| Sariwang Pinagmulan | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Micro Cabbage Chinese ay binubuo ng 1 hanggang 2 maliliit na dahon na nakakabit sa isang payat na tangkay, na may average na 5 hanggang 7 sentimetro ang haba. Ang mga maselan na berdeng dahon ay may hugis-puso na hitsura na may pare-parehong, hubog na mga gilid. Ang ibabaw ng mga dahon ay makinis, masunurin, malawak, at patag. Ang mga dahon ay nakakabit din sa isang makitid na maputlang berdeng tangkay, na nag-aambag sa malulutong, makatas, at malambot na pagkakapare-pareho ng microgreen. Ang Micro Cabbage Chinese ay may walang kinikilingan, matamis na lasa, mas banayad kaysa sa mga buong gulang na barayti, at nagdadala ng karagdagang berde at halaman na mga nuances.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Micro Cabbage Chinese sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Micro Cabbage Chinese ay binubuo ng mga bata, nakakain na punla na bahagi ng isang linya ng mga specialty na microgreens na lumaki ng Fresh Origins Farm sa San Diego, California. Ang mga pinong gulay ay nagbibigay ng banayad, halaman, at matamis na lasa at espesyal na na-curate upang magbigay ng mga chef na may natatanging, nakakain na dekorasyon. Ang mga microgreens ay karaniwang aani ng 1 hanggang 2 linggo pagkatapos ng paghahasik at natipon sa tuktok ng kanilang pag-ikot ng pag-unlad upang matiyak ang pinakamainam na lasa at mga pag-aari ng nutrisyon. Ang Micro Cabbage Chinese ay nag-aambag ng malinis na lasa, pagkakayari, at kakatwa na mga hugis sa mga pinggan sa pagluluto nang hindi malalakas ang pangunahing sangkap ng plato. Ang mga neutral microgreens ay maraming nalalaman din, na may kakayahang magamit sa iba't ibang mga pinggan, at ang mga gulay ay nakataas ang karanasan sa kainan sa pamamagitan ng pagpapakita ng malinaw na mga tala ng lasa sa maliit, kontroladong halaga.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Micro Cabbage Chinese ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, isang antioxidant na pinoprotektahan ang mga cell laban sa mga libreng radical sa pamamagitan ng pagpapatibay sa immune system at pagbawas sa pamamaga. Ang mga microgreens ay mapagkukunan din ng bitamina K at B6 at nagbibigay ng mas mababang halaga ng potasa, magnesiyo, at kaltsyum. Mahalagang tandaan na ang mga bitamina at mineral ay pangunahing matatagpuan sa loob ng mga dahon at hindi sa mga tangkay ng microgreens. Ang mga lumalaking kondisyon ay nakakaapekto rin sa nilalaman ng nutrisyon, at nilinang ng Fresh Origins ang kanilang mga microgreens sa isang natural na setting, isang mainam na klima para sa malusog, pinakamainam na mga gulay.
