| Food Buzz: Kasaysayan ng mga Plum | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga Plum | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga plum ng Hunyo ay maliit hanggang katamtaman ang sukat, na nag-average ng 9 hanggang 10 sentimetro ang haba, at lumalaki sa mga nakalawit na kumpol na hanggang labindalawang prutas. Ang hugis-itlog hanggang ellipsoidal na mga prutas ay may matigas, makapal na balat na maaaring magdala ng ilang russeting at mapait at malungkot. Ang mga prutas ay nagmumula mula berde hanggang dilaw at makikita sa maraming yugto ng kapanahunan sa isang solong puno, lumilitaw ang solidong berde, solidong dilaw, hanggang sa iba-iba ang kulay ng berde at dilaw. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay matatag, nakasalalay sa antas ng pagkahinog, at saklaw ng kulay mula sa maputlang dilaw hanggang puti. Sa gitna ng laman, mayroon ding isang hibla na hukay na naglalaman ng ilang mga flat seed. Tulad ng pagkahinog ng prutas, ang magaspang, makahoy na kalikasan ay umaabot sa laman, na lumilikha ng isang matigas na pagkakapare-pareho. Ang mga plum ng Hunyo ay malulutong, matatag, at siksik kapag bata na may matamis, tulad ng pinya na lasa. Habang hinog ang prutas, bumubuo ito ng isang mas malambot, may tubig na pagkakapare-pareho na may banayad na acidic, musky, sweet at sour lasa na nakapagpapaalala ng isang kumbinasyon ng soursop, pinya, mangga, at star fruit.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga plum ng Hunyo ay magagamit sa buong taon, na nagbubunga sa iba't ibang oras sa mga klimatiko ng tropikal sa buong mundo.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga plum noong Hunyo, na binansagang botaniko bilang Spondias dulcis, ay matamis at maasim na prutas na kabilang sa pamilyang Anacardiaceae. Ang mga hugis-itlog na prutas ay nabuo sa malalaking kumpol sa mabilis na lumalagong mga puno sa mga tropikal na kagubatan at kilala ng maraming pang-rehiyon na mga pangalan, kabilang ang Ambarella, Jew Plum, Kedondong, Buah Long Long, Golden Apple, at Yellow Egg. Ang mga plum ng Hunyo ay katutubong sa Timog-silangang Asya at Polynesia, at sa paglipas ng panahon, ang mga puno ay naging naturalized sa mga tropikal na rehiyon sa buong mundo. Ang mga prutas ay maaaring matupok sa anumang yugto ng kapanahunan at pinapaboran para sa kanilang matatag na laman at tangy, malasa-tart na lasa. Ang mga plum ng Hunyo ay hindi nililinang sa komersyo at lumaki sa isang maliit na sukat na ipinagbibili sa mga lokal na sariwang merkado. Ang mga puno ay isa ring tanyag na uri ng hardin sa bahay. Ang mga prutas ay mahuhulog sa lupa kapag berde pa at hindi hinog, at kinokolekta ng mga pamilya ang mga prutas para agarang magamit. Ang mga berde, hindi hinog na prutas ang ginustong yugto para sa pagkonsumo habang ang mga hinog na prutas ay nagkakaroon ng mga hibla sa hibla sa buong laman.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga plum sa Hunyo ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, mga antioxidant na nagpapalakas sa immune system, pinoprotektahan ang katawan laban sa mga libreng radikal, at upang ayusin ang mga tisyu sa loob ng katawan. Naglalaman din ang mga prutas ng bitamina K upang makatulong sa mas mabilis na paggaling ng sugat, kaltsyum upang maprotektahan ang mga buto at ngipin, at hibla upang makontrol ang digestive tract. Sa Asya, ang mga plum ng Hunyo ay ginagamit sa natural na mga gamot, ginutay-gutay sa tubig, at inumin bilang inumin upang makatulong na maibsan ang mga ubo at lagnat.
