Paglalarawan / Tikman
Ang mga melogold grapefruits ay malalaking prutas, na may average na 11 hanggang 15 sentimo ang lapad, at bilog upang mawala sa isang bahagyang pipi. Ang alisan ng balat ay makinis, manipis, makintab, at medyo maliit na bato, natatakpan ng maliliit na mga glandula ng langis na naglalabas ng mabango, mahahalagang langis. Ang alisan ng balat din sa pangkalahatan ay ripens mula sa berde hanggang sa maliwanag na dilaw, ngunit ang ilang mga berdeng mga spot ay mananatili sa pagkahinog, dahil ang berde ay hindi isang pahiwatig ng pagkahinog. Sa ilalim ng ibabaw, mayroong isang makapal, puti, at spongy rind na sumasakop sa laman, at ang makitid na lamad ay hinati ang laman sa 12 hanggang 14 na mga segment. Ang mga melogold grapefruit rinds ay mas makatao na mas makapal kaysa sa mga karaniwang grapefruit rinds ngunit mas payat kaysa sa balat ng isang pummelo. Ang laman ay may translucent, dilaw-kulay at may tubig, malambot, at malambot, na nakapaloob ang ilang mga buto o natagpuan na walang binhi. Ang core ng laman ay maaari ding lumitaw na guwang o solid, depende sa indibidwal na prutas. Ang mga melogold grapefruits ay may isang maliwanag, citrus-forward na halimuyak at naglalaman ng mababang kaasiman, na nag-aambag sa banayad, matamis, at banayad na lasa ng prutas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga melogold grapefruits ay magagamit sa taglamig hanggang sa unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Melogold grapefruits, botanically classified bilang Citrus grandis × Citrus paradisi, ay isang hybrid na nagtatanim na kabilang sa pamilya Rutaceae o citrus. Ang pagkakaiba-iba ay sadyang pinalaki mula sa isang krus sa pagitan ng isang pummelo at isang puting kahel sa huling bahagi ng 1980s at binuo bilang isang magsasaka na may mababang kaasiman, isang manipis na alisan ng balat, at isang matamis na lasa. Ang pangalang Melogold ay nilikha mula sa isang kombinasyon ng 'malambing,' ginamit upang ilarawan ang banayad na lasa ng prutas, at 'ginto,' isang deskriptor na nagha-highlight ng maliwanag na kulay ng prutas. Ang mga grapog ng Melogold ay malapit na nauugnay sa mga oro blanco grapefruits, ngunit pinapaboran ng mga nagtatanim ang Melogold para sa produktibong likas na katangian at kakayahang panatilihing maayos sa puno. Ang paghawak sa puno ay nagbibigay-daan para sa isang pinahabang panahon nang walang prutas na wala sa oras na bumabagsak sa lupa dahil sa mga pagbabago sa panahon, isang karaniwang problema sa paggawa ng citrus ng California.
Halaga ng Nutrisyon
Ang melogold grapefruits ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, isang antioxidant na nagpapalakas sa immune system habang binabawasan ang pamamaga. Ang mga prutas ay mahusay ding mapagkukunan ng hibla upang makontrol ang digestive tract at naglalaman ng ilang magnesiyo, potasa, iron, tanso, at sink.
Mga Aplikasyon
Ang mga melogold grapefruits ay pinakaangkop para sa mga sariwang aplikasyon dahil ang makatas, malambot na laman ng prutas ay ipinakita kapag natupok nang diretso, wala sa kamay. Ang mga grapefruits ay maaaring balatan ng kamay, katulad ng pagbabalat ng isang kahel o pummelo, at kapag natanggal ang alisan ng balat at balat, ang laman ay maaaring hiwain, tinadtad, o i-segment para sa mga pampagana ng plato, fruit bowls, at mga berdeng salad. Ang mga melogold grapefruits ay maaari ding gamitin bilang isang sariwang pag-topping para sa ice cream, cereal, o yogurt, na hinimog sa mga jam, jellies, at marmalade, tinadtad sa salsa, o ginamit bilang pampalasa para sa mga sponge cake, tarts, cheesecake, custard, puddings, at mga muffin Bilang karagdagan sa laman, ang alisan ng balat ay maaaring ma-zested at magamit bilang isang pampalasa sa mga masarap na sarsa, pinggan ng karne, sopas, at mga halo, o ang balat ay maaaring ma-candied at kainin bilang isang matamis na meryenda. Ang mga prutas ay maaari ding idiin sa juice at ginagamit upang tikman ang mga cocktail, sparkling na inumin, fruit juice, smoothies, o ihalo sa mga granitas at sorbet. Ang mga melogold grapefruits ay pinagsama nang maayos sa iba pang citrus, mga sariwang halaman tulad ng mint, tarragon, perehil, at cilantro, langis ng oliba, chile powder, honey, suka, tanglad, arugula, spinach, watercress, asparagus, avocadoes, at mga granada. Ang buong Melogold grapefruits ay mananatili hanggang 3 araw sa temperatura ng kuwarto at 2 hanggang 3 linggo kapag nakaimbak sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang melogold grapefruits ay nilikha mula sa isang serye ng mga eksperimento sa pag-aanak noong ika-20 siglo upang lumikha ng mga bagong sari ng citrus na mas angkop para sa mga nagtatanim