Paglalarawan / Tikman
Ang mga bunga ng puno ng Kumquat ay tumutubo sa mga kumpol. Sila ay hinog sa loob ng isang buwan mula sa berde hanggang sa makinang na orange. Kapag mature, ang prutas ay maaaring umabot ng hanggang sa 2 pulgada ang haba. Hindi tulad ng mga sitrus, ang buong prutas ay nakakain, bagaman ang ilang mga binhi na inilibing sa laman ay inirerekumenda na makatipid. Ang alisan ng balat ay kung saan ang tunay na tamis ng citrus ay nakasalalay sa parehong aroma at lasa. Nag-aalok ang laman ng isang naka-bold at makatas na kaibahan ng tart, na gumagawa para sa isang matamis na tart na bibig. Bago magtapon o simpleng kumain, isaalang-alang ang pag-save ng mga binhi, dahil ang mga ito ay isang mapagkukunan ng natural pectin.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga kumquat sa buong taon, ngunit maaaring may limitadong kakayahang magamit sa panahon ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Mayroong apat na pagkakaiba-iba ng Kumquats, dalawang uri ang pinaka-karaniwan: nagami at meiwa. Ang nagami ay hugis-hugis-itlog at ang meiwa ay mas bilugan. Ang Meiwa ay itinuturing na mas matamis sa dalawa, gayunpaman ang nagami ay karaniwang lumaki dahil ito ay isang mas masigla, matibay at masagana sa paggawa. Ang mga Kumquat ay inuri bilang isang sitrus hanggang 1915 nang mabigyan sila ng kanilang sariling Genus, Fortunella, na pinangalanang hortikulturista, si Robert Fortune, na nagpakilala sa kumquat sa Europa noong 1846.
Mga Aplikasyon
Tulad ng mga Kumquat ay ganap na nakakain, ang mga ito ay maraming nalalaman sahog sa parehong matamis at malasang paghahanda. Hiwain ang mga Kumquat sa mga barya at lutuin na may asukal at tubig hanggang sa candied, pagkatapos ay gamitin sa tuktok na pound cake o ice cream. Magdagdag ng hiniwang Kumquat sa granada juice, champagne at club soda para sa suntok. Ang mga hiwa ng Poach Kumquat sa asukal at tubig, pagkatapos ay i-layer sa isang tart shell na inihurnong may almond at butter na pagpuno, na nilagyan ng kumquat syrup. Magluto ng mga hiwa ng Kumquat at sibuyas hanggang lumambot, pagkatapos ay idagdag ang mga dibdib ng kordero, likido sa pagluluto at lutuin ang tagine hanggang sa tapos na ang karne, pagkatapos ihain nang higit sa couscous. Dice Kumquats at ihalo sa diced avocado, pulang sibuyas, cilantro at kalamansi para sa isang sariwang salsa. Upang maghanda, maghugas at matuyo. Ang mga binhi ay maaaring bunutin gamit ang dulo ng isang kutsilyo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga kumquat ay may mahabang kasaysayan ng pagluluto sa loob ng Tsina, Taiwan at Japan, kung saan madalas itong napanatili bilang mga jam o asin (katulad ng napanatili na mga limon). Ang prutas ay idinagdag sa mga tsaa sa Taiwan at ginagamit bilang isang pandekorasyon na puno ng bonsai sa buong Timog-silangang Asya.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kumquat ay katutubong sa Tsina at matagal na silang nalinang sa buong Timog-silangang Asya, kung saan lumago ang mga ito sa komersyo ngayon. Ang pagdating ng Kumquat sa Amerika ay noong huling bahagi ng 1880's, kahit na pangunahing itinanim ito para sa mga layuning pang-adorno hanggang sa ang pagtaas ng mga populasyon sa Asya ay lumikha ng isang merkado para sa kumquat na prutas. Ang California at Florida ang pinakamahusay na nababagay na lumalagong mga rehiyon. Ang parehong mga estado ay tahanan ng mga Kumquat sa isang sukat ng merkado ng angkop na lugar habang nananatili sila sa mga anino, pa rin, ng mas malaki at mas kilalang sitrus.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Pastry ni G. A. | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| The Flavor Chef (Catering) | Pagtingin ng CA | 619-295-3172 |
| Bihirang Lipunan | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Ang rosas | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Kumquats. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng mga Kumquat gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit sa Mga Grower ng Valley CenterSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 18 araw na ang nakakalipas, 2/20/21  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 27 araw na ang nakakalipas, 2/11/21 Mga komento ni Sharer: Kumquats  Central market ng Athens Greece ๐ฌ๐ท Athinagoras LTD Central market ng Athens G-43 00302104830298 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 85 araw na ang nakakalipas, 12/15/20 Mga komento ni Sharer: Kumquat  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 97 araw na ang nakakalipas, 12/03/20 Mga komento ni Sharer: Kumquat ๐ฌ๐ท  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakhstan Green market Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakhstan Attiki, Greece Mga 109 araw na ang nakakalipas, 11/20/20 Mga komento ni Sharer: Narating ng mga kumquat ang Kazakhstan!  