Paglalarawan / Tikman
Ang mansanas na Jonathan ay katamtaman ang laki at natatakpan ng isang manipis na pulang balat, namula sa dilaw hanggang berdeng mga undertone. Ang prutas mula sa mga puno na may limitadong pagkakalantad ng araw sa panahon ng proseso ng pagkahinog ay madalas na may patayong red striping at banayad na mga lenticel (mga spot) sa balat. Ang mga puno na nahantad sa mas maraming araw ay magdadala sa isang mas malalim na pula hanggang lila na kulay. Ang pinong naka-texture na laman ng mansanas na Jonathon ay mag-atas dilaw na kulay na may malutong na kagat at maraming katas. Ang lasa nito ay banayad na matamis na may isang tart tang at banayad na mga pahiwatig ng pampalasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas ng Jonathan ay magagamit sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mansanas na Jonathan ay isang iba't ibang mga Malus domesticica na pinaniniwalaang isang kamag-anak ng Esopus Spitzenburg apple. Ang Jonathan ay isang klasikong pamana ng Amerika, at naging magulang sa maraming mga pagkakaiba-iba sa buong taon tulad ng Jonamac, Jonafree at Jonagold, tulad ng ipinahiwatig sa pamamagitan ng pagbabahagi ng unang apat na liham ng pangalan ni Jonathan.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas na Jonathan ay naglalaman ng Mga Bitamina A at C pati na rin ang bakas ng dami ng folate. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla, na ipinakita upang makatulong na maiwasan ang sakit sa puso at itaguyod ang malusog na pantunaw. Naglalaman din ang mga mansanas ng potasa, na maaaring mabawasan ang mga pagkakataong magkaroon ng stroke, at isang bakas na halaga ng boron, na pinaniniwalaang nagtatayo ng mga buto at upang madagdagan ang sigla sa pag-iisip.
Mga Aplikasyon
Maaaring gamitin ang Jonathan apples na luto o hilaw at sa parehong matamis at malasang paghahanda. Magdagdag ng mga hiwa sa isang tart, chop at idagdag sa couscous o puree at idagdag sa isang sopas. Ang laman ng Jonathan apple ay bahagyang masisira kapag luto. Ipares ang mga siksik na mansanas tulad ng Granny Smith, Pippin, Green Dragon, o Fuji upang makagawa ng pagpuno ng pie o mabagal na pagluluto upang gumawa ng mga sarsa o caramelized na mansanas. Ang piniritong Jonathan ay magdaragdag ng tamis at kahalumigmigan sa mga cake, crisps, at puding ng tinapay. Ang kanilang bahagyang maanghang na lasa at pambihirang juiciness ay ginagawang perpektong mansanas para magamit sa juice at cider. Ang Jonathan mansanas ay nag-iimbak nang maayos, ngunit pinakamahusay na kinakain ng Pasko kung nasa imbakan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Jonathan ay isang halimbawa ng isang Amerikanong pagkakaiba-iba ng heirloom na dating sikat at pagkatapos ay nawala mula sa komersyal na produksyon. Noong mga unang taon nito noong ikalabinsiyam na siglo, ang Jonathan ay isa sa pinakamahalagang mga likas na ginawa ng komersyal sa Estados Unidos at nagsilbing magulang ng maraming tanyag na mga bagong uri. Ang iba pa, mas bagong mga komersyal na barayti ay naganap na, bagaman ang lahat ng mga mana ng mansanas ng lahat ay nagiging mas tanyag ngayon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mansanas na Jonathan ay unang natuklasan noong 1826 bilang pagkakataon na punla sa sakahan ni Philip Rick sa Woodstock, New York. Dumaan ang mansanas ng ilang iba't ibang mga pangalan tulad ng (Bago) Esopus Spitzenburg, New Spitzenburg, at Ulster Seedling. Natanggap nito ang pangalang Jonathan ni Jesse Buel, pangulo ng Albany Horticulture Society. Pinangalanan niya ang mansanas pagkatapos ng Jonathan Hasbrouck, na unang nagpakilala kay G. Buel sa mansanas na lumalaki sa bukid ni Philip Rick. Ang mga puno ng Jonathan ay umunlad sa mga klima mula sa malamig hanggang sa katamtaman at ngayon ay matatagpuan na lumalaki sa mga lumalaking rehiyon ng mansanas sa buong mundo.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Jonathan apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Jonathan apples gamit ang app ng Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Mga bukid ng Cirone Tingnan ang Canyon 805-459-1829 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 567 araw na ang nakalilipas, 8/21/19 Mga komento ni Sharer: Alam ni Jonathan kung ano ang nangyayari. |
