Paglalarawan / Tikman
Ang mga saging ng Guineo ay maliit hanggang sa katamtamang sukat na mga prutas, na may average na 15 hanggang 20 sent sentimo ang haba, at may isang haba, hubog sa tuwid, silindro na hugis na may mga anggular na gilid. Ang alisan ng balat ay semi-makapal, makinis, waxy, at madilim na berde kapag bata pa, humihinog sa isang ginintuang dilaw na kulay kapag hinog na. Ang alisan ng balat ay naninigas din at mahigpit na sumunod sa laman kapag berde, kung minsan ay nagdadala ng mga itim na marka at spot dahil sa panlabas na pinsala. Sa ilalim ng alisan ng balat, ang laman ay matatag, kulay-cream sa maputlang rosas, at siksik na may isang pagkakapare-pareho ng starchy. Ang mga saging ng Guinea ay dapat lutuin kapag hindi hinog at bumuo ng malambot, mag-atas na texture na may walang kinikilingan, subtly na matamis na lasa. Ang mga prutas ay maaari ding iwanang ganap na pahinugin, pinapayagan ang almirol sa laman na mag-convert sa mga sugars, na lumilikha ng isang mas matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga saging ng Guineo sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang saging ng Guineo ay isang pangkalahatang tagapaglarawan na ginamit upang masakop ang maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga hindi hinog na saging na kabilang sa pamilyang Musaceae. Sa buong Timog at Gitnang Amerika, ang mga pangalan para sa saging ay madalas na ginagamit bilang isang term na kumot para sa maraming mga kultivar sa pagsisikap na gawing simple ang proseso ng pagbili. Ginagamit ang saging ng Guineo upang ilarawan ang mga berdeng saging na mas maliit ang sukat kaysa sa mga plantain at may pare-pareho na starchy. Pangunahing ginagamit ang mga prutas sa mga lutong application at naging sangkap na sangkap na hilaw sa lutuing Timog Amerika, na madaling makita sa mga lokal na merkado sa abot-kayang presyo. Ang mga saging ng Guineo ay kilala rin bilang mga saging ng Colicero, mga saging ng Topocho, at mga saging ng Cachaco at isang pagpuno, masustansiyang sangkap na ginagamit sa mga sopas, mga pinggan, pampagana, at pangunahing pinggan.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga saging ng Guinea ay mahusay na mapagkukunan ng mangganeso upang matulungan ang pag-aktibo ng mga enzyme para sa pinakamainam na metabolismo, bitamina B6 upang makatulong na lumikha ng mga pulang selula ng dugo, potasa upang balansehin ang mga antas ng likido sa loob ng katawan, at bitamina C upang palakasin ang immune system. Nagbibigay din ang mga saging ng isang mahusay na mapagkukunan ng hibla upang makontrol ang digestive tract at naglalaman ng mas mababang dami ng bitamina A at E, posporus, iron, magnesiyo, at tanso. Sa Timog Amerika, ang mga saging ng Guineo ay ginagamit bilang isang likas na sangkap upang mapabuti ang pantunaw, mabawasan ang mga sintomas na nauugnay sa magagalitang bituka, at mapanatili ang antas ng asukal sa dugo.
