Meigetsu Apples Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan

Paglalarawan / Tikman

Ang mga Meigetsu na mansanas ay malaki, bilog hanggang sa mga korneng prutas, na may average na 7-9 sent sentimo ang lapad, at may malawak na balikat na tumatapik sa isang makitid na base. Makinis ang balat, matte, matatag, at dilaw-berde, natatakpan ng brown speckling at pink-red blush. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay maputlang dilaw hanggang maputi, malutong, siksik, pinong, at mabango, na nakapaloob ang isang maliit na gitnang core na may mga itim na kayumanggi binhi. Ang mga Meigetsu na mansanas ay malutong at makatas na may mala-kalasingan na tamis at naglalaman ng mababang kaasiman.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga Meigetsu na mansanas ay magagamit sa huli na taglagas sa taglamig sa Japan.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang mga Meigetsu na mansanas, na binansagang botaniko bilang Malus domesticica, ay isang bihirang hybrid na kabilang sa pamilyang Rosaceae. Ang pagkakaiba-iba ay nilikha sa Gunma, Japan, noong ika-20 siglo at napili para sa matamis na lasa, matatag na pagkakapare-pareho, at mataas na paglaban sa sakit. Kilala rin bilang Gunma Meigetsu, kung nalinang sa Gunma prefecture, at kung minsan ay may label na Nanamitsuki at Gunma Matsuki sa mga pamilihan ng rehiyon, ang Meigetsu apples ay isang iba't ibang specialty na naging tanyag sa Japan dahil sa kakaunti nito. Ang mga Meigetsu na mansanas ay hindi nalinang komersyal dahil sa kanilang maputlang balat, madaling nagpapakita ng mga pagkukulang at peklat, at mas mababa sa dalawang porsyento ng paggawa ng mansanas sa Japan ay nakatuon sa Meigestu apples.

Halaga ng Nutrisyon

Ang Meigetsu apples ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, na makakatulong na pasiglahin ang panunaw, at isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na isang antioxidant na nagpapalakas sa immune system at nagdaragdag ng paggawa ng collagen. Naglalaman din ang mga prutas ng bitamina A, kaltsyum, posporus, at iron.

Mga Aplikasyon

Ang mga Meigetsu na mansanas ay pinakaangkop para sa hilaw na pagkonsumo dahil ang kanilang matamis na lasa at makatas na laman ay ipinakita kapag kinakain ng sariwa, wala sa kamay. Ang mga ginintuang mansanas ay partikular na pinalaki para sa sariwang pagkain, at ang laman ay maaaring hiwain at itapon sa mga berdeng salad o tinadtad at ihalo sa mga fruit bowl. Ang mga Meigetsu na mansanas ay maaari ring hiniwa at pinahiran sa mga sandwich para sa isang matamis na langutngot, pinaghalo sa mga smoothies, hiniwa at ginamit bilang isang topping over toast, o tinadtad at hinalo sa oatmeal, cereal, at yogurt. Bilang karagdagan sa sariwang pagkain, ang Meigetsu na mansanas ay ginagamit minsan sa mga jam o compote para sa kanilang lasa na nilalagyan. Ang mga Meigetsu na mansanas ay mahusay na ipares sa mga karot, kintsay, maitim na tsokolate, mga keso tulad ng cheddar, asul, kambing, at brie, berdeng tsaa, kanela, honey, at maple syrup. Ang mga sariwang mansanas ay magpapanatili ng 1-2 buwan kapag nakaimbak sa isang cool at madilim na lugar, tulad ng ref.

Impormasyon sa Etniko / Pangkultura

Ang pangalang Meigetsu ay nangangahulugang 'magandang buwan' sa wikang Hapon. Tulad ng iba pang bihirang prutas na specialty, ang Meigetsu na mansanas ay ayon sa kaugalian na ibinibigay sa mga kasamahan, kaibigan, at pamilya bilang mga regalo sa Japan at palatandaan ng pagkakaibigan. Ang prutas ay madalas na nakabalot nang maganda sa mga gayak na kahon, at kapag ibinigay bilang mga regalo, ang prutas ay nakikita bilang mala-kendi na panggamot o panghimagas kaysa sa isang mapagkukunan ng nutrisyon. Ang ilang mga pamilya ay bumiyahe pa rin sa taglagas sa mga lokal na bukid sa Gunma upang pumili pa mismo ng mga prutas mula sa mga puno. Ang pag-aani ng bihirang pagkakaiba-iba ay nagbibigay sa mga pamilya ng mga mahahalagang prutas na maaaring ibalot sa paglaon at ibigay bilang mas isinapersonal na mga regalo.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang mga Meigetsu na mansanas ay nilikha sa Gunma Agricultural Research Station sa Gunma prefecture, Japan, noong ika-20 siglo. Ang pagkakaiba-iba ay isang krus sa pagitan ng Japanese akagi at fuji apple at inilabas sa mga lokal na merkado noong 1991. Ngayon, ang Meigetsu apples ay nalilinang sa limitadong halaga at pangunahing naisalokal sa mga merkado ng magsasaka, mga stand ng prutas sa tabi ng daan, at mga specialty grocers. Sa loob ng Japan, ang pagkakaiba-iba ay partikular na lumaki sa Gunma prefecture, Aomori prefecture, at Nagano prefecture.