Paglalarawan / Tikman
Ang mga lemon ng India ay bilog hanggang sa hugis-itlog, na may average na 5-10 sentimo ang lapad. Ang manipis, bahagyang mabulok, panlabas na balat ay may kilalang mga glandula ng langis at berde kapag hindi hinog at nagbago sa isang maliwanag na dilaw kapag may edad na. Ang laman ay makatas at buhay na dilaw na may 8-10 na mga segment at ilang, puti, hindi nakakain na mga binhi. Ang mga lemon ng India ay makatas, semi-sweet, at banayad na may mababang kaasiman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga lemon ng India sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang lemon ng India, na binansagang botanikal bilang Citrus limon, ay isang mahirap na pagpapangkatin upang tukuyin at madalas na tumutukoy sa maraming mga katutubong lahi ng lemon tulad ng Nepali Oblong, Nepali Round, at Sweet lemon, at tumutukoy din sa mga nai-import na barayti tulad ng Meyer at Eureka lemon . Ang mga lemon ng India ay kilala bilang Nimbu sa Hindi, Champra sa Manipuri, at Elumicchai sa Tamil. Ang salitang Nimbu ay tumutukoy sa parehong mga limon at limes sa India. Ang dahilan kung bakit ginagamit ang pangalang ito sa India ay sanhi ng pagkakapareho ng hitsura ng mga lemon at dayap. Karaniwan ang pag-aani o pagbili ng mga Indian lemons kung sila ay berde at hindi hinog, lumilitaw tulad ng isang apog, at mga dayap na lahi sa India ay maaari ding maging dilaw kapag mature, na kahawig ng isang limon. Kaagad na magagamit ang mga kalamansi sa mga pamilihan ng India, at ang mga totoong limon ay bihirang hanapin, kaya't kapag bumisita ang isang tao sa India at humihingi ng isang limon, maaaring ipakita ang isang kalamansi kapalit nito.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga lemon ng India ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C.
Mga Aplikasyon
Karaniwang ginagamit ang mga lemon ng India sa mga sariwang paghahanda upang magdagdag ng matamis at maasim na lasa at balansehin ang init sa mga pinggan. Maaari silang pigain at magamit upang magbihis ng mga istilong salad na kanluran sa hilagang India, na binubuo ng hilaw na sibuyas, hiniwang kamatis, berdeng mga sili, at pipino. Maaari ring magamit ang katas upang makagawa ng mga soda at nimbu pani, o Indian lemonade. Karaniwang hiniwa at ginagamit ang mga lemon ng India upang makagawa ng adobo na limon, na pinaghalong hiniwang lemon, asin, paminta, mga sili, at binhi ng carom at iniiwan na isubo sa isang garapon sa loob ng maraming linggo bago ubusin bilang isang ulam. Ang mga lemon ng India ay pinagsama nang maayos sa mga damo tulad ng lavender, mint, cilantro, basil, at tanglad, mga pabango tulad ng bawang, sibuyas, luya, at haras, puting alak, linga, dahon ng curry, turmerik, at mga prutas tulad ng strawberry at pipino. Ang mga lemon ng India ay mananatili hanggang sa dalawang linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga lemon ng India ay ginagamit sa tradisyunal na Ayurvedic na gamot bilang tulong sa pagtunaw. Pinaniniwalaang mayroon silang mga katangian ng antibacterial at maaari ding magamit bilang lunas sa namamagang lalamunan. Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na benepisyo, pangkaraniwan na makita ang isang buong lemon na nakalagay sa pitong berdeng mga sili sa mga pintuan ng mga tindahan at negosyo sa India. Sinasabi ng alamat na si Alakshmi, ang diyosa ng kasawian, ay mahilig sa maaanghang na pagkain at kukuha ng alay at sasamain ito. Kapag nasiyahan ang kanyang gutom, dadaan siya at maiiwan nang buo ang negosyo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang eksaktong pinagmulan ng lemon ay hindi alam, ngunit ang ilang mga eksperto ay naniniwala na nagmula ito sa silangang rehiyon ng Himalayan ng India at lumalaki mula pa noong sinaunang panahon. Ngayon ang mga Indian lemons ay matatagpuan sa mga lokal na merkado sa India at mga piling rehiyon sa Timog-silangang Asya.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang mga Indian Lemons. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mamata's Kitchen | Lemon pickle |
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng mga Indian Lemons gamit ang app ng Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Sri Murugan MalapitAft Blk 182, Singapore Mga 708 araw na ang nakakaraan, 4/01/19 |
