| McGrath Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Japanese turnip ay maliit, maputi, hugis ng mundo na mga ugat na may isang solong tuwid na buntot ng tendril na kahawig ng isang labanos. Ang malambot na balat nito ay malutong na may matamis at isang bahagyang lasa ng prutas. Ang mga gulay na Hapon ay may magaan na mga tangkay na may berdeng bilog na mga dahon na may mala dahon. Ang mga Japanese greep turn ay nakakain din at may katulad na lasa sa mga mustasa na gulay.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Japanese turnip ay magagamit sa panahon ng taglagas at taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Japanese turnip ay bahagi ng species ng Brassica Rapa. Ang singkamas ng Hapon ay kilala rin sa mga pangalan ng hakurei turnip, Tokyo turnip, kabu, at salad turnip. Ang Japanese turnip ay itinuturing na magkaroon ng isang matamis na lasa, gayunpaman ang turnips ay naglalaman ng isang kemikal na tinatawag na cyanoglucosides, na maaaring maging sanhi ng mga turnip sa lasa hindi kapani-paniwalang mapait depende sa iyong genetic makeup. Ang lasa ng mga turnip na nakikita mo ay natutukoy ng kung nagmamana ka ng mga gen na sensitibo sa cyanide.
Halaga ng Nutrisyon
Ang turnips ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Ang kanilang mga dahon na gulay ay mas masustansya at nag-aalok ng mga bitamina A, C, at K pati na rin folate at calcium.
Mga Aplikasyon
Ang singkamas ng Hapon ay hindi katulad ng iba pang mga singkamas na maaari silang kainin ng hilaw. Sa katunayan, sinasabing mas mainam silang kinakain ng hilaw. Ang Hakurei turnip ay may malambot na balat na hindi nangangailangan ng pagbabalat, kuskusin lamang nang mabuti bago kumuha ng kagat o pag-ahit sa isang salad. Ang mga turnip ng Hakurei ay pinagsama nang maayos sa maraming pagkain, kabilang ang kanilang sariling mga gulay, at maaari din itong hiwain sa mga wedge, igisa, inihaw, mabilis na adobo, pinakuluang o idinagdag sa sopas o nilaga. Kapag luto na sila gumawa sila ng isang lasa ng buttery at ang kanilang tamis ay pinahusay.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang turnip ay isa sa pinakalumang gulay na nalinang. Noong ika-16 na siglo ang Europa ay napili sila bilang 'gulay ng maharlika' at matatagpuan na ipinakita sa amerikana para sa maraming mga pamilya ng hari at bayan. Tradisyonal na ginagamit din ang mga turnip sa mga pagdiriwang ng Celtic bilang mga parol, na hollowed tulad ng mga kalabasa para sa Halloween.
Heograpiya / Kasaysayan
Habang ang mga turnip sa pangkalahatan ay nasa paligid ng daang siglo, ang mga Japanese turnip ay isang mas bagong pagkakaiba-iba. Ang mga turnip ng Hapon ay nalinang sa Japan noong 1950s nang may gutom na sanhi ng World War II. Ngayon ang singkamas ng Hapon ay bantog sa pagkakaroon ng isang kilalang at pinong lasa. Ang mga Japanese turnip ay mabilis na lumalaki at dapat hilahin kapag bata pa at umabot ng 2 pulgada ang lapad. Maaari nilang mapaglabanan ang katamtamang hamog na nagyelo ngunit napapailalim sa mga peste kabilang ang pulgas beetles at mga ugat na uhog na lumulutang na mga takip ng hilera ay maaaring idagdag sa panahon ng paghahasik upang hadlangan ang mga peste. Ang mga singkamas na may mga gulay ay maaaring itago sa temperatura na 32 degree Fahrenheit sa loob ng 10 hanggang 14 na araw. Ang mga turnip ay maaari ring maiimbak na frozen alinman sa mga hilaw na cube o ganap na luto o mashed.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Japanese Turnips. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Turnip ng Hapon gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 2 araw na ang nakakaraan, 3/08/21 Mga komento ni Sharer: Ang turnips ng Tokyo mula sa County Line  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 34 araw na ang nakakalipas, 2/04/21 Mga komento ni Sharer: Tokyo Turnips!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 55 araw na ang nakakalipas, 1/14/21 Mga komento ni Sharer: Baby Tokyo Turnips mula sa County Line Harvest  Merkado ng Brentwood Farmers Malapit na Mga Sakahan ng Pamilya ng UnderwoodSawtelle, California, Estados Unidos Mga 472 araw na ang nakakaraan, 11/24/19  Broadway Sunday Farmer's Market Maagang Bukirin ng Ibon Tacoma, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 668 araw na ang nakalilipas, 5/12/19 Mga komento ni Sharer: Isang matamis na turnip ng salad, kamangha-manghang hilaw o iginisa! Huwag kalimutan ang mga gulay!  Merkado ng Brentwood Farmers Mga bukid ng pamilya Underwood MalapitSawtelle, California, Estados Unidos Mga 689 araw na ang nakakalipas, 4/21/19 Unang Kahaliling Likas na Pagkain Co-Op MalapitCorvallis, Oregon, Estados Unidos Mga 729 araw na ang nakakalipas, 3/12/19 Mga komento ni Sharer: Ang Japanese Turnips ay nakita sa First Alternative Natural Foods Co-Op. |