Mga Aplikasyon
Ang saging ng Guinea ay pangunahing ginagamit na bata at berde, na isinasama sa mga lutong application tulad ng pagprito, kumukulo, pagluluto sa hurno, at pag-ihaw. Naglalaman ang mga saging ng isang starchy, firm texture kapag hilaw, na ginagawang hindi angkop para sa sariwang pagkonsumo, ngunit kapag naluto na, nabuo ang isang malambot na pare-pareho at walang kinikilingan na lasa upang umakma sa kasamang mga lasa. Ang mga saging ng Guinea ay sikat na hiniwa at pinakuluan sa mga sopas at nilagang may mga karne, gulay, at mga pampalasa upang lumikha ng isang pagpuno ng pagkain. Ang mga saging ay pinakuluan din at igisa sa mga sibuyas, pampalasa, at peppers upang makagawa ng isang adobo na salad sa gilid. Sa Colombia, ang mga saging ng Guineo ay hiniwa, pinirito, at binasag sa kilalang patacon ng pampagana. Ang mga ito rin ay pinakuluan, minasa, at halo-halong may reprito upang gawing cayeye, isang tanyag na Colombia na agahan na hinahain ng pritong itlog, keso, at protina. Ang mga saging ng Guineo ay mahusay na pinagsama sa mga karne tulad ng karne ng baka, baboy, at manok, pagkaing-dagat tulad ng isda, alimango, at hipon, mga mabango tulad ng scallion, bawang, sibuyas, cilantro, at chile peppers, patatas, yucca, kalabasa, mais, mga gisantes, olibo, at abukado. Ang buong, hindi naka-tela na saging ng Guineo ay mananatili hanggang sa isang linggo sa temperatura ng kuwarto o 8 hanggang 10 araw kapag naimbak sa ref. Ang mga saging ay maaari ring balatan, at ang laman ay maaaring mai-freeze sa mga selyadong lalagyan sa loob ng 6 hanggang 12 buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang saging ng Guinea ay isang sangkap na sangkap na hilaw sa lutuing Colombia dahil ang mga prutas ay malawak na lumaki, madaling makita sa mga merkado, at ito ay isang mura, pagpuno ng sangkap. Ang mga starchy saging ay madalas na ibinebenta sa pamamagitan ng maliliit, lokal na pag-aari na mga restawran at mga nagtitinda ng pagkain sa kalye sa mga pangunahing lungsod, kinakain sa anumang pagkain o bilang meryenda. Sa labas ng mga lugar ng metropolitan, ang mga saging ay malakas na nauugnay din sa llaneros na lutuin, isang rehiyon ng tropikal na kapatagan sa Colombia na kilala sa malawak na mga bukirin, savana, kakahuyan, at mga bukid ng baka. Si Llaneros ay mga cowboy ng Colombia, at ang kanilang lutuin ay tradisyonal na nakabubusog upang mapanatili silang puno habang sumasailalim sila ng mahabang paglalakbay na nakasakay sa kabayo at may posibilidad na mag-baka sa bukid. Ang mga pritong saging ng Guinea ay isang paboritong meryenda na dinala sa mahabang paglalakbay dahil hindi ito nangangailangan ng pagpapalamig at may likas na pagpuno. Tradisyonal ding inihahain ang mga saging sa agahan at tanghalian sa pritong paghahanda o sa mga sopas at nilaga.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga saging ng Guineo ay nagmula sa mga pagkakaiba-iba ng saging na katutubong sa Timog-silangang Asya na kumalat sa buong mundo sa pamamagitan ng mga explorer, mga taong lumilipat, kalakalan ng alipin, at mga barkong mangangalakal. Ang mga sinaunang prutas ay ipinakilala sa Bagong Daigdig minsan sa ika-16 na siglo sa pamamagitan ng mga explorer ng Espanya, at ang mga prutas ay nakatanim sa buong Gitnang Amerika, Caribbean, at mga hilagang rehiyon ng Timog Amerika sa parehong klima ng tropikal at subtropiko. Sa Colombia, ang mga saging ng Guineo ay nalilinang sa rehiyon ng Andean, na makatiis ng ilang tuyong panahon, na ginagawang isa sa mga nangungunang na-export na prutas na pananim. Ang mga saging ay pangunahing lumaki sa mga kagawaran ng Turbo, Chigorodo, at Apartado ng Colombia at sa isang maliit na sukat sa Magdalena at Guajira, malawak na ipinagbibili sa mga lokal na merkado.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Guineo Bananas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Mga Sineong Guineo gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Medellin Colombia Mercandu Supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 102 araw na ang nakalilipas, 11/27/20 Mga komento ni Sharer: Guineo mula sa rehiyon ng Urabá Colombia, ginamit sa mga sopas ng lola |
