Paglalarawan / Tikman
Lumalaki ang mga chestnuts ng Malabar sa isang malaki, makahoy, hugis-putbol na pod, na may average na 5-7 sentimetro ang lapad at 10-30 sentimetrong haba. Ang pod ay may magaspang na balat, limang balbula, at nagbabago mula berde hanggang kayumanggi kapag hinog na. Sa loob ng pod, maraming mga bilog na light-brown na binhi na may malabong puting guhitan. Ang mga binhi, na lumalaki sa isang diameter na 1-2 sent sentimo, ay mahigpit na naka-pack sa mga hilera ng lima sa bawat balbula at napapaligiran ng isang malambot, spongy off-white na materyal. Habang ang mga binhi ay nagsisimulang tumanda, pinalalaki at namamaga ang butil hanggang sa pumutok ang pod at mahuhulog ang mga binhi sa lupa. Ang mga hilaw na binhi ay malambot at may panlasa na katulad ng mga mani. Kapag luto, sila ay naging malutong at kumuha ng isang malalim na kastanyas at macadamia na tulad ng lasa na banayad na banayad at kaaya-aya. Bilang karagdagan sa mga butil, ang mga puno ng kastanyong Malabar ay kilala rin sa kanilang malaki, mabangong, puting pandekorasyon na bulaklak at ang kanilang makintab na berdeng bark at mga dahon ng palad.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang malabar chestnuts sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga maln chestnuts, na binansagang botaniko bilang Pachira aquatica, ay tumutubo sa isang malaking evergreen tree na umuunlad sa mga sub-tropic at tropical na rehiyon. Ang mga puno ng malabar chestnut ay maaaring lumaki na higit sa labing walong metro ang taas sa katutubong tirahan, ngunit maaari rin itong itanim bilang isang nakapaso na puno ng bonsai. Kilala rin bilang Guiana chestnut, Saba nut, Money tree, Money plant, Provision Tree, at Guyana chestnut, Malabar chestnuts ay malayo na nauugnay sa baobab, durian, at South American sapote. Ang mga malabar chestnut tree ay nilinang pareho para sa mga buto nito sa Timog Amerika at bilang isang pandekorasyon na halaman sa Asya.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga malabar chestnuts ng protina, langis, at taba, pati na rin ang mga amino acid na tryptophan, threonine, at phenylalanine na maaaring makatulong na maitaguyod ang paglago.
Mga Aplikasyon
Ang mga kastanyang malabar ay maaaring matupok na hilaw o sa mga lutong application tulad ng pagprito, paghalo, at litson. Maaari din silang gawing harina at ginagamit upang makagawa ng tinapay. Ang mga kastanyang malabar ay dapat ibabad nang magdamag, na makakatulong sa matigas na paghati ng balat at alisan ng balat, at pagkatapos ay ang mga binhi ay dapat na makuha at alisin mula sa puti, may butas na butas na patong ng binhi. Ang malabar chestnuts ay karaniwang luto sa isang kawali na may asin at langis o inihaw sa oven. Maaari din silang maidagdag sa mga salad, paghalo, kinakain na kanilang sarili bilang meryenda, o giniling at ginawang mainit na inumin. Bilang karagdagan sa mga mani, ang mga batang dahon at bulaklak ay maaaring lutuin at ihanda bilang isang gulay at magkaroon ng isang berde, nutty lasa. Ang mga chestnuts ng Malabar ay mananatili sa loob ng maraming buwan kapag nakaimbak sa isang cool at madilim na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Asya, ang mga Malabar na puno ng kastanyas ay karaniwang ibinebenta bilang mga ornamental na tinatawag na Mga halaman ng pera. Ang mga puno ay nakikita bilang pagkakaroon ng mabuting feng shui at simbolo ng yaman, kasaganaan, at magandang kapalaran. Ang mga puno ay lalong tanyag sa Japan at lumaki bilang isang puno ng bonsai o sa isang maliit na palayok na may mga trunks na tinirintas para sa apela ng aesthetic. Ang mga halaman ng pera ay karaniwang nakikita sa mga negosyo at maaaring may karagdagang mga dekorasyong laso o pandekorasyon na nakabalot sa puno para sa suwerte at tagumpay sa pananalapi. Sa Timog Amerika, ang malabar chestnuts ay ginagamit din sa mga remedyo sa bahay para sa mga sakit sa paghinga tulad ng ubo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang malabar chestnuts ay katutubong sa tropical America at matatagpuan mula sa southern Mexico hanggang Guyana at hilagang Brazil hanggang sa kanlurang rehiyon ng Amazon. Hindi ito dokumentado kung paano kumalat ang mga chestnut ng Malabar sa iba pang bahagi ng mundo, ngunit mahahanap ang mga ito na nilinang ngayon at ipinagbibili sa mga specialty market sa Estados Unidos, Asya, at Africa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Malabar Chestnuts. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Hawaiian Paradise Scoop | Paano Makakain ng Malabar Chestnuts |