Mga Aplikasyon
Ang Micro Cabbage Chinese ay pinakaangkop sa isang nakakain na dekorasyon at nagbibigay ng banayad na lasa at magaan na langutngot sa mga masasarap na pinggan. Pangunahing ginagamit ang mga malambot na gulay upang mag-accent ng lutuing Asyano at maaaring iwisik sa noodle at mga pinggan ng bigas, itapon sa mga stir-fries, o palutangin sa mga sopas at nilaga. Ang Micro Cabbage Chinese ay maaari ring palamutihan sa ibabaw ng dumplings, itakip sa mga pinggan na may kimchi para sa idinagdag na lasa ng repolyo, o layered sa mga sariwang spring roll. Higit pa sa mga pagkaing may inspirasyong Asyano, ang Micro Cabbage Chinese ay maaaring magamit upang makapagbigay ng banayad, matamis na lasa sa lutuing Amerikano o pagsasanib, at maaari itong magamit bilang isang kama ng mga gulay o itapon sa mga salad. Ang walang kinikilingan na lasa ng microgreen ay makadagdag sa parehong banayad at maanghang na paghahanda. Ang Micro Cabbage na pares ng Tsino ay mahusay sa mga kabute, karot, bell peppers, broccoli, herbs tulad ng perehil, cilantro, basil, at mint, mga aromatikong kasama ang bawang, luya, tanglad, at galangal, at mga karne tulad ng baka, baboy, manok, pabo, pato, at isda. Karaniwang itatago ng Micro Cabbage Chinese ang 5 hanggang 7 araw na nakaimbak sa ref sa isang selyadong lalagyan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Micro Cabbage Chinese ay isang tanyag na nakakain ng dekorasyon na ginamit upang itaas ang mga pinggan na hinahain sa buong Lunar New Year. Sa panahon ng pagdiriwang, ang repolyo ay sagisag ng kasaganaan at isinama sa iba't ibang mga pinggan, kasama ang pagpuno para sa dumplings o halo-halong mga stir-fries, sopas, at mga pinggan sa gilid. Ang Lunar New Year, na kilala rin bilang Spring Festival o Chinese New Year, ay isa sa pinakamahalagang pagdiriwang ng Asya. Sa ilang mga bansa, ang pagdiriwang ay maaaring tumagal ng hanggang 15 araw, at ang pagdiriwang ay may kasamang masalimuot na pagkain, mga pagtitipon ng pamilya, mga sayaw ng leon, paputok, at mga parada. Ang pagkain ay isang mahalagang sangkap din ng piyesta opisyal, at ang pag-ubos ng mga tukoy na sangkap na naglalaman ng kahalagahan ay naisip na magdudulot ng magandang kapalaran para sa bagong taon. Pinagsasama ng Micro Cabbage Chinese ang mga tradisyonal na lasa sa isang modernong pag-ikot, na nagbibigay ng isang naka-target na lasa ng repolyo sa madaling gamiting, tumpak na halaga. Ang maliliit na gulay ay maaaring paisa-isa na mailagay sa dumplings, turnip cake, at spring roll, o maaari silang maayos na matambak o iwisik sa mas malaking paghahanda ng karne at gulay. Angkop din ang Micro Cabbage Chinese para sa paglabas o pagsilbi sa hapunan ng Lunar New Year. Ang mga microgreens ay maaaring ibalot sa isang lalagyan na to-go, at kapag handa na ihain ang ulam, maaari itong mabilis na palamutihan ng mga gulay upang mapahanga ang mga panauhin sa hapunan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Micro Cabbage Chinese ay binuo sa Fresh Origins Farm sa San Diego, California, ang nangungunang Amerikanong tagagawa ng mga natural na lumago na microgreens mula pa noong kalagitnaan ng dekada 1990. Ang mga Fresh Origins ay gumagamit ng banayad, klima sa Timog California sa buong taon upang makabuo ng matatag, malusog, at masasarap na mga microgreens sa loob ng higit dalawampung taon, at ang bukid ay malapit na nakikipagsosyo sa mga chef upang lumikha ng makabagong mga pagkakaiba-iba na may natatanging pampalasa. Ang Fresh Origins ay mayroon ding pinakamataas na antas ng programang kaligtasan sa pagkain na na-audit ng third-party at isang sertipikadong miyembro ng Kasunduan sa Pamilihan ng Leafy Greens Marketing, na sumusunod sa mga kasanayan sa kaligtasan sa pagkain na nakabatay sa agham upang maisulong ang transparency at pagiging matapat sa produksyon. Ngayon ang Micro Cabbage Chinese ay matatagpuan sa pamamagitan ng mga piling kasosyo sa pamamahagi ng mga Fresh Origins sa buong Estados Unidos, kabilang ang Specialty Produce, at matatagpuan din sa pamamagitan ng mga kasosyo sa Canada.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Micro Cabbage Chinese. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
