Paglalarawan / Tikman
Ang mga patatas na Marilyn ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 2-5 sent sentimo ang lapad, at may isang pare-pareho at pinahabang, hugis-itlog na hugis. Ang makinis, mapusyaw na dilaw na balat ay may mababaw na mga mata at sa pangkalahatan ay may malinaw na balat na may paminsan-minsang mga brown specs o spot. Sa ilalim ng manipis na balat, ang dilaw na laman ay matatag, waxy, may tubig, at siksik. Ang marilyn na patatas ay may isang matamis, makalupang lasa at mababa sa almirol na may mataas na nilalaman ng tubig na nagpapahintulot sa kanila na hawakan ang kanilang hugis kapag luto na.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga patatas na Marilyn sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga patatas na Marilyn, na binansagang botaniko bilang Solanum tuberosum, ay pare-pareho, nakakain, mga underground tubers na miyembro ng pamilya Solanaceae o nighthade kasama ang mga kamatis, peppers, at talong. Nilikha sa Europa bilang isang mataas na mapagbigay at mahabang pag-iimbak ng tuber, ang Marilyn na patatas ay isang iba't ibang mga daliri na naging isang tanyag na sangkap sa mga high-end na restawran sa buong Europa, lalo na sa France. Ang mga patatas na Marilyn ay maaari ding itanim para sa paggawa ng patatas ng sanggol at kilala sa kanilang pagkakapare-pareho sa waxy, na ginagawang angkop bilang isang salad o sariwang pagkain.
Halaga ng Nutrisyon
Ang marilyn na patatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na tumutulong na mapalakas ang kaligtasan sa sakit, at potasa, na nag-aambag sa pagprotekta sa kalusugan ng kalamnan at buto. Naglalaman din ang mga tubers ng ilang bitamina B6, iron, at calcium.
Mga Aplikasyon
Ang marilyn na patatas ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng litson, kumukulo, pagprito, pag-steaming, at pagluluto sa hurno. Ang matatag na tubers ay nagtataglay ng kanilang hugis kapag niluto dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng tubig at pinapaboran para sa pagpipiraso o cubing at paghuhugas sa mga dahon na berdeng salad at patatas na salad. Ang marilyn na patatas ay maaari ring lutong at ihain bilang isang ulam sa mga lutong karne at gulay, quartered at inihaw upang lumikha ng isang malutong na panlabas, o diced sa mga sopas, nilaga, chowder, kari, at casseroles. Ang mga patatas na si Marilyn ay pinagsama nang maayos sa mga damo tulad ng sambong, oregano, rosemary, perehil, at tim, Dijon mustasa, spring onions, leeks, kabute, at karne tulad ng baboy, manok, baka, at isda. Ang mga tubers ay magpapanatili ng 2-4 na linggo kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Si Marilyn patatas ay napapabalitang napangalan sa bantog na artista na si Marilyn Monroe at ipinagbili bilang 'bagong bituin ng iba't ibang mga daliri.' Binuo ng HZPC Corporation sa Europa, ang Marilyn patatas ay isa lamang sa maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba na nilikha ng HZPC upang mapalawak ang pandaigdigang industriya ng patatas. Na may higit sa walong daang mga growers at limampung mga breeders na matatagpuan sa buong mundo, ang HZPC ay bumubuo ng mga pagkakaiba-iba para sa mga tukoy na segment ng merkado tulad ng pagproseso ng fry, sektor ng kaginhawaan ng pagkain, at mga sariwang merkado. Malawak din ang pagsasaliksik ng HZPC sa iba't ibang mga klima at lumilikha ng maraming nalalaman, may lasa na mga barayti na maaaring umunlad sa mga natatanging rehiyon at maging isang napapanatiling ani upang suportahan ang pangangailangan ng merkado at consumer.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga patatas na Marilyn ay binuo sa Europa at nilikha ng HZPC Corporation. Habang ang eksaktong petsa ng kanilang pagpapakawala ay hindi alam, ang mga patatas ng Marilyn ay naisalokal sa mga nagtatanim at sariwang merkado sa buong Europa at lalo na sikat sa France, na matatagpuan sa mga specialty grocers at mga high-end na restawran.
