Paglalarawan / Tikman
Ang mga key limes ay maliit sa sukat, na may average na 3-5 sentimetro ang lapad, at bilog sa medyo elliptical na hugis na may isang maikling leeg sa isang dulo. Ang manipis na balat ay makinis na may isang mala-balat na pagkakayari, nagdadala ng maraming maliliit na pores na nakikita sa buong balat, at nagbabago mula berde hanggang maitim na berde na may maputlang dilaw na pamumula kapag may edad na. Ang balat ay puno din ng mga pabagu-bago na langis, na maaaring palabasin sa pamamagitan ng pag-zest o pag-gasgas sa ibabaw at mabango sa mga floral note. Sa ilalim ng balat, ang dilaw-berdeng laman ay makatas, pinong butil, malambot, puno ng hindi nakakain na mga binhi, at nahahati sa 10-12 na mga segment ng mga manipis na lamad. Ang mga key limes ay may isang tart, napaka acidic na lasa na may floral, herbal note at ilang mapait na undertone.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga pangunahing limes sa buong taon, na may pinakamataas na panahon mula sa huling bahagi ng tag-init hanggang sa maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga pangunahing limes, na binansagan ng botanikal na Citrus aurantiifolia, ay maliliit na prutas na matatagpuan sa mga puno ng matinik at parating berde na maaaring lumaki ng hanggang tatlong metro ang taas at kabilang sa pamilya Rutaceae o citrus. Kilala rin bilang dayap sa Mexico, dayap sa West Indian, at Lime ng Bartender, depende sa rehiyon na lumaki ang prutas, ang mga key limes ay lumalaki sa tropical hanggang sa mga subtropical na klima at pinahahalagahan ng mga chef at home cook para sa kanilang tart juice at mabangong kasiyahan para sa pareho. matamis at malasang application ng pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga pangunahing limes ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, folate, at potasa, at naglalaman ng sink, iron, calcium, at posporus. Ang mahahalagang langis na matatagpuan sa balat ng mga Key limes, na naglalaman ng higit sa animnapung iba't ibang mga pabagu-bago ng isip na compound, ay nagbibigay din ng mga katangian ng antibacterial, anti-fungal, anti-namumula, anti-parasitiko, at antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang mga pangunahing limes ay pinakaangkop para sa mga sariwang aplikasyon, at ang parehong juice at zest ay ginagamit sa matamis at malasang paghahanda. Ang mga limes ay nagdaragdag ng isang lasa ng lasa sa maraming mga inumin tulad ng limeade, fruit punch, at mga cocktail, at maaaring isama sa mga jam, marinade, syrups, sarsa, at marmalades. Ang mga key limes ay sikat ring ginagamit sa mga panghimagas tulad ng Key lime pie, cake, sorbet, sherbet, at ice cream, at maaaring magamit sa masasarap na pinggan kabilang ang mga salad, taco, ceviche, sopas ng manok ng Thai na coconut, adobo at pinirito bilang isang pampagana. o ginayakan sa inihaw na isda tulad ng salmon. Mahusay na ipinapares ang mga key limes sa mga karne tulad ng isda, manok, baboy, at baka, bigas, quinoa, cilantro, bell pepper, berdeng mga sibuyas, bawang, sibuyas, at mga kamatis. Ang mga limes ay magpapanatili ng hanggang dalawang linggo kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar. Ang juice ay mananatili sa loob ng 2-3 buwan kapag nakaimbak sa freezer.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos, ang mga Key limes ay kilalang kilala para sa kanilang paggamit sa Key lime pie na nilikha noong 1850s matapos ang imbensyon ng gatas na condens para sa komersyal na paggamit. Sa Gitnang Amerika, ang mga key limes ay kilala bilang mga Mexican limes na ginagamit sa mga masasarap na pinggan tulad ng sopa de lima, na isang sopas ng manok na may mga gulay, at sa mga alak, cocktail, at pastry sa Mexico. Bilang karagdagan sa mga aplikasyon sa pagluluto, ang kalamansi juice ay ginamit upang tinain ang katad sa Caribbean, habang ang pulbos na pinatuyong alisan ng balat ay ginagamit upang linisin ang metal sa India.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga limas ay katutubong sa Asya sa isang lugar na inilarawan bilang rehiyon ng Indo-Malayan, na umaabot mula sa India hanggang sa Timog Silangang Asya, kabilang ang Pilipinas, Malaysia, at Indonesia, at lumalaki mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga pangunahing limes ay pinaniniwalaan na dinala sa Hilagang Africa at rehiyon ng Silangang Mediteraneo ng mga negosyanteng Arabian noong ika-10 siglo at sa rehiyon ng Kanlurang Mediteraneo ng mga crusader noong ika-11 at ika-12 siglo. Sa kanyang pangalawang paglalakbay sa New World noong 1493, ipinakilala ni Christopher Columbus ang mga prutas at buto sa West Indies kung saan nakatanim sila sa buong Caribbean, Mexico, at Florida. Pagsapit ng 1883, ang mga key limes ay lumago nang komersyo sa Florida hanggang sa ang bagyo noong 1920s ay nawasak ang karamihan ng ani. Ngayon, ang Key o Mexico limes ay nakararami lumaki sa Mexico at Gitnang Amerika at maaari ding matagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocers sa Estados Unidos, Timog Amerika, Asya, at Caribbean.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Produksyon ng Nadolife | San Diego CA | 619-239-1224 |
| Harvest Kusina | Pagtingin ng CA | 619-709-0938 |
| Dynamic na Nutrisyon | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Umiling at Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Tapikang Panlipunan | San Diego CA | 619-398-8938 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang mga Mexico Key Lime. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang mga Mexico Key Lime gamit ang app na Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 114 araw na ang nakalilipas, 11/16/20 Mga komento ni Sharer: Mga pangunahing limes mula sa Rancho Del sol  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 140 araw na ang nakakalipas, 10/21/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock St. San Diego CA MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 310 araw na ang nakaraan, 5/04/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga sariwa at makatas na Mexican Key Lime ay magagamit na ngayon sa Specialty Produce!  Ng araw Del Sol Market - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com MalapitYuma, Arizona, Estados Unidos Mga 414 araw na ang nakaraan, 1/21/20  Fry's Food Store Pagkain at Gamot ni Fry - Yuma, AZ 500 W 24st Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com MalapitYuma, Arizona, Estados Unidos Mga 414 araw na ang nakaraan, 1/21/20  Lungsod ng Pagkain Lungsod ng Pagkain - Timog Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cyprus Mga 416 araw na ang nakaraan, 1/19/20  Ang supermarket Ang Super - E Timog Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com MalapitTalahanayan, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Pamilihan sa El Rancho El Rancho Market - ika-19 Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 483 araw na ang nakalilipas, 11/13/19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Mga pangunahing limes sa Buford Farmers Market  H-Mart MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 593 araw na ang nakakaraan, 7/26/19  Baja Ranch Market Baja Ranch Market 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 MalapitAltadena, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/28/19  Bumili ng Mababang Pamilihan Bumili ng Mababang Pamilihan - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 Mga komento ni Sharer: Mukhang ang lumaki ako sa Florida.  Crown Valley Marketplace (Persian Market) Pamilihan ng Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 MalapitLadera Ranch, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Mga Windmill Farms MalapitTalahanayan, California, Estados Unidos Mga 660 araw na ang nakaraan, 5/20/19 Mga komento ni Sharer: 1 hanggang 1 1/2 pulgada maliit, tangy, key limes. |
