| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Kamatis | Makinig |
Lumalagong
| Loo Loo Farms |
Paglalarawan / Tikman
Ang kamatis ng Gurney Girl II ay isang uri ng pulang slicer na pinupuri para sa makatas, buong-katawan, lasa ng kamatis na dati. Ang Gurney Girl II ay isang pinabuting bersyon ng kamatis ng Gurney Girl, na may mahusay na panlasa at paglaban sa sakit na pinalaki. Ang mga kamatis na slicer, tulad ng Gurney Girl II, ay karaniwang mga bilog na kamatis na may manipis na dingding, at may posibilidad na maging makatas sila at samakatuwid ay mas mahusay para sa sariwang pagkain kaysa sa iba pang mga uri. Ang Gurney Girl II ay isang produktibong nagtatanim na may malaking ani ng pito o walong onsa na bilog na prutas. Ang halaman ay isang hindi matukoy na pagkakaiba-iba, na kilala rin bilang isang pagkakaiba-iba ng vining, nangangahulugang ang mga halaman ay patuloy na gumagawa ng prutas sa paglipas ng panahon hanggang sa isang hamog na nagyelo. Ang mga hindi natukoy na halaman ay may posibilidad na lumaki at magkaroon ng mas mahahabang puno ng ubas na madalas na nangangailangan ng suporta, tulad ng staking o trellising.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga kamatis ng Gurney Girl II sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang kamatis ng Gurney Girl II, tulad ng lahat ng mga pagkakaiba-iba ng kamatis, ay kasapi ng pamilya na nighthade, na kasama rin ang patatas at talong. Ang mga kamatis, na unang tinawag na Solanum lycopersicum, ay botanically tinukoy bilang Lycopersicon esculentum, bagaman ang mga modernong pag-aaral ay naghihikayat na bumalik sa orihinal na pag-uuri.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga kamatis ng mga bitamina C, E at A, at malawak silang kilala sa kanilang natitirang nilalaman ng antioxidant, kabilang ang kanilang makabuluhang konsentrasyon ng lycopene. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng isang hanay ng iba pang mga mahahalagang phytochemicals, at ipinakita ang pananaliksik na ang mga proteksiyon na mga kamatis ay maaaring magkaroon laban sa kanser sa prostate at sakit na cardiovascular na resulta mula sa synergy ng lycopene sa iba pang mga phytonutrients na natural na naroroon sa mga kamatis.
Mga Aplikasyon
Ang Gurney Girl II ay isang kahanga-hangang, makatas na uri ng kamatis na uri ng slicer na mahusay para sa paggupit sa mga sandwich at burger, o pagpuputol ng isang salad. Maaari pa silang ihaw, o magamit para sa tomato juice. Ang mga kamatis ay mahusay na ipinapares sa mga masasarap na damo tulad ng perehil, chives at dahon ng kintsay, at maaari din silang isama sa mas maraming mga disyerto na uri ng halaman tulad ng mint, lemon balm, at ang mga pantas na prutas. Para sa mga salad, subukang gumamit ng mga kamatis na may anumang dahon na gulay, tulad ng litsugas o spinach, at para sa lutong pinggan subukang ihalo sa bawang, basil, oregano o bawang. Itabi ang mga kamatis sa temperatura ng kuwarto hanggang sa hinog, pagkatapos na ang pagpapalamig ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng pagkabulok.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang orihinal na kamatis ng Gurney Girl ay ipinakilala sa Estados Unidos noong 1981 ng Gurney's Seed and Nursery Company matapos silang gumugol ng walong taon sa paghahanap para sa isang kamatis na mayroong tunay na lasa ng kamatis, katangian ng mga lumang heirloom na kultib. Ang Gurney Girl ay isang hindi matukoy na pagkakaiba-iba na pinagsasama ang isang kanais-nais na malaswa lasa na may mahusay na sigla at pagiging produktibo, at isang kahanga-hangang antas ng paglaban ng sakit. Ang kamatis na hybrid na Gurney Girl ay siningil bilang 'pinakamahusay na pagtikim ng kamatis sa buong mundo,' at ngayon ang pinabuting Gurney Girl II ay sinasabing kinuha ang titulo bilang isang palaging paborito na may isang nakakaakit na lasa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang kamatis ng Gurney Girl II ay isang Gurney's Seed at Nursery Company na eksklusibong magsasaka, na pinalaki para sa kanais-nais na mga katangian. Ang mga kamatis ay hindi malamig na halaman, at kailangan nila ng mainit na panahon upang matagumpay na lumaki. Hindi nila matiis ang anumang hamog na nagyelo, at sensitibo sila sa mababang temperatura ng gabi. Ang Gurney Girl II ay umulat na lumago nang maayos sa USDA hardiness zone tatlo hanggang labing-isang.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Gurney Girl II Heirloom Tomatoes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang komportable na Apron | Crispy, Fried Heirloom Tomatoes | |
| Pag-ibig at Lemons | Heirloom Tomato Sun-Cheese Toasts | |
| Tikman at Sabihin | Tomato Tart kasama sina Bacon at Gruyere |
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Gurney Girl II Heirloom Tomatoes gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Foodmart MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 142 araw na ang nakakaraan, 10/18/20 Mga komento ni Sharer: gourmet tomato |
