| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Peras | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga peras | Makinig |
Lumalagong
| Organic Orchard ng O'Dell |
Paglalarawan / Tikman
Ang strawby na halos bilog na organikong Comice pear, binibigkas na kuh-MEES o co-MEECE, ay madaling makilala ng katangian nitong squat na hugis. Maputla dilaw o mapurol na berde, ang marupok nitong balat ay minarkahan ng mga russet flecks o isang pulang pamumula sa pisngi nito. Hindi patas sa pagkakayari, ang peras na ito ay sobrang makatas at hindi kahit mahina. Matamis at mabango, ang creamy-puting laman nito ay natunaw-sa-iyong-bibig na masarap. Sinasabing ito ang pinakamatamis at pinakamasarap ng peras.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Suriin ang pagkakaroon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga peras ay nagbibigay ng pandiyeta hibla, ilang bitamina C, mataas na antas ng pectin at boron. Ipinapakita ng mga pag-aaral ang pectin na makakatulong na mapigilan ang ilang mga cancer. Itinataguyod ng Boron ang pagpapasigla ng aktibidad ng kuryente sa utak at upang makatulong na mapanatili ang kaltsyum sa katawan. Ang isang peras ay naglalaman ng halos 100 calories. Ang pagkain ng limang araw-araw na paghahatid ng mga prutas at gulay ay nagpapababa ng posibilidad na magkaroon ng cancer. Ang isang kamakailang pag-aaral ay natagpuan na ang pagkain ng siyam o sampung araw-araw na paghahatid ng mga prutas at gulay, na sinamahan ng tatlong paghahatid ng mga produktong mababang-taba ng pagawaan ng gatas, ay epektibo sa pagbaba ng presyon ng dugo.
Mga Aplikasyon
Isang maselan na peras, ang Comice ay hindi gumagawa ng isang mahusay na kandidato para sa pagluluto. Naglingkod sa Brie, Camembert o Stilton na keso, ang makatas na prutas na ito ay isang perpektong pagsara sa isang pagkain. Idagdag ang sweetie na ito upang mapahusay ang watercress o mga spinach salad. Pinagsama nang maayos ang mga pasas. Isawsaw ang mga iced pear hiwa sa raspberry, apricot o strawberry sauce. Para sa isang hindi malilimutang karanasan sa lasa, lumubog ang mga hiwa ng peras sa paglubog ng caramel. Para sa isang masarap na madaling meryenda, gupitin sa kalahati ang kutsara gamit ang isang kutsara. Madalhin na peras na portable, isama sa mga kahon ng tanghalian. Gustung-gusto ng mga bata ang peras! Upang maiimbak, panatilihin sa temperatura ng kuwarto. Palamigin ang hinog na prutas sa isang araw o dalawa lamang. Pinagnanakawan ng Chilling ang peras ng makatas na lasa nito.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Sa Pransya, ang peras na may pagmamahal ay tinawag na poire sa Alemanya: Birne sa Italya: pera sa Espanya: pera sa Sweden: paron sa Russia: grusba sa Poland: gruszka sa Greece: achladi sa Turkey: armut sa Persia: amrud sa China: li in Japan: yonashi at sa Romania, ang peras ay tinatawag na para.
Heograpiya / Kasaysayan
Lokal na lumaki sa California sa O'Dell's Organic Orchard, ang Mabilis na Gumawa ng masigasig na nag-eendorso at masidhing sumusuporta sa aming mga lokal na nagtatanim, magsasaka, magsasaka at industriya ng pagsasaka ng California. Isang tanyag na pagkakaiba-iba ng Pransya, ang mga Comice pears ay binuo sa Pransya noong 1849 at itinuturing na hari ng mga peras dahil sa kanilang matinding katas at masarap na tamis. Ang pangalan ng peras na ito ay maikli para sa 'Doyenne du Comice', na nangangahulugang, syempre, 'tuktok ng palabas'. Ang Washington State, California at Oregon ay pangunahing mga tagagawa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Julian Organic Comice Pears. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
