| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Saging | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga saging ng Lady Finger ay tumutubo sa matangkad, payat na mga puno na maaaring umabot saanman mula 5 hanggang 25 talampakan ang taas. Ang mga ito ay mas payat kaysa sa mas karaniwang mga saging na cavendish at may hugis na tulad ng tabako. Lumalaki sila hanggang sa 5 pulgada ang haba at halos kalahating pulgada ang lapad. Ang mga saging ng Lady Finger ay may manipis, maliwanag na mga dilaw na balat na bubuo ng madilim na mga flecks kapag ganap na hinog. Ang prutas ay may isang mag-atas na pare-pareho, na may isang mas matamis na lasa kaysa sa mga karaniwang saging.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga saging ng Lady Finger sa buong taon sa mga tropikal o semi-tropical na rehiyon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga saging ng Lady Finger ay isang tanyag na pagkakaiba-iba ng Musa acuminata sa South Pacific. Sila ay madalas na lumaki bilang isang pandekorasyon sa estado ng dwende, ngunit maaaring lumaki ng hanggang sa 25 talampakan ang taas kapag itinanim sa lupa at maayos na napabunga. Ang mga Lady Finger saging ay ang pangalawang pinakatanyag na mga saging sa Australia, sa tabi ng cavendish. Ang isang natatanging katangian ng Lady Finger banana ay hindi ito nagiging brown kapag pinutol, ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga sariwang aplikasyon. Ang mga saging ng Lady Finger ay kilala rin bilang mga saging ng Asukal, saging ng Petsa o Fig at mga saging ng daliri.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga saging ng Lady Finger ay mataas sa potassium, at dietary fiber. Puno din sila ng magagandang pre-biotic bacteria na mabuti para sa kalusugan ng gat. Ang mga saging ng Lady Finger ay mayaman din sa mga bitamina C at B5, na may mas kaunting dami ng mga bitamina A, E at K. Ang mga saging ay mataas din sa mga mineral tulad ng manganese, magnesium, calcium at zinc. Ang mga saging ay napakababa din sa sukatang glycemic at mainam para sa mga nasa diyeta na diyeta.
Mga Aplikasyon
Ang mga saging ng Lady Finger ay mabuti para sa sariwang pagkain, pati na rin ang pagdaragdag sa mga lutong kalakal o mga smoothies. Ang mga manipis na prutas ay hindi na-oxidize nang mabilis tulad ng mas karaniwang saging, kaya perpekto sila para sa mga fruit salad. Kung ang mga saging ng Lady Finger ay medyo napakahusay, ang mga ito ay mainam para sa isang tinapay ng tinapay na saging. Gumamit ng mga saging ng Lady Finger para sa isang mag-atas na puding ng saging, o gamitin ang mga ito sa saging foster. Ang mga saging ay mananatili sa counter hanggang sa isang linggo. Upang mapanatili, alisan ng balat ang saging at i-freeze o katas at i-freeze ng hanggang sa tatlong buwan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga saging ng Lady Finger ay katutubong sa Australia at Timog-silangang Asya. Ang mga halaman ay hindi talaga mga puno, sila ay mga pangmatagalan na halaman. Ang mga tangkay ng dahon ay tumutubo diretso mula sa lupa at may mga bagong dahon na lumalabas mula sa gitna. Ang mga saging ng Lady Finger ay may mga fuchsia na bulaklak na namumulaklak bago gumawa ng paraan para sa prutas. Mayroong dalawang mga kultibero ng Lady Finger banana, parehong isang regular na pagkakaiba-iba pati na rin ang isang dwarf variety, na maaaring itago sa loob ng bahay sa mga lugar na sobrang lamig. Ang mga saging ng Lady Finger ay pinapalaganap sa pamamagitan ng paghahati ng mga rhizome, o mga tangkay sa ilalim ng lupa ng halaman at muling pagtatanim. Ang saging ng Lady Finger ay mas karaniwan sa mga tropikal na lugar, tulad ng mga bansa sa Timog-silangang Asya ng Taiwan at Indonesia, pati na rin ang Australia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Lady Finger Bananas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
