Paglalarawan / Tikman
Ang mga personahe ng Hachiya ay katamtaman hanggang sa malalaking prutas, na may average na 7 hanggang 10 sent sentimo ang lapad, at may hugis-itlog at pinahabang hugis. Ang mga prutas ay may natatanging, hubog, at malawak na balikat, dumudulas sa isang maliit na punto sa di-stem na dulo, at magkatulad ang hitsura ng isang acorn. Ang balat ay makintab, makinis, payat, at payat kapag bata, paminsan-minsan ay nagdudulot ng mga itim na sunspot, at ang ibabaw ay hinog sa isang dilaw-kahel, kahel, o pula-kahel na kulay kapag matanda. Ang balat ay magiging mas translucent at kukulubot habang hinog ang prutas. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay siksik, matatag, at ginintuang kahel kapag hindi hinog na may isang mataas na nilalaman ng tannin, lumilikha ng isang hindi kasiya-siya, astringent na lasa. Tulad ng pagkahinog ng prutas, ang mga tannins ay nasisira sa laman, na gumagawa ng isang mala-rosas, may tubig, at malambot na pagkakayari na may tumaas na tamis. Ang mga hinog na Hachiya persimmons ay may napakalambot, pinong at malas na pakiramdam, katulad ng pare-pareho sa isang lobo ng tubig kapag pinipis. Naglalaman din ang mga hinog na prutas ng matamis, may kaibig-ibig na lasa na may banayad na mga nuances ng brown sugar, kanela, mangga, at aprikot.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga hachiya persimmon ay magagamit sa huli na taglagas sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Hachiya persimmon, na binansagan ng botaniko bilang Diospyros kaki, ay mga sinaunang prutas na tumutubo sa mga nangungulag na puno na umaabot hanggang 18 metro ang taas, na kabilang sa pamilyang Ebenaceae. Mayroong dalawang pangunahing kategorya ng mga persimmons, astringent at non-astringent, at ang Hachiya persimmons ay isang uri ng astringent persimon, nangangahulugang ang laman ay itinuturing na hindi nakakain hanggang sa ganap na hinog. Habang tumatanda ang mga prutas, lalambot ang laman, at mababawasan ang mga tannin, na lumilikha ng tulad ng jelly, makatas na pare-pareho na may matamis, natamis na lasa. Ang mga personaon ng Hachiya ay katutubong sa Silangang Asya at malawakan na nilinang sa libu-libong taon, na ginagamit sa mga sariwa at pinatuyong aplikasyon sa pagluluto. Ang mga prutas ay laganap sa buong mga pamilihan ng Asya, at lampas sa mga paghahanda sa pagluluto, ang mga personahe ng Hachiya ay ayon din sa kaugalian na ginamit para sa mga adorno at nakapagpapagaling na layunin. Sa labas ng Asya, ang mga Hachiya persimmon ay medyo bihira, ngunit ang mga astringent na prutas ay naging isa sa mga pinakatanyag na persimmon na lumaki sa California bilang isang pana-panahong item.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Hachiya persimmons ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, isang antioxidant na nagpapalakas sa immune system at binabawasan ang pamamaga. Ang mga prutas ay mahusay ding mapagkukunan ng hibla upang makontrol ang digestive tract, magbigay ng ilang calcium upang palakasin ang mga buto, at maglaman ng mas mababang dami ng iron at bitamina A.
