| Kong Thao | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga gipsy peppers ay maliit hanggang katamtaman ang sukat, na nag-average ng sampung sentimetro ang haba at limang sentimetro ang lapad, at may makitid na balikat na may isang pinahabang, may mala-tapered na hugis, katulad ng hitsura ng hugis ng isang jalapeno. Ang manipis na paglipat ng balat mula sa isang maputlang dilaw-berde hanggang sa isang malalim na kulay kahel-pula na may kapanahunan at matatag, makinis, at mahigpit. Sa ilalim ng balat, ang maputlang berdeng laman ay malutong, makatas, at makatas sa isang malawak, guwang na lukab na puno ng maraming maliliit, kulay na mga binhi. Kapag bata at berde, ang mga Gipsy peppers ay malutong at may isang bahagyang acidic na lasa. Habang sila ay matanda, ang mga Gipsi peppers ay nagkakaroon ng isang kumplikado, matamis na matamis na lasa na may banayad na mga tala ng bulaklak.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga gipsy peppers ay magagamit sa tag-araw hanggang sa huli na taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga gipsi peppers, na binansagang botanikal bilang Capsicum annuum, ay isang iba't ibang hybrid na pagmamay-ari ng pamilya Solanaceae o nightshade. Ang mga paminta ay kilala rin bilang mga Cubanelle peppers, at isang cross-bred na krus sa pagitan ng isang matamis na paminta at isang paminta ng kampanilya. Ang mga gipsi peppers ay isang tanyag na pagkakaiba-iba ng hardin sa bahay sa Estados Unidos, na pinaboran para sa kanilang manipis na balat, matamis na lasa, at kakayahang anihin sa anumang yugto sa kapanahunan. Ang planta ng paminta ng Gypsy ay isa ring masagana sa paggawa, na nagbubunga ng 50 hanggang 100 peppers sa isang panahon, na pinapayagan ang mga kusinero sa bahay na magluto ng malalaking ani para sa kapwa bago at adobo na paghahanda. Noong unang bahagi ng ika-21 siglo, ang mga paminta ay pinalawak na lampas sa paglilinang sa bahay at natagpuan ang isang merkado ng angkop na lugar sa loob ng mga restawran bilang isang mabilis na pagluluto ng matamis na paminta.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga gipsi peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, na mga antioxidant na makakatulong na palakasin ang immune system at mabawasan ang pamamaga. Ang mga paminta ay mahusay ding mapagkukunan ng bitamina B6 at folate, at nagbibigay ng mangganeso, potasa, tanso, at bitamina K.
Mga Aplikasyon
Ang mga gipsy peppers ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pagprito, litson, o palaman at maaaring magamit sa anumang yugto ng pagkahinog, mula sa maputlang berde hanggang sa red-orange. Ang mga maliliit na kulay na batang peppers ay angkop para sa mga recipe ng Silangang Europa, samantalang ang mga may edad na pula ay mas matamis at mahusay na ipares sa mga recipe ng Mediteraneo. Ang mga gipsy peppers ay mabuti para sa pagpupuno dahil hindi tulad ng makapal na dingding ng mga peppers ng kampanilya, ang mas payat na balat ay luto nang pantay-pantay at mas malamang na maging undercooked kapag ang pagpupuno ay sa pamamagitan ng pagluluto. Ang manipis na balat na dyip paminta ay perpekto din para sa pagprito o litson dahil hindi sila nangangailangan ng pagbabalat. Ang mga gipsy peppers ay maaaring gamitin sariwa at idagdag sa mga sandwich, salad, o ginagamit sa paglubog. Maaari din silang ma-diced at igisa, sunugin para sa isang mausok na tamis, o tinadtad at halo-halong sa mga stir-fries. Ang mga gipsi peppers ay pinagsama nang maayos sa inihaw na isda, manok, pancetta, mais, bawang, bawang, pulang sibuyas, paprika, keso ng manchego, keso ng parmesan, puding ng tinapay, panko breadcrumbs, basil, thyme, Italian perehil, halo-halong mga baby gulay, at mga kamatis. Ang mga paminta ay magpapanatili ng 1-2 linggo kapag nakaimbak na hindi nalabhan, nakabalot ng mamasa-masa na mga tuwalya ng papel, at tinatakan sa isang lalagyan sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang kumpanya na bumuo ng mga matamis na sili na Gipt, ang Petoseed, ay itinatag noong 1950 sa Timog California at nangunguna sa hybridization ng mga maiinit na paminta at kamatis noong 1970s at 1980s. Ang kumpanya ng binhi ay isang pangunahing tagagawa ng mga iba't ibang uri ng lumalaban sa sakit. Ang Petoseed ay nai-kredito sa paggaling ng industriya ng kamatis ng San Diego pagkatapos ng pagbuo ng isang hybrid na kamatis na lumalaban sa isang sakit na halos napawi ang lugar sa unang bahagi ng 1970s. Ang paminta ng Gypsy ay binuo upang labanan ang isang pangkaraniwang sakit ng paminta ng paminta, ang mosaic virus ng tabako, o tobamovirus at noong 1981, ang paminta ay binigyan ng pagkakaiba ng Pambansang All-American Selection para sa kalidad ng mga katangian ng paglago.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga gipsy peppers ay binuo sa Estados Unidos ng Petoseed Co. noong 1980, mula sa isang krus sa pagitan ng isang bell pepper at isang matamis na Italian bull bull pepper. Ngayon ang mga gipsy ng Gypsy ay pangunahing pinatubo ng mga maliliit na bukid at magagamit sa pamamagitan ng mga merkado ng magsasaka at mga specialty grocer sa Estados Unidos at Mexico.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Gypsy Bell Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Nosh My Way | Daikon, Carrot at Gypsy Pepper Slaw | |
| Pagkain 52 | Ang Mature Gypsy (Pinalamanan) | |
| Farm Fresh sa Iyo | Gypsy Pepper Rice Pilaf |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Gypsy Bell Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng mga magsasaka ng Redmond Cha New Life Farm Duvall WA MalapitRedmond, Washington, Estados Unidos Mga 214 araw na ang nakakaraan, 8/08/20  Edmonds Farmers Market Mga Organikong Bukid sa Alvarez Mabton, WA MalapitEdmonds, Washington, Estados Unidos Mga 557 araw na ang nakalilipas, 8/31/19 |
