| Fresno Evergreen Farms |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Italyanong Long Sweet chile peppers ay pinahaba, hubog hanggang sa tuwid na mga pod, na may average na 20 hanggang 25 sent sentimo ang haba, at may isang hugis na kono na ang mga taper sa isang punto sa di-stem na dulo. Ang mga pods ay madalas na lilitaw na baluktot dahil sa kanilang haba at kilalang mga lipid, at ang balat ay makinis, makintab, at waxy, na hinog mula sa berde, dilaw, hanggang sa pula kung matanda. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay malutong at may tubig, na nakapaloob ang isang makitid na lukab na puno ng maliliit na puting lamad at bilog at patag, may kulay na mga binhi. Ang mga sariwang Italian Long Sweet chile peppers ay may banayad, matamis na lasa na walang maliit na pampalasa, at kapag luto, nagkakaroon sila ng isang kumplikado, mausok na matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Italian Long Sweet chile peppers ay magagamit sa tag-araw hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Italian Long Sweet chile peppers, na binansagang botanikal bilang Capsicum annuum, ay isang banayad, matamis na pagkakaiba-iba mula sa Italya na kabilang sa pamilyang Solanaceae o nightshade. Karaniwang tinutukoy din bilang mga Italianelles o Italian Frying peppers, ang mga Italian Long Sweet chile peppers ay may isang matamis na lasa kapag naani sa lahat ng mga yugto ng pagkahinog, kabilang ang berde, dilaw, o pula. Ang mga paminta ay saklaw ng 0-100 SHU sa scale ng Scoville, na kumakatawan sa kaunti hanggang sa walang init, at madalas na ginagamit ang mga ito sa kanilang wala pa sa gulang, berdeng estado para sa parehong hilaw at lutong mga aplikasyon sa pagluluto. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga Italyano peppers na maaaring may label bilang Long Sweet peppers, at ang mga peppers na ito ay pangunahing matatagpuan sa mga lokal na merkado sa pamamagitan ng maliliit na bukid at mga hardinero sa bahay.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Italian Long Sweet chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na makakatulong sa pagbuo ng collagen sa katawan at palakasin ang immune system. Naglalaman din ang mga paminta ng ilang potasa, bitamina A, folate, mangganeso, at bitamina K.
Mga Aplikasyon
Ang mga Italian Long Sweet chile peppers ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng litson, pagprito, at pag-ihaw. Kapag sariwa, ang mga paminta ay maaaring ihalo sa mga sarsa at salsas, tinadtad sa mga salad, tinadtad para sa bruschetta, o pinatong sa mga sandwich. Ang mga paminta ay maaari ring hiwain at ihalo sa mga sopas, ihalo sa pasta, iwisik sa pizza, o pinalamanan ng mga pagpuno at inihaw. Sa Italya, ang mga Italian Long Sweet chile peppers ay popular na pinirito nang buo at nagsisilbing isang magaan, malutong na ulam sa mga lutong karne o bilang isang pampagana na hinahain ng mga keso. Ang mga Italyanong Long Sweet chile peppers ay pinagsama nang maayos sa mga keso tulad ng mozzarella, fontina, romano, gruyere, gouda, feta, at parmesan, cauliflower rice, bawang, mga sibuyas, halaman tulad ng basil, thyme, at perehil, mga kamatis, at mga karne tulad ng sausage , prosciutto, manok, at baka. Ang mga sariwang paminta ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak nang buo at hindi nahuhugas sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa rehiyon ng Campanian ng Italya, ang mga Italyano na Sweet Sweet peppers ay isang paboritong pampagana na hinahain sa venemmia, o ang taunang ani ng ubas tuwing taglagas. Sa araw, ang mga pamilya at buong nayon ay magtutulungan upang mag-ani ng mga ubas mula sa mga ubas para sa paggawa ng alak, at sa gabi, magsasagawa sila ng mga pagtitipon sa paligid ng mga oven ng kahoy at campfires upang ipagdiwang ang masarap na pagkain at inumin ng alak noong nakaraang taon. Sa panahon ng pagdiriwang, ang mga Italyanong Long Sweet peppers ay ayon sa kaugalian na pinalamanan ng mga mumo ng tinapay, keso, olibo, bawang, kamatis, bigas, at mga karne. Ang mga inihaw na peppers ay maaaring ihain bilang isang magaan na pagpapares ng gulay na may mas mabibigat na inihaw na karne tulad ng sausage, baka, at manok o maaari silang ihain bilang isang pampagana na may sariwang berdeng salad.