Paglalarawan / Tikman
Ang patatas na si King Edward ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at bilog hanggang hugis-itlog. Madali silang makikilala ng kanilang magaan na kulay-balat hanggang kayumanggi balat na may kulay-rosas o pula na kulay-rosas. Mayroon ding ilang mababaw na mga mata sa makinis na ibabaw. Ang laman ay mayroong isang gatas, light cream na kulay at matatag at siksik. Kapag luto na, ang patatas na si King Edward ay nagtataglay ng kanilang kulay na may kulay na krema at ipinagmamalaki ang isang mayaman, mahimulmol, at malapot na pagkakayari.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga patatas na King Edward ay magagamit sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa huling bahagi ng tag-init hanggang sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga patatas na King Edward, na binansagang botaniko bilang Solanum tuberosum na 'King Edward', ay isa sa pinakalumang kilalang mga pagkakaiba-iba ng patatas na lumago sa United Kingdom, mula pa noong 1902. Ang mga patatas na ito ay kinikilala ng parehong mga propesyonal na chef at lutuin sa bahay bilang isa sa pinaka maraming nalalaman na pagkakaiba-iba para sa pagluluto at paglaki sa bahay. Ang partikular na pagkakaiba-iba ng maincrop na ito ay may mababang pagiging produktibo ngunit isang tanyag na iba't-ibang lumaki sa mga hardin sa bahay dahil sa kaaya-aya nitong lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang patatas ng King Edward ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, potasa, bitamina B6, folates, at ilang hibla.
Mga Aplikasyon
Ang patatas na King Edward ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng pagmamasa, kumukulo, pagluluto sa hurno, o chipping, ngunit lumiwanag ito kapag inihaw. Maaaring magamit ang patatas ng King Edward sa iba't ibang mga resipe mula sa gnocchi, patatas cake, hanggang sa nilagang at casseroles. Ang kanilang magaan at mahimulmol na pagkakayari kapag luto ay maaaring isama sa mga pinggan tulad ng niligis na patatas at pastol ng pie upang magdagdag ng pagkakayari at pagkabalisa. Ang pares ng King Edward ay pinagsama nang mabuti ang mga masasarap na sangkap tulad ng mga itlog na itlog, asparagus, chops ng baboy, inihaw na baka, pie ng isda, kabute, at mga diced na kamatis. Itatago nila sa loob ng ilang linggo kapag nakaimbak sa isang cool, madilim, at tuyong lugar na walang maliit na sikat ng araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang King Edward na patatas ay isang paboritong patatas sa mga maybahay sa United Kingdom dahil madali silang nakilala habang namimili sa tindahan sa pamamagitan ng kanilang mga namula at kilalang may mahusay na lasa. Ang patatas na King Edward ay kilala rin bilang isang klasikong pagkakaiba-iba ng Pasko sa United Kingdom ngayon at madalas na itinampok sa mga pinggan ng Pasko sa panahon ng bakasyon.
Heograpiya / Kasaysayan
Si King Edward na patatas ay nagmula sa United Kingdom bandang 1902. Ang pagkakaiba-iba ay nilikha ni John Butler sa Lincolnshire at pinangalanan bilang parangal kay Haring Edward VII upang gunitain ang kanyang koronasyon sa taong iyon. Ngayon ang mga patatas na si King Edward ay matatagpuan sa mga specialty market sa Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Hari Edward Patatas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