sa klima ng California. Sa mga eksperimentong ito, ang University of California Riverside ay malapit na nakipagsosyo sa Citrus Clonal Protection Program, o CCPP, upang makabuo ng mga pagkakaiba-iba na maaaring makipagkumpitensya sa kalidad at lasa sa mga Asian citrus variety ngunit may kakayahang umangkop para sa paglilinang ng California. Ang mga grafted na sangay ng mga citrus ng Asya, pangunahin na pummelos, ay iligal na naipuslit sa California noong ika-20 siglo, na nagpapakilala ng isang nakakasakit na sakit sa bakterya na kilala bilang citrus greening. Ang sakit ay nagsimulang makahawa sa mga puno sa buong Los Angeles at natagpuan din sa mga rehiyon ng Florida at Texas, na naging sanhi ng pagkuwarentenado ng mga puno at suriin ng mga siyentista ang kasalukuyang mga pagkakaiba-iba na lumaki. Ang melogold grapefruits ay binuo bilang tugon sa pangangailangan para sa pinahusay na citrus kultivar, at bilang isang pummelo hybrid, ang pagkakaiba-iba ay nagdadala ng isang matamis na lasa at maagang humihinog, na pinapayagan ang mga prutas na nasa panahon hanggang Enero. Sa kabila ng kanilang unang likha bilang isang lokal na pagkakaiba-iba ng California, ang Melogold grapefruits ay natagpuan ang higit na tagumpay sa ibang bansa, dahil ang matamis na hybrid na prutas ay malawak na na-export para sa pagdiriwang ng bagong taon sa Japan at Korea.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang melogold grapefruits ay binuo noong 1958 sa University of California Riverside's Citrus Breeding Program ng mga breeders na sina Robert K. Soost at James W. Cameron. Ang pagkakaiba-iba ay isang resulta ng isang krus sa pagitan ng isang Siamese acid-less pummelo at isang marsh grapefruit, at sa sandaling tumawid, dalawang magkakaibang lahi ang nilikha at nasubok sa patlang sa loob ng higit sa 20 taon. Ang isa sa mga pagkakaiba-iba, ang oro blanco, ay pinakawalan noong 1980 at pinuri sa mga pagkakatulad nito sa grapefruit parent, habang ang iba pang pagkakaiba-iba, Melogold grapefruit, ay hindi pinakawalan hanggang 1986, pinuri ang pagkakatulad nito sa pummelo parent. Ngayon Melogold grapefruits ay pangunahing matatagpuan sa buong Timog California at maaaring makita sa merkado ng magsasaka kapag nasa panahon. Ang melogold grapefruits ay nai-export din sa Japan at South Korea.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang MeloGold Grapefruit. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang MeloGold Grapefruit gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 86 araw na ang nakakalipas, 12/14/20 Mga komento ni Sharer: Melogolds mula sa Murray Family Farms  99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch - Milpitas Square 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com MalapitMilpitas, California, Estados Unidos Mga 377 araw na ang nakakaraan, 2/27/20  Barn Fresh Produce Barn Fresh Produce 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 MalapitMoss Landing, California, Estados Unidos Mga 378 araw na ang nakakaraan, 2/26/20 Mga komento ni Sharer: Lokal.  Pamilihan sa Pasipiko ng Asya Pamilihan sa Pasipiko ng Asya 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 Malapitpandagat, California, Estados Unidos Mga 378 araw na ang nakakaraan, 2/26/20  Pamilihan sa Asya Pamilihan sa Asya 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 Malapitpandagat, California, Estados Unidos Mga 378 araw na ang nakakaraan, 2/26/20 Mga komento ni Sharer: Nice.  Mitsuwa Mitsuwa Marketplace 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com MalapitSi Tustin, California, Estados Unidos Mga 409 araw na ang nakakaraan, 1/26/20 Mga komento ni Sharer: Napakalaki.  Lams Super Market Pamilihan ng Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 MalapitPhoenix, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Buong Market ng Pagkain Buong Pagkain ng Market - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com MalapitParadise Valley, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20 Mga komento ni Sharer: Napakaganda.  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 457 araw na ang nakakaraan, 12/09/19 Mga komento ni Sharer: MeloGold Grapefruit sa Season ngayon.  Pamilihan ng Magsasaka sa Hollywood Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 458 araw na ang nakakaraan, 12/08/19 Mga komento ni Sharer: Sa panahon.  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 462 araw na ang nakakaraan, 12/04/19  Maliit na Pamilihan ng Italya Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 690 araw na ang nakakaraan, 4/20/19  99 Ranch Market MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 713 araw na ang nakakalipas, 3/28/19 |