Mga Aplikasyon
Ang mga personahe ng Hachiya ay dapat na ganap na hinog bago ang pagkonsumo, at ang proseso ng pagkahinog ay mula sa ilang araw hanggang sa ilang linggo, depende sa pagiging matatag ng laman. Ang mga hachiya persimmon ay maaaring iwanang mahinog sa counter sa temperatura ng kuwarto, at sa sandaling malambot at gulaman, ang laman ay maaaring kainin ng sariwa, isandok sa oatmeal, yogurt, pancake, at ice cream, o ihalo sa mga sarsa. Ang mga hinog na prutas ay patok din na ginagamit sa mga custard at puddings o isinasama sa mga lutong kalakal tulad ng tinapay, cake, pie, at muffins. Sa Japan, ang mga Hachiya persimmon ay nahuhulog sa mga jam, compote, at pinapanatili, at ang buong prutas ay na-freeze at kinakain bilang isang natural sorbet. Ang mga prutas ay ayon din sa kaugalian na pinatuyo at kinakain bilang isang chewy snack o ginamit bilang isang pangpatamis sa mga panghimagas, purees, at sarsa. Ang mga Hachiya persimmon ay mahusay na nakapares sa mga pampalasa tulad ng nutmeg, cinnamon, allspice, at luya, maple syrup, vanilla, honey, nut tulad ng mga almond, walnuts, at pistachios, at mga prutas tulad ng mga granada, dalandan, mansanas, at mga peras. Kapag hinog na, ang Hachiya persimmons ay dapat na agad na natupok para sa pinakamahusay na kalidad at lasa. Ang mga prutas ay maaari ding itago sa ref para sa isang karagdagang 1 hanggang 2 araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Sa Japan, ang mga Hachiya persimmon ay iginagalang sa kanilang kakayahang matuyo at ayon sa kaugalian ay ginawang hoshigaki. Ang pangalang hoshigaki ay isang kombinasyon ng 'hoshi,' nangangahulugang 'tuyo' at 'kaki,' na nangangahulugang 'persimon,' at ang hoshigaki ay ginawang daan-daang taon bilang isang paraan upang mapanatili ang mga prutas sa mga malamig na buwan ng taglamig. Ang tradisyunal na proseso ng pagpapatayo ay gumagamit ng mga hindi hinog na Hachiya persimmons, at ang mga prutas ay binabalot, isinabit mula sa isang string, at iniwan upang matuyo ng 4 hanggang 6 na linggo. Habang ang mga prutas ay natutuyo, dapat na itong masahe upang mapalambot ang laman, at sa paglipas ng panahon, nagkakaroon sila ng malambot, siksik, malagkit, at chewy na pagkakapare-pareho. Gumagawa din ang Hoshigaki ng isang puting pamumulaklak sa ibabaw, na isang natural na patong ng asukal, at ang pamumulaklak na ito ay isa sa mga ugali na hudyat na ang mga tuyong prutas ay handa na para sa pagkonsumo. Ang Hoshigaki ay karaniwang hiniwa at natupok bilang isang matamis na meryenda, o ginagamit ang mga ito sa lasa ng wagashi, ang mga Japanese sweets ay hinahain ng berdeng tsaa. Ginagamit din ang mga pinatuyong prutas bilang dekorasyon sa pagdiriwang ng Bagong Taon. Makikita ang Hoshigaki na naka-strung sa mga bintana, kasama ang mga may takip na balkonahe, at sa mga maaliwalas na silid, at ang mga prutas ay simbolo ng mahabang buhay at suwerte. Ang ilang mga pamilyang Hapon ay nagbibigay din ng hoshigaki sa mga kaibigan at pamilya bilang kilos ng mabuting kalooban.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga personaon ng Hachiya ay katutubong sa Tsina, kung saan nilinang ito nang daang siglo. Ang mga astringent na prutas ay kalaunan kumalat sa Korea at Japan minsan bago ang ika-7 siglo at malawak na nalinang ng ika-10 siglo. Ang mga personaon ng Hachiya ay ipinakilala din sa Estados Unidos sa pamamagitan ng USDA noong 1870 at itinanim sa California, Georgia, at Florida. Ngayon ang mga personaon ng Hachiya ay malawak na lumaki sa buong Silangang Asya sa Japan, China, Korea, at Vietnam at pangunahing matatagpuan sa pamamagitan ng mga sariwang merkado at lokal na grocers. Ang mga prutas ay nalilinang din sa California at ibinebenta sa pamamagitan ng mga merkado ng magsasaka at mga specialty grocer bilang isang limitadong paglaya.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Hachiya Persimmons. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Pagkain Sa Mga Bangahe | Hachiya Persimmon Oat Cakes | |
| Passionate About Baking | Dark Chocolate & Persimmon Mousse | |
| Kumain sa Kusina ko | Mga Persimmons, Buffalo Mozzarella, Parma Ham at Basil |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Hachiya Persimmons gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
ano ang isang scorpion pepper
