassium, iron, bitamina A at C, calcium, at fiber. Mababa sa calories, ang isang tasa na lutong chard ay naglalaman ng humigit-kumulang 35 calories.
Mga Aplikasyon
Maaaring kainin ng hilaw ang berdeng Swiss chard kapag bata pa, ngunit ang mas malalaking dahon ay pinakamahusay na luto. Maaari silang igisa, blanched, nilaga, nilagay, inihurnong, at kahit na inihaw. Gumamit ng mga hilaw na dahon upang magdagdag ng isang makalupang asin sa berdeng mga halo ng salad. Mabagal na lutuin ang buong mga tangkay na katulad sa mga collard at papuri sa mga pinausukang karne at puting beans. Itinaas ang mga ginutay-gutay na dahon sa mga pasta o sa tuktok ng mga pizza at flatbread. Ang mga tangkay ay pantay na nakakain tulad ng mga dahon, at maaaring magamit sa mga pinggan para sa idinagdag na pagkakayari. Kasama sa mga komplimentaryong lasa ang sitrus, mga kamatis, bawang, bawang, tsopas, puting beans, patatas, may edad at natutunaw na mga keso, cream, kabute, bacon, sausage, ham, chili flakes, haras at halaman tulad ng basil, tarragon at chervil.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Green Swiss chard ay tinukoy bilang isang 'sobrang pagkain' dahil sa mayamang supply ng mga flavonoid, partikular na quercetin. Ang Quercitin ay nagbibigay ng maraming prutas, bulaklak, at gulay ng kanilang mga kulay, ngunit mayroon din itong malakas na epekto ng antioxidant sa mga tao at na-link sa pakikipaglaban sa cancer at sakit sa puso.
Heograpiya / Kasaysayan
Tulad ng genus nito, ang Beta vulgaris, ay nagpapahiwatig, ang chard ay, sa katunayan, ay isang beet na napili para sa paggawa ng dahon sa kapinsalaan ng pagbuo ng ugat. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng chard ay mga inapo ng sea beet (B. maritima), isang ligaw na halaman sa tabing dagat na natagpuan na tumutubo kasama ang baybayin ng Mediteraneo at Atlantiko ng Europa at Hilagang Africa. Ang berdeng Swiss chard ay madaling ibagay sa maraming mga lupa at klima. Masigla itong lumalaki at gumagawa ng malalaking ani. Ang mga malalaking halaman ay umaabot sa dalawang talampakan ang taas at patayo sa arkitektura, na ginagawang isang nakakain na sangkap ng hardin.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Ang Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Ang Pribadong Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Ang Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Ang Country Club Ng Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Olivewood Gardens at Learning Center | Pambansang Lungsod CA | 619-434-4281 |
| Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| At Ayan na! French Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Mga Deep Rooted Juice | Spring Valley CA | 310-213-6499 |
| Kwadra ng Italya | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Morgan Run Resort at Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| La Costa Glen Timog | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Green Swiss Chard. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Green Swiss Chard gamit ang app ng Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 100 araw na ang nakakaraan, 11/30/20 Mga komento ni Sharer: Green chard mula sa Fresno evergreen  Ang Mga Keso Sa Central Market MalapitFlorence, Tuscany, Italya Mga 512 araw na ang nakakaraan, 10/15/19 |
