Paglalarawan / Tikman
Ang mga Italyanong Long Hot chile peppers ay pinahaba, baluktot hanggang sa tuwid na mga pod, na may average na 17 hanggang 20 sent sentimo ang haba at 2 hanggang 5 sentimetro ang lapad, at may isang hugis na korteng kono na ang mga taper sa isang punto sa di-stem na dulo. Ang balat ay makinis, makintab, at waxy na may mga kulungan at tupi, at ang pod ay una ay berde, hinog sa isang madilim na pula kapag may edad na. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay manipis, malutong, at maputla berde hanggang maputla, depende sa kapanahunan, na nakapaloob ang isang makitid, gitnang lukab na puno ng maliliit na puting lamad at bilog at patag, may kulay na mga binhi. Ang mga Italian Long Hot chile peppers ay may banayad at matamis na lasa na halo-halong mababa, katamtaman, hanggang sa mainit na antas ng pampalasa. Ang bawat indibidwal na paminta ay magkakaiba sa antas ng init.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Italian Long Hot chile peppers ay magagamit sa tag-araw hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Italyanong Long Hot chile peppers, na binansagan ng botaniko bilang Capsicum annuum, ay isang pinahabang, iba't ibang Italyano na kabilang sa pamilya Solanaceae o nightshade. Kilala rin bilang Long Hot peppers at Italian Long Hots, ang Italyanong Long Hot chile peppers ay itinatag bilang isang pang-araw-araw na paminta sa pagluluto, lalo na sa pagluluto ng Italyano na Amerikano sa mga lugar ng metropolitan kasama ang silangang baybayin ng Estados Unidos. Ang mga paminta ay ginagamit sa mga aplikasyon sa pagluluto sa pareho ng kanilang berdeng hindi gaanong gulang na estado at may edad na pulang estado, ngunit ang berdeng mga pod ay ang mas karaniwang bersyon na nakikita sa mga lokal na merkado. Sa kabila ng maiinit na tagapaglarawan sa kanilang pangalan, ang mga Italyanong Long Hot chile peppers ay saklaw ng 100-1000 SHU sa scale ng Scoville at maaaring malawak na mag-iba sa antas ng init. Ang mga peppers na ito ay madalas na inihalintulad sa paglalaro ng isang laro ng roulette, dahil ang dami ng pampalasa ay maaaring saklaw mula sa napaka banayad hanggang sa mainit, at ang tanging paraan lamang upang masabi ay sa pamamagitan ng isang kagat ng paminta.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Italian Long Hot chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na makakatulong mapalakas at maprotektahan ang immune system. Naglalaman din ang mga paminta ng ilang potasa, bitamina B6, bitamina K, at hibla.
Mga Aplikasyon
Ang mga Italyanong Long Hot chile peppers ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pag-ihaw, pagprito, at litson. Kapag sariwa, ang mga paminta ay maaaring mai-diced at idagdag sa mga berdeng salad, o maaari itong i-chinc sa mga salsas, marinade, at sarsa. Sa mga lutong paghahanda, ang mga peppers ay sikat na pinirito nang buong, kasama na ang balat at mga binhi, na may langis ng oliba, asin, at bawang, na inihanda na katulad sa mga shishito peppers. Maaari din silang lutong at idagdag sa mga sandwich o burger, lutong may keso at gumaling na karne bilang isang pampagana, naibabaw sa pizza, isinasama sa mga pinggan ng pasta, o adobo para magamit bilang pampalasa. Ang Italian Long Hot chile peppers ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng manok, karne ng baka, baboy, at isda, tahong, calamari, sariwang tinapay, keso tulad ng provolone, Kashkaval, at parmesan, mga kamatis, mais, patatas, at balsamic suka. Ang mga sariwang paminta ay magpapanatili ng 1-2 linggo kapag nakaimbak nang buo at hindi na hugasan sa isang plastic bag sa ref. Ang mga adobo na peppers ay mananatili ng hanggang isang taon sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos, ang mga Italyanong Long Hot chile peppers ay naging isa sa pinakatanyag na toppings sa mga sandwich na matatagpuan sa silangang baybayin, lalo na sa New York, Chicago, at Philadelphia. Habang nanirahan ang mga Italyanong Amerikano sa mga pangunahing lungsod na ito noong unang bahagi ng 1900, nagsimula silang mag-eksperimento sa mga masasarap na toppings upang lumikha ng on-the-go, abot-kayang pagkain. Ang paminta ay isang pangunahing sangkap sa ginhawa ng pagkain sa Italya, at inangkop ng mga Italyano na Amerikano ang mga paminta sa isang matamis at masarap na pagdaragdag sa mga inihaw na karne. Sa modernong panahon, ang tradisyonal na pagkain sa kalye ay pa rin ang dugo ng mga pangunahing lugar ng metropolitan, at ang mga Italyanong Long Hot chile peppers ay karaniwang pinirito, adobo, o inihaw at inihahain sa tuktok ng mga sandwich o nagsisilbing kasamang panig sa isang sandwich. Sa Chicago, ang mga paminta ay kitang-kitang ginagamit sa mga sandwich ng baka ng Italyano, at sa Philadelphia, ang mga paminta ay isinasama sa inihaw na mga sandwich ng baboy at cheesesteaks, kung minsan ay pinupunan din ng ketchup, pritong mga sibuyas, at kabute. Bilang karagdagan sa mga sandwich ng karne, isang veggie sandwich ay nilikha din kasama ang Italian Long Hot chile peppers, talong, iba pang berdeng gulay, at provolone cheese.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Italyanong Long Hot chile peppers ay mga inapo ng peppers mula sa Gitnang at Timog Amerika na ipinakilala sa Europa sa pamamagitan ng mga explorer ng Espanya at Portuges noong ika-15 at ika-16 na siglo. Dahil sa kanilang pagpapakilala, ang mga peppers ay lubos na nalinang sa Europa, at ang mga bagong pagkakaiba-iba ng paminta ay nilikha para sa paggamit ng pagluluto tulad ng Italian Long Hot chile pepper. Ang banayad hanggang katamtamang mainit na mga paminta ay pinaniniwalaang ipinakilala sa Estados Unidos noong unang bahagi ng ika-20 siglo sa pamamagitan ng mga Italyanong imigrante na naninirahan sa silangang baybayin. Ngayon ang Italian Long Hot chile peppers ay matatagpuan na lumalaki bilang isang hardin at maliit na pagkakaiba-iba ng sakahan sa Italya at iba pang mga rehiyon ng Europa. Maaari din silang matagpuan sa mga merkado ng lokal na magsasaka sa Estados Unidos at ibinebenta sa pamamagitan ng mga online seed katalogo para magamit sa hardin sa bahay.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Italian Long Hot Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Home Beccanomics | Inihaw na Long Hot Peppers |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Italian Long Hot Chile Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com MalapitHastings-on-Hudson, New York, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 MalapitClarkston, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Long Hot Chile peppers sa Nam Dae Mun Supermarket Malapit sa Atlanta  Ang iyong Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com MalapitScottdale, Georgia, Estados Unidos Mga 565 araw na ang nakalilipas, 8/23/19 Mga komento ni Sharer: Long hot Chile Chile peppers - dito sa Iyong Dekalb Farmers Market na malapit sa Atlanta .. |
