| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Peras | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga peras | Makinig |
Lumalagong
| Penryn Orchard Specialities | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Kikusui Asian pear ay tinukoy din bilang 21st Century Asian pear. Ito ay isang matamis na tart na bilog na prutas na pobre kung minsan. Ito ay may berde na dilaw na balat at mahusay para sa hilaw na pagkain.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Kikusui Asian pears ay magagamit sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Mayroong libu-libong iba't ibang kilalang mga pagkakaiba-iba ng mga peras sa Asya, bawat isa ay bahagyang nag-iiba sa hugis at kulay. Ang lahat ng mga peras sa Asya ngayon ay kamag-anak ng Pyrus ussuriensis (Ussuri pear) at Pyrus serotina (Japanese sand pear). Ang peras sa Asya ay kilala sa maraming mga pangalan kabilang ang Nashi, Japanese pear, sand pear at Chinese pear. Kahit na walang kaugnayan sa mga mansanas Ang mga peras sa Asya ay madalas na tinutukoy bilang mga peras ng mansanas dahil sa kanilang malulutong at makatas na mansanas tulad ng pagkakapare-pareho.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga peras sa Asyano ay mababa sa calory na may halos 50 calories bawat medium na laki ng peras. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C sa bawat peras na naglalaman ng 8% ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan at nagbibigay ng isang patas na halaga ng hibla, na ang karamihan ay matatagpuan sa balat. Ang mga pagkaing mayaman sa hibla tulad ng mga peras sa Asya ay ipinakita upang makatulong na mapababa ang antas ng kolesterol at maiwasan ang kanser sa colon. Sa gamot ng Tsino ang mga peras sa Asya ay itinuturing na isang nakakalamig na prutas at ginagamit ito para sa mga layunin ng detoxification at upang gamutin ang mga ubo, laryngitis, ulser at paninigas ng dumi. Ginagamit din ang mga ito sa gamot na Intsik upang makatulong na maitaguyod ang isang malusog na kutis, matanggal sa ilalim ng mga bilog ng mata at mapawi ang sakit ng retina.
Mga Aplikasyon
Ang matatag at malulutong na pagkakayari ng mga peras sa Asya ay ginagawang isang tanyag na karagdagan sa mga salad. Magdagdag ng hiwa o cubed peras sa berde at prutas na mga salad o rehas na bakal at idagdag sa coleslaw. Ang kanilang matamis na lasa at juiciness ay magdaragdag ng kahalumigmigan at lasa sa cake, pie, muffins at mabilis na tinapay.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Kikusui Asain Pears. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Vegetarian Times | Wilted Spinach Salad na may mga Asian Pears, Blue Cheese, at Pecans | |
| Boxing Day | Asian Pear Butter | |
| Vegetarian Times | Yellow Beet at Asian Pear Salad |