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Italyanong Long Sweet chile peppers ay katutubong sa Italya, kung saan nilinang ito mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga Italyano na paminta ay nagmula sa mga paminta na nagmula sa Gitnang at Timog Amerika at ipinakilala sa Europa sa pamamagitan ng mga explorer ng Espanya at Portuges noong ika-15 at ika-16 na siglo. Mula nang ipakilala, ang mga paminta ay nalinang nang maraming taon sa buong Italya, at ang mga pagkakaiba-iba ay pinalaki para sa mga tukoy na ugali, tulad ng matamis na likas na katangian ng Italian Long Sweet chile pepper. Ang mga paminta ay dinala din sa Estados Unidos noong unang bahagi ng ika-20 siglo sa pamamagitan ng mga dayuhang Italyano. Ngayon ang mga Italyanong Long Sweet chile peppers ay hindi komersyal na nagawa at matatagpuan sa pamamagitan ng maliliit na bukid sa mga merkado ng magsasaka sa Europa at Estados Unidos. Magagamit din ang mga binhi sa pamamagitan ng mga online na katalogo para magamit sa hardin sa bahay.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Italian Long Sweet Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Huffington Post Rasa | Cast Iron Charred Peppers Sa Parmesan | |
| Pagluluto sa Ranch | Mga Peppers na Spinach-and-Sausage-Stuffed |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Italian Long Sweet Chile Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 138 araw na ang nakalilipas, 10/23/20 Mga komento ni Sharer: Mga Sweet Italyano mula sa Kanyang Produce  Virginia Park Farmer's Market Farmers Market sa Pico Blvd MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 186 araw na ang nakalilipas, 9/05/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 202 araw na ang nakakaraan, 8/20/20 Mga komento ni Sharer: Ang Italian Long Sweet Peppers ay nasa  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Produce NiyaSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 210 araw na ang nakalilipas, 8/12/20  Espesyal na Gumawa Malapit ang Produce NiyaSan Diego, California, Estados Unidos Mga 239 araw na ang nakakaraan, 7/14/20  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 244 araw na ang nakakaraan, 7/09/20 Mga komento ni Sharer: Oh matamis na paminta, Italyano alam nila kung ano ang ginagawa nila !!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 250 araw na ang nakalilipas, 7/03/20 Mga komento ni Sharer: Ang Italian Long Sweet Peppers ay nasa!  Santa Monica Farmers Market Malapit na Fresno EvergreenSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 263 araw na ang nakalilipas, 6/20/20 Mga komento ni Sharer: Italian Long Sweet Peppers in Full Swing mula kay Fresno Evergreen  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 271 araw na ang nakalilipas, 6/12/20 Mga komento ni Sharer: Magagandang matamis na paminta ng hari ng Italya mula sa KANYANG gumawa  Santa Monica Farmers Market Malapit na Fresno EvergreenSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 273 araw na ang nakalilipas, 6/10/20 Mga komento ni Sharer: Bumalik sa Season !!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 285 araw na ang nakalilipas, 5/29/20 Mga komento ni Sharer: Ang Italian Sweet Long Peppers ay nasa!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 286 araw na ang nakalilipas, 5/28/20 Mga komento ni Sharer: Matamis na mahahabang paminta ng Italya sa panahon sa Specialty Produce!  Santa Monica Magsasaka Markwt Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 609 araw na ang nakakaraan, 7/10/19 Mga komento ni Sharer: Italian long Sweet Peppers  Santa Monica Farmers Market Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 651 araw na ang nakalilipas, 5/29/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Italian Long Sweet Peppers |
