| 3 Nuts |
Paglalarawan / Tikman
Ang Mexico oregano ay isang namumulaklak, malabay na halaman na tumutubo tulad ng isang palumpong, na umaabot sa halos apat na talampakan ang taas at lapad. Ang mga dahon ng Mexico oregano ay hugis ng palaso at tipid na tumutubo kasama ang manipis, tigas na mga tangkay. Sa tag-araw, namumulaklak ang mga puting bulaklak sa mga dulo ng mahabang tangkay. Ang mga dahon at bulaklak ng Mexico oregano ay masilaw, na may tradisyonal na samyo at lasa ng oregano ng Mediteraneo na may mga tala ng citrus at banayad na licorice. Ang lasa ay medyo mas matindi kaysa sa pagkakaiba-iba ng Mediteraneo, at naglalaman ng iba't ibang mga compound ng phytochemical, na binibigyan ito ng ibang profile sa lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Mexico oregano sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Mexico oregano ay isang mabangong halaman na botanikal na inuri ng Lippia graolens. Hindi ito nauugnay sa Mediterranean oregano, na kung saan ay nasa iba't ibang lahi at pamilya nang buo. Ang Mexico oregano ay nauugnay sa lemon verbena at nasa pamilya Verbenaceae ng mga namumulaklak na tropikal na halaman. Ang halaman ay kilala rin bilang Oregano Cimarrón at Hierba Dulce.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Mexico oregano ng pabagu-bago ng isip na mga compound tulad ng thymol at eucalyptol, na nagdadala ng mga samyo ng thyme at eucalyptus, kasama ang carvacrol, na nagbibigay sa halaman ng maligamgam na aroma ng oregano. Ang mga compound na ito ay kapaki-pakinabang sa pangkalahatang kalusugan, at mayroon ding mga antifungal at anti-namumula na katangian. Naglalaman din ang Mexican oregano ng mga antioxidant flavonoid.
Mga Aplikasyon
Malawakang ginagamit ang Mexican oregano sa lutuing Mexico at Central American at maaaring magamit parehong sariwa at tuyo. Ang lasa ay sapat na matindi upang mapigilan ang malalakas na lasa ng mga sili, cumin, at paprika, kung saan maaaring ma-mask ang pagkakaiba-iba ng Mediteraneo. Nagpapares ng maayos sa iba pang mga halaman tulad ng basil, bawang, tim, at perehil. Magdagdag ng Mexican oregano sa mga tradisyunal na sopas tulad ng berria at posole at iba pang tradisyonal na mga sarsa tulad ng mga moles at rojas. Idagdag ang damo sa mga pinggan ng bean, burrito, at enchilada. Ang malakas na lasa ng halaman na pares ay mahusay na nagpapares sa isda, baboy, salsas, at mga tomato based na sarsa. Ang mga dahon at bulaklak ng Mexico oregano ay maaaring matuyo upang mapanatili at mapanatili ang kanilang lasa, at mananatili hanggang sa tatlong buwan. Panatilihin ang sariwang Mexican oregano na nakabalot sa plastik sa ref nang hanggang sa isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Mexico oregano ay ginamit ng mga katutubong tao sa Mexico at Gitnang Amerika, ayon sa kaugalian para sa mga tsaa na gamutin ang mga karamdaman sa paghinga at gastrointestinal.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Mexico oregano ay katutubong sa Mexico at maaari ding matagpuan na lumalaki sa Gitnang at Timog Amerika. Ang halamang gamot ay unang nakilala at inuri ni Carl Sigismund Kunth, isang botanist ng Aleman na sumulat ng Nova Genera et Species Plantarum, isang serye ng pitong dami ng mga halaman at flora ng New World. Lumalaki sa buong Mexico, Gitnang Amerika at hanggang sa timog ng Venezuela, laganap ang Mexico oregano sa mga lutuin sa buong rehiyon. Sa Estados Unidos, ang Mexico oregano ay matatagpuan na lumalaki sa Texas at New Mexico at isang pangkaraniwang halaman sa mga sangkap sa Tex-Mexico. Sa labas ng katutubong saklaw nito, ang Mexico oregano ay matatagpuan sa mga hardin sa bahay at sa mga merkado ng magsasaka.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Mexico Oregano. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
