Paglalarawan / Tikman
Ang puno ng Kraton ay maaaring umabot sa napakalaking taas na hanggang sa 45 metro ang taas at makagawa ng hanggang 24,000 prutas sa isang taon. Ang bilog na prutas ay humigit-kumulang na laki ng softball at isang malalim na ginintuang kulay na kung minsan ay may kulay na rosas. Ang semi matigas na panlabas ay pumapaligid sa gatas na puti, makatas na sapal na maaaring maukay tulad ng loob ng isang napaka-matatag na melon. Ang pinakaloob na laman ay kottony sa pagkakayari at mahigpit na nakakapit sa 3-5 na mahirap na hindi nakakain na mga binhi. Ang mga prutas na Kraton ay mula sa medyo maasim hanggang sa kaaya-aya na matamis at maasim, nagkakaroon ng mga lasa na katulad ng isang mangosteen, tropical at acidic.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang prutas ng Kraton ay magagamit sa taglagas, sa loob ng bansa ngunit mas maaga ng hinog ang katutubong klima sa Timog-silangang Asya.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Kraton ay ang pangalang Thai para sa prutas na botanikal na inuri bilang Sandoricum koetjape sa pamilya Meliaceae, o Mahogany. Ito ay marahil ang tanging makabuluhang nakakain na prutas sa buong pamilya, natagpuan parehong ligaw at nilinang. Karaniwang kilala bilang Santol sa labas ng Thailand, kung minsan ay tinutukoy itong Wild Mangosteen, Cottonfruit, Sour Apple at Sandorica. Mayroong dalawang pangkalahatang uri ng Kraton, pula at dilaw, parehong magkakaiba-iba sa kanilang mga antas ng asukal at acid.
Halaga ng Nutrisyon
Ang prutas ng Kraton ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, pektin, posporus at kaltsyum. Ang mga bahagi ng puno ng Kraton ay may mga anti-namumula na pag-aari at ginagamit para sa paggamot ng pagtatae at disenteriya.
Mga Aplikasyon
Ang kagiliw-giliw na matamis at maasim na lasa profile ng Kraton gawin itong isang lubos na maraming nalalaman prutas. Ito ay madalas na nakikita adobo sa isang asin at asukal brine at kinakain bilang isang matamis na meryenda. Ang isang karaniwang lokal na panghimagas ay nagsasangkot ng macerating ng adobo na prutas sa isang uri ng kendi at pagkatapos ay pagsamahin ito sa ahit na yelo. Ang prutas kasama ang pickling syrup nito ay maaaring magamit sa mga cocktail, tulad ng isang madugong Mary o Dirty martini. Ginagamit din ang Kraton sa mga malasang application, at nakikita sa mga pang-rehiyon na curry pinggan na nagtatampok ng subtly mabango at maasim na lasa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang ilang mga kultura sa Timog-silangang Asya ay gumagamit ng sabaw ng mga dahon ng Kraton sa isang paligo upang mabawasan ang lagnat o bilang isang gamot na pampalakas para sa mga ina pagkatapos ng panganganak. Ipinapakita ng mga pag-aaral ng kemikal na ang likas na mga sangkap na kontra-namumula sa puno ay talagang magiging kapaki-pakinabang sa naturang folkloric na panggamot na paggamot.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Kraton ay katutubong sa peninsula ng Malaysia, ngunit mula nang naging naturalized sa buong Timog Timog Silangang Asya at nalinang sa India, Thailand, Cambodia, Laos, Myanmar, Malaysia, Borneo, Indonesia, Moluccas, Philippines, Mauritius at domestic sa Florida. Ang puno ng Kraton ay isang tropikal na species at hindi mapagparaya sa hamog na nagyelo, ngunit maaaring umunlad sa parehong tuyo at mamasa-masa na mga kapaligiran.
