Paglalarawan / Tikman
Ang mga eggplants ng Hapon ay mahaba, payat, at pahaba, na may average na 20-25 sentimo ang haba. Ang prutas na may kulay na tinta na ito ay maaaring maging tuwid o bahagyang baluktot at may maitim na lila o berdeng tangkay depende sa pagkakaiba-iba. Ang makintab, makinis na balat nito ay manipis at lila-itim. Ang kulay ng laman na laman na laman ay may spongy at halos walang binhi. Kapag luto na, ang mga eggplants ng Hapon ay banayad at matamis na may malambot, may laman na pagkakayari.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga eggplant ng Hapon ay magagamit sa buong taon na may rurok ng panahon ng tag-init hanggang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga eggplants ng Hapon, na binansagang botaniko bilang Solanum melongena, ay kabilang sa Solanaceae, o pamilya na nighthade, na nagbabahagi ng pinagmulan ng mga kamatis, patatas, at peppers. Ang talong ng Hapon ay ang pangalang Kanluranin na ibinigay sa dose-dosenang mga uri ng talong, parehong pamana at hybrid. Ang pinakakaraniwang mga pagkakaiba-iba sa merkado ngayon ay ang Milyonaryo at Orient Express. Ang mga eggplants ng Hapon ay kilala rin upang mapanatili ang kulay ng kanilang balat kapag luto na isang kalidad na ginagawang natatangi sa maraming iba pang mga variety ng talong.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga eggplant ng Hapon ay naglalaman ng bitamina C, potassium, folate, at dietary fiber.
Mga Aplikasyon
Ang mga eggplants ng Hapon ay pinakaangkop para sa lutong application tulad ng sautéing, pan-frying, deep-frying, grilling, pickling, at baking. Pinapayagan ito ng manipis na balat ng talong at mala-esponghang texture na mabilis itong kumuha ng mga pampalasa tulad ng miso, toyo, at luya. Gumagawa din ang pagkakayari nito para sa isang mahusay na kapalit ng karne sa mga paghahanda ng vegetarian at vegan. Karaniwan itong inihaw bilang isang ulam o hiniwa at pinirito sa iba pang mga gulay. Ang pares ng talong ng Hapon ay mahusay na pinares sa luya, scallion, herbs tulad ng basil at mint, likido tulad ng suka, toyo, miso, at sake, mga linga, pipino, karne tulad ng baboy, manok, at baka, isda, sarsa ng kamatis, limes , mga sili, mani, at pulot. Ang talong ng Hapon ay mananatili hanggang isang linggo kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang produksyon ng talong sa Japan ay umabot sa mahigit labindalawang siglo at ito ang pangatlong pinakamahalagang gulay para sa paggamit ng pagluluto sa modernong araw. Ang talong ay isang simbolo ng suwerte sa kulturang Hapon at pinahahalagahan para sa nakakapal na nutrient na balat nito. Maraming mga iba't ibang mga varieties ng talong Hapon ang lumaki sa buong bansa at ginagamit sa mga tanyag na pinggan tulad ng Nasu Dengaku, na kung saan ay inihaw na talong sa isang matamis at malasang miso glaze at Nasu Agebitashi, malalim na pritong talong sa isang sabaw ng toyo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga eggplants ay katutubong sa Old World at nalinang sa India at China. Ang mga pagkakaiba-iba ng talong ng Tsino pagkatapos ay kumalat sa Japan at ang mga Hapon ay sunud-sunod na lilikha at magtanim ng mas bagong mga pagkakaiba-iba, tulad ng mga eggplants ng Hapon, sa loob ng daang siglo, naipon ang daan-daang iba't ibang mga subspecies. Ngayon ang mga eggplants ng Hapon ay matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka, specialty grocers, at mga hardin sa bahay sa Asya, Europa, Estados Unidos, at Timog Amerika.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Hotel Del ENO Gumawa | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Ipinanganak at Itinaas | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Kabilugan ng buwan | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Ngayon Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Burger ng Kapwa | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Japanese Eggplant. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Japanese Eggplant gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
Japanese talong kung kailan pumili
 Pamilihan ng Magsasaka Tokyo Farmers Market sa Shibuya sa Woman's Uni Plaza MalapitShibuya, Tokyo, Japan Mga 613 araw na ang nakakaraan, 7/05/19 Mga komento ni Sharer: Maraming uri ng mga eggplants ang lumaki sa Japan ..  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 MalapitVenice, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakalilipas, 6/28/19  Pamilihan ng Jordan Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 MalapitSawtelle, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakalilipas, 6/28/19  Albertsons Albertson's - Harbour Blvd 2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 MalapitCosta Mesa, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19 |