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 113 araw na ang nakakaraan, 11/17/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock St. San Diego CA MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 276 araw na ang nakaraan, 6/07/20 Mga komento ni Sharer: Mga makatas na kumquat na magagamit na ngayon!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 277 araw na ang nakalilipas, 6/06/20 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang kumquat sa panahon mula sa Rancho Del Sol  Mga Marka ng Komunidad ng PCC Mga PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 318 araw na ang nakakaraan, 4/26/20 Mga komento ni Sharer: Sa ilalim ng manipis na peal, ang mga makatas na gamutin na ito ay katamtaman acidic at magbalot ng magandang suntok!  Staff ng Buhay Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com MalapitTwin Lakes, California, Estados Unidos Mga 379 araw na ang nakakaraan, 2/25/20  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Market - San Jose 675 Saratoga Ave San Jose CA 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com MalapitCampbell, California, Estados Unidos Mga 380 araw na ang nakakalipas, 2/24/20  Pamilihan ni Draeger's Draeger's Market - 1st Street 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com MalapitAng matangkad, California, Estados Unidos Mga 380 araw na ang nakakalipas, 2/24/20 Mga komento ni Sharer: Maganda.  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 381 araw na ang nakalilipas, 2/23/20  Pamilihan ni Draeger's Draeger's Market - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com MalapitSan Mateo, California, Estados Unidos Mga 381 araw na ang nakalilipas, 2/22/20  Little Tokyo Market Place Little Tokyo Marketplace 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com MalapitAng mga Anghel, California, Estados Unidos Mga 402 araw na ang nakakaraan, 2/02/20  Gumawa si Sasoun Gumawa si Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 404 araw na ang nakakaraan, 1/31/20  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 404 araw na ang nakakaraan, 1/30/20  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com MalapitSi Tustin, California, Estados Unidos Mga 409 araw na ang nakakaraan, 1/26/20  Lalas SA Central market ng Athens M-20 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 419 araw na ang nakaraan, 1/16/20 Mga komento ni Sharer: Kumquats mula sa Greece ๐ฌ๐ท  Vons Vons www.vons.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 528 araw na ang nakakaraan, 9/29/19 Mga komento ni Sharer: Maganda  Central market ng Athens - Greece Sariwang IKE ng Kalikasan Central market ng Athens Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 582 araw na ang nakakaraan, 8/06/19 Mga komento ni Sharer: Kumquats  Mga Marka ng Mollie Stone Mga Marka ng Mollie Stone 100 Harbour Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 MalapitSausalito, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 MalapitVenice, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakakaraan, 6/28/19  Central market ng Athens Greece Sariwang IKE ng Kalikasan Central market ng Athens Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 622 araw na ang nakaraan, 6/27/19 Mga komento ni Sharer: Kumquats ๐คฉ  Ocean Beach Farmers Market MalapitNakoronahan, California, Estados Unidos Mga 629 araw na ang nakaraan, 6/19/19 Mga komento ni Sharer: Heritage Family Farms  Central market ng Athens - Greece ๐ฌ๐ท Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 650 araw na ang nakalilipas, 5/30/19 Mga komento ni Sharer: Kumquats mula sa Espanya ๐ช๐ธ  Murray Family Farms MalapitBear Valley Springs, California, Estados Unidos Mga 659 araw na ang nakaraan, 5/21/19 Mga komento ni Sharer: Variegated kumquats!  Lalas S.A. MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 703 araw na ang nakakalipas, 4/07/19 Mga komento ni Sharer: Kumquats ๐งก  Pamilihan ng Nijiya MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 719 araw na ang nakakalipas, 3/22/19  Mount Royal Fine Foods MalapitDuluth, Minnesota, Estados Unidos Mga 723 araw na ang nakakalipas, 3/18/19  MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 727 araw na ang nakakalipas, 3/14/19 |
