| Murray Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga meli ng Keli Kheli ay isang medium na sukat, hugis-hugis, isang iba't ibang melon ng India. Ang panlabas na balat nito ay may kulay na goldenrod na may kulay kahel-dilaw, may maliit na guhit na mga guhit na tumatakbo sa haba ng prutas. Mayroon itong manipis na balat na maaaring balatan, na inilalantad ang isang puting mag-atas na laman. Sa gitna nito ay isang butas ng buto na katulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng melon. Ang Keli Kheli melon ay maaaring matupok sa iba't ibang mga yugto. Kapag bata ang prutas ay bahagyang maasim. Habang tumatanda ito ay magiging bahagyang matamis na may mababang asido. Ang mga overripe melon ay hindi gaanong kanais-nais dahil sila ay magiging mealy at ang mga binhi nito ay kailangang alisin bago ubusin.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga melon ng Keli Kheli ay magagamit sa mga buwan ng tag-init at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga melon ng Keli Kheli ay botanically kilala bilang Cucumis melo. Ang mga melon na ito ay isang miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae, kasama ang mga pipino at squash. Ang mga ito ay iba't ibang melon na ginagamit para sa pag-atsara at madalas na tinatawag na mga pipino o melon na ipinagpapalit sa India. Keli Kheli melons ay kilala rin bilang Indian melon o Indian Salad melon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Keli Kheli melon ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla, bitamina A at bitamina C.
Mga Aplikasyon
Ang mga Keli Kheli melon ay pinakamahusay na ginagamit sa mga sariwang aplikasyon. Kapag bata pa, ang kanilang bahagyang maasim na lasa ay ginagawang perpekto para sa pag-atsara. Maaaring magamit ang Keli Kheli sa mga salad. Puro o gupitin ang Keli Kheli melons sa mga chunks para magamit sa mga juice at inumin. Si Keli Kheli ay nagtutuon nang maayos sa gatas ng niyog, bigas, kalamansi, itim na paminta, kardamono, kanela, saging, at mangga.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa India, ang mga Keli Kheli melon ay madalas na kinakain sariwa sa mga salad. Ang isang paborito sa mga buwan ng tag-init para sa mga cool na epekto nito ang Keli Kheli melon, kasama ang iba pang mga varieties ng melon ay madalas na iwiwisik ng asin at paminta at kinakain bilang meryenda. Sa ibang mga bahagi ng mundo sila ay madalas na lumaki bilang isang pandekorasyon para sa kanilang maliwanag na kulay at aroma dahil ang lasa nito ay hindi pa naging tanyag para sa mga layunin sa pagluluto.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga melon ay pinaniniwalaang nagmula sa Africa at timog-kanlurang Asya at unti-unting kumalat sa buong mundo habang ang pagsasaka nito ay naging patok. Ang mga Keli Kheli melon at iba pang mga karaniwang pagkakaiba-iba ng melon ay nakikita nang madalas sa mga hardin sa bahay at walang parehong halaga sa komersyo bilang mas matamis na mga melon tulad ng cantaloupe o honeydew. Sa India, ang mga Keli Kheli melon ay madalas na ibinebenta sa bukas na mga merkado sa kalye ng mga lokal na vendor. Ang mga Keli Kheli melon ay isang taunang puno ng ubas na maaaring madaling lumaki sa mainit, maaraw na klima.