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 86 araw na ang nakakalipas, 12/14/20 Mga komento ni Sharer: Hachiyas !!  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 97 araw na ang nakakalipas, 12/03/20 Mga komento ni Sharer: Persimmons Spain 🇪🇸  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 100 araw na ang nakalilipas, 11/30/20 Mga komento ni Sharer: Hachiya persimmons mula sa mga sakahan ng pamilya Murray!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa ng Magsasaka Market MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 102 araw na ang nakalilipas, 11/28/20 Mga komento ni Sharer: Sa panahon hachiya persimmons sa aming merkado ng mga magsasaka ay mas cool.,  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 120 araw na ang nakakalipas, 11/10/20 Mga komento ni Sharer: Persimmons ❣️  Merkado ng Brentwood Farmers Malapit na ang mga Bukirin ng ArnettSawtelle, California, Estados Unidos Mga 129 araw na ang nakakaraan, 11/01/20  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 132 araw na ang nakakaraan, 10/29/20  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 141 araw na ang nakakalipas, 10/20/20  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 147 araw na ang nakalilipas, 10/14/20  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 161 araw na ang nakalilipas, 9/30/20  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 391 araw na ang nakakaraan, 2/13/20 Mga komento ni Sharer: Persimmons  Central market ng Athens Greece 🇬🇷 Sariwa ng Kalikasan Central market ng Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 412 araw na ang nakakaraan, 1/23/20 Mga komento ni Sharer: Persimmons  Lalas SA Central market ng Athens M-20 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 419 araw na ang nakaraan, 1/16/20 Mga komento ni Sharer: Persimmons  Central market ng Athens Greece Sariwa ng Kalikasan Central market ng Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 426 araw na ang nakaraan, 1/09/20 Mga komento ni Sharer: Persimmons Spanish production  Morton Williams Morton Williams Supermarket 140 W 57th St, 6 1/2 Ave Pedestrian Arcade, New York, NY 10019 1-212-586-7750 Malapit21 St - Queensbridge, New York, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Mga Pinong Pagkain ni AJ Mga Pinong Pagkain ni AJ 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com MalapitScottsdale, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20 Mga komento ni Sharer: Maganda merkado ng cornucopia MalapitCarmel, California, Estados Unidos Mga 454 araw na ang nakakaraan, 12/12/19 Mga komento ni Sharer: Nakita ni Hachiya Persimmons sa merkado ng cornucopia.  Maliit na Pamilihan ng Italya Mga Sweet Farm Farms Dinuba CA 559-473-5787 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 466 araw na ang nakaraan, 11/30/19 Mga komento ni Sharer: Napakaganda.  Lalas S.A Central market ng Athens M 18-20 002104826243 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 475 araw na ang nakakaraan, 11/21/19 Mga komento ni Sharer: Mga Persimmons mula sa Spain 🇪🇸  Rob - Ang Gourmets 'Market Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgium 027712060 https://www.rob-brussels.be MalapitBrussels, Brussels, Belgium Mga 475 araw na ang nakakaraan, 11/21/19 Mga komento ni Sharer: Hachiya Persimmons at Rob ..  Merkado ng mga magsasaka ng La Quinta Perris Farm Apple Valley CA 92307 760-247-9353 MalapitAng pang-lima, California, Estados Unidos Mga 479 araw na ang nakakaraan, 11/17/19  Borough Market Elsey at Baluktot na MalapitLondon, England, United Kingdom Mga 487 araw na ang nakakaraan, 11/09/19 Mga komento ni Sharer: Sa panahon Hyimmia persimmons sa Elsey & Bent  Lalas S.A Central market ng Athens M 18-20 002104826243 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 489 araw na ang nakakaraan, 11/07/19 Mga komento ni Sharer: Mga Persimmons mula sa Spain 🇪🇸  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 496 araw na ang nakakaraan, 10/31/19 Mga komento ni Sharer: Persimmons  Lidl Fireback Lidl Super market Rotterdam MalapitRotterdam, South Holland, Netherlands Mga 497 araw na ang nakakaraan, 10/30/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Hychia persimmons sa Lidl supermarket  Murray Family Farms Murray Family Farms 9557 Copus Road Bakersfield CA 93313 661-858-1100 https://murrayfamilyfarms.org California, Estados Unidos Mga 517 araw na ang nakakalipas, 10/10/19 Mga komento ni Sharer: Sariwa mula sa bukid ang mga Organic Hachiya Persimmons na ito ay ibinebenta ng timbang  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 519 araw na ang nakakaraan, 10/08/19 Mga komento ni Sharer: Panahon ng persimmon! # specialtyproduceapp  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 525 araw na ang nakakaraan, 10/02/19 Mga komento ni Sharer: Una sa panahon na Hachiya Persimmons mula sa Murray Family Farms |
