Paglalarawan / Tikman
Ang mga pipino na Koreano ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, na nag-average ng apatnapu't limang sentimetong haba at limang sentimetro ang lapad, at mahaba, silindro, at payat ang hugis. Ang manipis na balat ay matatag na may maliliit na tinik, at depende sa pagkakaiba-iba, ang balat ay maaaring mapusyaw na berde, berde-puti, o madilim na berde na may mga patch, striation, at mottling. Ang laman ay mamasa-masa, malulutong, at maputla berde hanggang maputi na may maliliit, malambot, nakakain na mga kulay-krema na binhi na nakakalat sa buong gitna. Kapag hilaw, ang mga pipino ng Korea ay malutong, may tubig, at matamis nang walang kapaitan na nauugnay sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng pipino.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga pipino na Koreano sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga pipino na Koreano, na binansagan ng botanikal na Cucumis sativus, ay taunang mga Asian hybrids na miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae. Mayroong maraming mga hybrid na pagkakaiba-iba ng mga cucumber ng Korea kabilang ang Summer Delight, Summer Express, White Sun, at Silver Green, at ang bawat pagkakaiba-iba ay bahagyang mag-iiba sa laki, kulay, at pagkakayari. Ang mga pipino na Koreano sa pangkalahatan ay mas payat at mas mahaba kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng pipino at karaniwang ginagamit na sariwa upang gumawa ng atsara, mga pinggan, at salad.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Korean cucumber ay naglalaman ng iron, potassium, vitamin C, at vitamin A.
Mga Aplikasyon
Ang mga pipino na Koreano ay pinakaangkop para sa mga hilaw na paghahanda habang nagbibigay sila ng kaaya-aya na langutngot kapag sariwa. Hindi sila kailangang balatan maliban kung ang mga tinik ay napakahirap at ang mga binhi ay maaaring matupok o itapon depende sa kagustuhan. Ang mga pipino na Koreano ay maaaring hiwain at ihalo sa mga langis, suka, at mga sarsa upang lumikha ng isang sariwa, malutong na pinggan o cucumber salad. Karaniwan din silang ginagamit sa Korea upang makagawa ng kimchi, na kung saan ay isang fermented pickle dish. Ang isang tanyag na ulam na kimchi ng pipino na kilala bilang Oi-sobagi, ay nanawagan para sa mga pipino na gihiwa-hiwa bukas at pinalamanan ng iba pang mga gulay tulad ng mga karot, sibuyas, kabute, at chives. Ang mga pipino na Koreano ay nakapares ng maayos sa iba pang mga pampalasa tulad ng linga langis, sarsa ng isda, mga natuklap na sili, sili, asukal, toyo, suka, labanos, karot, pulang kampanilya, spinach, broccoli, berdeng mga sibuyas, bawang, luya, linga, at mga karne tulad ng baka, manok, at baboy. Panatilihin nila ang hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga gulay, parehong sariwa, luto, o fermented, ay isang pangunahing bahagi ng pang-araw-araw na diyeta sa Korea. Ang mga pipino ay malawak na nasiyahan sa hilaw at fermented sa mga pinggan tulad ng oi muchim. Sa Koreano, oi nangangahulugang pipino at muchim ay nangangahulugang halo-halong may pampalasa, at ang sariwang cucumber salad na ito ay nagsasama ng suka, asukal, at mga sarsa upang lumikha ng isang maanghang, tangy, at banayad na matamis na ulam. Ginagamit din ang mga Korean cucumber sa mga lutong application sa Korea. Maaari silang ma-diced at magamit sa mga kabute o karne sa steamed dumplings. Karaniwan din silang inasin at pinirito upang gumawa ng isang ulam na kilala bilang oi-bokkeum, na nagbibigay-daan sa init mula sa pagluluto upang mailabas ang tamis ng pipino.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga pipino ay inaakalang nagmula sa Timog-silangang Asya at nasa paglilinang sa loob ng 3,000 taon. Ang mga pipino pagkatapos ay kumalat sa Tsina at ginamit sa Korea mula pa noong dinastiyang Goryeo, humigit-kumulang 918 hanggang 1392 CE. Hindi malinaw kung kailan nagsimulang mag-eksperimento ang mga Koreano sa paglikha ng mga pipino hybrids, ngunit maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ngayon na matatagpuan sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocers sa Korea, Asia, Europa, at piling mga rehiyon sa Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang mga Korean Cucumber. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Sweet at Savorhie | Spicy Cucumber Salad | |
| Higit pa kay Kimchee | Pipino Kimchi | |
| Kimchimari | Korean Cucumber Salad | |
| Higit pa kay Kimchee | Korean Cold Seaweed Soup na may Pipino |
Kamakailan Ibinahagi
Ang mga tao ay nagbahagi ng mga Korean Cucumber gamit ang app na Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Makabagong Pamilihan ng BSD City MalapitPondok Pucung, Banten, Indonesia Mga 438 araw na ang nakakaraan, 12/27/19 Mga komento ni Sharer: pipino sa modernong merkado ng BSD, Tangerang  merkado ng tangerang highland MalapitTangerang, West Java, Indonesia Mga 514 araw na ang nakakaraan, 10/13/19 Mga komento ni Sharer: timun  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 530 araw na ang nakalilipas, 9/27/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Korean Masalimuot mula sa batang babae at naghukay ng Mga Sakahan  H-Mart MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 539 araw na ang nakaraan, 9/18/19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Mga pipino ng Korea sa Buford Farmers Market  H-Mart MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 593 araw na ang nakakaraan, 7/26/19  Pamilihan ng Zion MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 719 araw na ang nakakalipas, 3/22/19 |
