| Sariwang Pinagmulan | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Micro Italian basil ay napakaliit ng laki, na nag-average ng 5-7 sentimetro ang taas, at mayroong 2-4 na maliliwanag na berdeng dahon na konektado sa isang maputlang berdeng tangkay. Ang unang hanay ng mga dahon upang buksan, o ang mga cotyledon, ay may makinis na pagkakayari at isang bilugan na hugis spade, habang ang pangalawang pares, o ang totoong dahon, ay mas hugis-itlog at kahawig ng isang maliit na bersyon ng mature basil. Ang micro Italian basil ay malulutong, malambot, at mabango na may berde, banayad na mala-clove na lasa na sinusundan ng isang matamis na tapusin na may mga tala ng citrus, paminta, at banayad na anis.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Micro Italian Basil sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Micro Italian basil ay ang bata, maliit, nakakain na bersyon ng isa sa mga pinakakaraniwang lumalagong halaman at naani ng 14-25 araw pagkatapos ng paghahasik. Gantimpala para sa masangsang ngunit klasikong matamis at maanghang na lasa, ang Micro Italian basil ay predominenteng ginamit bilang isang dekorasyon sa iba't ibang mga culinary pinggan upang magdagdag ng dagdag na layer ng lasa, pagkakayari, at apela ng aesthetic.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang micro Italian basil ng ilang bitamina A, B6, C, E, at K, calcium, posporus, iron, zinc, tanso, magnesiyo, at potasa.
Mga Aplikasyon
Ang mga micro Italian basil greens ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang maselan na kalikasan ay hindi makatiis ng mataas na init. Ang banayad at matamis na mga katangian ng Micro Italian basil ay ginagawang perpekto para sa pagsasama sa parehong masarap at matamis na application. Maaari silang magamit bilang isang dekorasyon sa pasta, pizza, quiche, sopas, berde na salad, at mga fruit salad. Maaari din silang magdagdag ng lasa sa limonada at mga prutas na cocktail tulad ng mojitos, gimlet, o martinis o pagsamahin sa paglubog, pagbibihis, at mga sarsa. Katulad ng mature basil, ang Micro Italian basil ay gumagana nang maayos sa maraming mga klasikong pares kabilang ang mga kamatis, bawang, sibuyas, mais, at mozzarella cheese, at mahusay ding ipares sa mga blueberry, strawberry, apricot, pinya, nectarines, peach, pakwan, banilya, lemon verbena , niyog, pulot, luya, kanela, at puting tsokolate. Panatilihin ng basil ng Italyano ang 5-7 araw kapag naimbak nang hindi nalabhan, sa isang selyadong lalagyan, at sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Kamakailan-lamang na ang mga Microgreens ay naging isang paboritong nakakain na dekorasyon para sa mga chef sa pinong mga restawran na kainan dahil sa kanilang madaling paggamit at nadagdagan ang apela ng aesthetic. Mas alam ng mga mamimili ngayon ang visual na pagtatanghal ng isang ulam dahil sa social media at pagbabahagi ng mga larawan ng pagkain. Sa kamalayan na ito, ang mga restawran ay nakakahanap ng mga bagong paraan upang lumikha ng mga natatanging naghahanap ng pinggan upang mai-promosyon sa mga platform. Ang mga microgreens ay naka-pack din sa mga nutrisyon at nagbibigay sa consumer ng sariwa, berdeng mga lasa sa buong taon nang walang matrabahong paghahanda.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Basil ay katutubong sa India at ipinakilala sa Mediteraneo at Asya sa pamamagitan ng mga ruta ng kalakal at mga imigrante noong sinaunang panahon. Pagkatapos ay dinala ito sa Bagong Daigdig noong 1621 kasama ang mga kolonista at maagang naninirahan. Ang Micro Italian basil ay isa sa mga unang microgreens na ginawa at naging tanyag noong 1980s-1990s nang magsimulang idagdag ang mga masasarap na restawran bilang isang dekorasyon sa mga pinggan. Ngayon ang Micro Italian basil ay magagamit sa pamamagitan ng mga piling distributor at sa specialty grocers sa Estados Unidos, Europe, at Asia.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Ang Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Hindi Hindi Taco | San Diego CA | 619-696-7675 |
| Union Kusina at Tapikin (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Kain kain | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Adobe Manatiling | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Herb at Kahoy | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Sumikat | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Paradise Point Resort Pangunahing Kusina | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Gaslamp Union Kusina at Tapikin | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Herb at Dagat | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| At Ayan na! French Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Hotel Del ENO Gumawa | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Pendry SD (Pansamantala) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Ang Pangarap na Italyano | San Diego CA | |
| Graze | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Kape ng Komunal | San Diego CA | |
| Lodge sa Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Pagbili ng Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Juniper at Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Ang Kumpanya ng Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Micro Italian Basil. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Isang Life Centric Life | Avocado Toast kasama ang Mga Kamatis |