Mga Aplikasyon
Ang mga plum ng Hunyo ay maaaring matupok sa anumang yugto ng kapanahunan at magagamit sa parehong hilaw at lutong mga application. Kapag kinakain nang sariwa, ang berde, hindi hinog na mga prutas ay karaniwang binabalot, hiniwa, at sinablig ng asin, asukal, hipon na hipon, o chile powder para sa idinagdag na pampalasa. Ang mga plum ng Green June ay maaari ring hiwain at itapon sa mga salad, juice at ihalo sa iba pang mga prutas, o mashed na may pampalasa sa isang i-paste. Bilang karagdagan sa mga hilaw na paghahanda, ang mga plum ng Hunyo ay madalas na lutuin sa mga jam, pinapanatili, at jellies o ginagawang mga sarsa at chutney. Ang mga ito ay pinakuluan din sa mga sopas, kari, at nilaga, adobo para sa pinalawak na paggamit, o nilaga sa asukal na tubig at niligis upang lumikha ng isang pare-pareho na applesauce. Ang plum ng Hunyo ay maayos na pinagsama sa mga mabango tulad ng mga sibuyas, luya, at bawang, pampalasa tulad ng kanela, cardamom, dahon ng curry, at dahon ng mustasa, pagkaing-dagat, mga karne tulad ng baka, baboy, tupa, at manok, brown sugar, banilya, at prutas tulad ng sitrus, mangga, at papaya. Ang mga prutas ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa temperatura ng kuwarto at 2 hanggang 4 na linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa isla ng Trinidad sa Timog Caribbean, ang mga plum ng Hunyo ay madalas na isinasama sa isang ulam na kilala bilang chow. Ang sikat na ulam na ito ay naghahalo ng matamis, maalat, maanghang, at maasim na lasa at isang tanyag na pagkain sa kalye, natupok bilang meryenda o pang-ulam sa mga inihaw na karne. Ang Chow ay kinatawan ng lutuing Trinidadian dahil isinasama nito ang kaagad na magagamit, mga lokal na sangkap at pinaghahalo ang mga lasa upang pasiglahin ang pandama. Ang simpleng ulam ay karaniwang binubuo ng mga tart fruit na hinaluan ng mga sariwang damo, peppers, at bawang. Maraming mga pagkakaiba-iba ng chow ang umiiral na gumagamit ng mga lokal na prutas tulad ng berdeng mangga, mga pipino, mansanas, at maasim na seresa, at ang paggamit ng hindi hinog na mga plum ng Hunyo ay nagbibigay ng isang tangy, malutong na kagat. Bilang karagdagan sa mga prutas, ang mga chile peppers ay mahalaga sa chow at nagbibigay ng init upang itaas ang temperatura ng panloob na katawan upang mahimok ang pagpapawis. Ang perspiration ay isang natural na pamamaraan na ginagamit ng mga taga-Trinidad upang magpalamig sa mainit, mahalumigmig na araw, at pinaniniwalaan na ang pagpapawis din ay naglilinis ng katawan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga plum ng Hunyo ay katutubong sa mga tropikal at subtropiko na rehiyon ng Polynesia at Melanesia, na kinabibilangan ng mga isla tulad ng Papua New Guinea, Solomon Islands, Fiji, at Vanuatu. Ang mga prutas ay kumalat sa Asya at iba pang mga rehiyon ng Timog-silangang Asya noong sinaunang panahon, at noong 1872, ang mga plum noong Hunyo ay ipinakilala sa Jamaica. Ang mga plum ng Hunyo ay mabilis na na-naturalize habang naglalakbay sila sa Caribbean at kumalat sa Timog at Gitnang Amerika. Noong 1909, ang mga plum noong Hunyo ay nakatanim sa Florida at naitala rin sa Australia. Ngayon ang mga plum ng Hunyo ay malawak na matatagpuan sa mga tropikal na rehiyon sa buong mundo at ipinagbibili sa mga sariwang lokal na merkado sa Asya, Timog Silangang Asya, Polynesia, Melanesia, Australia, Africa, Caribbean, at Hilaga, Gitnang, at Timog Amerika.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang June Plums. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Banal na Masasarap na pinggan | Jamaican Stewed June Plum |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang June Plums gamit ang app ng Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 LF Market Oriental at Seafood LF Market Oriental at Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 415 araw na ang nakaraan, 1/20/20  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Ang sariwang Hunyo ay nagsumamo sa Buford Farmers Market  San Pablo International Supermarket San Pablo Supermarket 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com MalapitSanto paul, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/02/19 Mga komento ni Sharer: Nice |
