Paglalarawan / Tikman
Ang mga pipino ng Hapon ay cylindrical, balingkinitan, at mahaba, na umaabot sa 15 hanggang 30 sentimo ang haba. Ang balat nito ay manipis, madilim na kagubatang berde, at makinis na may paayon na mga uka. Ang panloob na laman ay may kaunting nakakain na buto at malulutong at makatas na may maliwanag, mala-melon na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Japanese cucumber ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga pipino ng Hapon, na botanikal na inuri bilang Cucumis sativus, ay mga miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae, na may kasamang mga melon, gourds, squash, at mga kalabasa. Kilala rin bilang Kyuri, ang mga pipino ng Hapon ay naglalaman ng siyamnapu't anim na porsyento na tubig, at ang laman ay maaaring hanggang sa dalawampung degree na mas malamig kaysa sa panlabas na balat, isang kakayahang makaligtas na quintessential sa paglago ng prutas sa mainit na klima. Ang pagkakaiba-iba ng temperatura na ito ay gumagawa din ng Japanese cucumber na isang paboritong sangkap ng tag-init dahil nagbibigay ito ng isang panglamig na sensasyon at idinagdag na hydration kapag natupok.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Japanese cucumber ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K, A, at C, folic acid, potassium, at silica, na isang trace mineral na makakatulong na palakasin ang nag-uugnay na tisyu.
Mga Aplikasyon
Ang mga Japanese cucumber ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon. Maaari silang matupok nang buo o hiniwa bilang sangkap ng salad, crudité, o sandwich. Ang mga Japanese cucumber ay kilala bilang isang pampalamig na sangkap, na ginagamit upang ibahin ang maanghang at mainit na pagkain. Kasama sa mga klasikong paghahanda ang gazpacho, ceviche, sushi, sashimi, at bento. Ang mga Japanese cucumber ay sikat din sa pag-atsara at paghahatid bilang isang ulam o bilang meryenda. Ang mga pipino ng Hapon ay pinagsama nang maayos sa mga kamatis, citrus, bigas, hilaw na pagkaing-dagat, pinagaling at pinausukang isda, melon, yogurt, sili, paminta, at mint. Itatago ng mga pipino ng Hapon sa loob ng ilang araw kapag nakaimbak sa isang tuwalya ng papel, sa isang plastic bag, at itinatago sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga Japanese cucumber na may adobo form ay isang mahalagang sangkap sa lutuing Hapon. Kadalasang hinahain ng bigas at miso na sopas, naniniwala ang mga Hapon na ang mga atsara ay nagbibigay ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan kasama ang mga kulay, lasa, at pagkakayari upang balansehin ang mga pangunahing pinggan. Ang mga pipino ng Hapon ay ginawang mga atsara bagaman isang sinaunang pamamaraan ng pag-aatsara na tinatawag na Shiozuke kung saan ang mga pipino ay binibigyan ng timbang, pinahiran ng asin, at naiwan na maasim. Ang Kyuri asazuke, o mga pipino na adobo ng asin, ay isang tanyag na pagkain sa kalye sa panahon ng tag-init sa Japan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga maagang pagkakaiba-iba ng pipino ng Hapon ay binuo sa Japan na may nilinang mga pagkakaiba-iba mula sa Tsina. Ngayon ang mga Japanese cucumber ay magagamit sa mga merkado ng magsasaka at mga specialty grocers sa Asya, Europa, at Estados Unidos.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Japanese Cucumber. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Japanese Cucumber gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 99 Ranch Market MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 376 araw na ang nakakalipas, 2/27/20 Mga komento ni Sharer: Japanese cucumber sa Ranch Market Darmawangsa, South Jakarta  Takashimaya Department Store at Food Hall Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 MalapitShinjuku, Tokyo, Japan Mga 614 araw na ang nakakaraan, 7/04/19 Mga komento ni Sharer: Ang Takashimaya Food Hall at pinagmulan ng Market ng mga prutas at gulay na itinanim sa Japan at sa ibang bansa.  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles MalapitAng mga Anghel, California, Estados Unidos Mga 636 araw na ang nakaraan, 6/13/19 Mga komento ni Sharer: â € œ Coosemans L.A. â € œ L.A Gumawa ng Telepono sa Pamilihan: (213) 689-1551 Facebook: Coosemans  Pamilihan ng Nijiya MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 673 araw na ang nakalilipas, 5/07/19  Poway Farmers Market Yasukochi Family Farms Oceanside CA 760-801-6627 MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 690 araw na ang nakakaraan, 4/20/19  Mar Vista Farmers Market Aja - Gloria Tamai 1-805-240-6306 MalapitVenice, California, Estados Unidos Mga 696 araw na ang nakakaraan, 4/14/19 |
