Paglalarawan / Tikman
Ang Hawaiian papaya ay nakapaloob sa isang makintab, maliwanag na dilaw na balat. Ang mabangong laman ay isa ring mag-atas na kulay dilaw at medyo matamis. Ang lasa ay inilarawan bilang isang timpla ng mangga, melokoton at saging. Nakakain, itim na mga binhi ay naninirahan sa gitna ng lukab at may isang malutong, masarap na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga Hawaiian papaya sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Hindi bababa sa walong iba pang mga species ng genus na Carica ang namumunga ng nakakain na prutas. Kabilang dito ang C. candamarcensis, ang bundok na papaya ng Andes at ang babaco, C. pentagona.
Halaga ng Nutrisyon
Kahanga-hanga sa mga benepisyo sa nutrisyon, ang mga papaya ay mataas sa bitamina A at mga antioxidant. Na naglalaman ng enzyme papain, ang prutas na ito ay sinasabing makakatulong sa panunaw.
Mga Aplikasyon
Bahagyang kulang sa kaasiman, ang isang pisil ng katas na dayap ay nagpapabuti sa nakakahumaling lasa ng prutas na ito. Karamihan sa mga karaniwang nasisiyahan sariwa, ang papaya ay maaaring maging pureed o lutong din. Maaari ring magamit ang papaya upang palambutin at palambutin ang mga makapal na karne tulad ng inihaw na karne ng baka o mga t-buto na nagkalat ng pinaging papaya sa karne at palamigin ng halos dalawang oras bago lutuin. Upang maiimbak, palamigin kung hinog lamang. Ang paggamit sa loob ng isang araw o dalawa o lasa ay mababawasan.
Heograpiya / Kasaysayan
Katutubo sa mababang lupa ng silangang Gitnang Amerika, ang mga explorer ng Portuges at Espanya ay nahulog sa pag-ibig sa espesyal na prutas na ito at ipinakilala ito sa iba pang mga pamayanan sa Silangan at Kanlurang Indies kung saan ang pangalang Caribbean na 'ababai' ay naging 'papaya'. Dinala sa mga isla sa Pasipiko, ang papaya ay lumago sa mga tropikal na rehiyon noong 1800. Ngayon ang Hawaii ay pangunahing tagaluwas. Halos lahat ng mga papaya na natupok sa Estados Unidos ay nagmula sa Hawaii. Mahigit sa 95 porsyento ng mga papaya ng Hawaii ang lumaki sa mayamang lupa ng bulkan sa silangang dulo ng isla ng Hawaii.
