Paglalarawan / Tikman
Ang Limau Pagar ay maliit at bilog hanggang sa hugis-itlog na hugis, na may average na 2-3 sentimetro ang lapad. Kapag bata pa, ang balat ay berde na may bahagyang mga taluktok na tumatakbo pahaba kasama ang prutas at maraming nakikitang mga glandula ng langis. Sa pagkahinog ng prutas, lumiliko ito sa isang ginintuang dilaw na may makinis at makintab na balat. Ang laman ay maputlang berde hanggang dilaw, maraming segment, at naglalaman ng maliliit na pulang binhi. Ang Limau Pagar ay acidic na may matamis at maasim na tala.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Limau Pagar sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Limau Pagar, botanikal na inuri bilang Fortunella polyandra, ay isang walang tinik na palumpong na miyembro ng Rutaceae, o pamilya ng citrus. Kilala rin bilang isang Malayan kumquat, Marai Kinkan, Nagana Kinkan, Chang Ye Jin Gan, Long-dahon kumquat, Single kumquat, at Hedge dayap, ang Limau Pagar ay umuunlad sa mga tropikal na klima at kadalasang ginagamit bilang isang pandekorasyon na halaman sa mga hardin sa bahay.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Limau Pagar ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, bitamina A, hibla, at potasa.
Mga Aplikasyon
Pinakaangkop ang Limau Pagar para sa mga hilaw at adobo na paghahanda. Maaari itong balatan at kainin ng sariwa o depende sa kapal ng balat na ginugusto ng ilan na kainin ang prutas na may balat. Ang Limau Pagar ay karaniwang ibinebenta din sa mga merkado upang matuyo, mapangalagaan, at adobo. Ang Limau Pagar ay pinagsama nang maayos sa manok, pagkaing dagat, mga gulay, at bilang isang idinagdag na lasa ng citrus sa mga halo at pansit. Ang Limau Pagar ay mananatili ng hanggang dalawang linggo kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Vietnam, ang halamang kumquat ay sagisag na kumakatawan sa angkan ng isang pamilya at ginagamit sa pagdiriwang ng Bagong Taon, Tet. Ang bawat bahagi ng halaman ay kumakatawan sa isang iba't ibang henerasyon na ang mga prutas ay mga lolo't lola, bulaklak sa mga magulang, at namumuko ang mga bata. Ito ay itinuturing na masuwerteng magkaroon ng parehong mga bulaklak at prutas sa puno, at sa panahon ng bakasyon ang bawat pamilya ay naglalagay ng isang kumquat na puno sa kanilang harap na beranda bilang isang pandekorasyon na pandekorasyon. Maraming mga lokal na pagdiriwang ay nagaganap din sa oras na ito, at ang mga nagtitinda sa lansangan ay naghahanda ng kumquat na alak, mga candied kumquat, at napanatili ang mga kumquat upang ibenta sa pagdiriwang ng magandang kapalaran.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Limau Pagar ay pinaniniwalaang katutubong sa Peninsular Malaysia, ngunit ang mga pinagmulan ay medyo hindi kilala. Ngayon, ang Limau Pagar ay matatagpuan sa mga lokal na merkado sa Malaysia, Thailand, Vietnam, at China.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Limau Pagar. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Delia Online | Pikcled Lime |
