| Sariwang Pinagmulan | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Micro Radish Mix ™ ay binubuo ng maliliit, maselan na mga gulay, na may average na 1 hanggang 2 sentimetro ang lapad, at binubuo ng 1 o 2 patag, hugis-puso na mga dahon na nakakabit sa isang payat na tangkay. Ang berde hanggang madilim na mga lilang dahon ay payat, makinis, at malawak na may hubog, kahit na mga gilid. Ang mga dahon ay nagdadala din ng malabong mga ugat na konektado sa isang matibay ngunit may kakayahang umangkop na berdeng tangkay, na nag-aambag sa malulutong, makatas, at malambot na pare-pareho ng microgreen. Ang Micro Radish Mix ™ ay may maalat, makalupa, at halaman na may lasa na subtly maanghang, madamong tala.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Micro Radish Mix ™ sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Micro Radish Mix ™ ay isang timpla ng mga bata, nakakain na mga punla na bahagi ng isang trademark na linya ng mga specialty microgreens na lumaki ng Fresh Origins Farm sa San Diego, California. Ang mga Fresh Origins ay bumuo ng higit sa tatlumpung microgreen na halo para sa paggamit sa pagluluto, at ang Micro Radish Mix ™ ay isang dalubhasang na-curate na halo ng maraming mga labanos na pagkakaiba-iba upang magbigay ng mga chef ng nakakain na dekorasyon na may isang masarap na halaman, halaman, at sariwang lasa na profile. Nagdagdag din ang Micro Radish Mix ™ ng lalim ng paningin kasama ang maraming kulay, nagpapahiwatig na hitsura at maaaring isa-isang ilagay sa maliliit na plato o iwisik sa malalaking paghahanda para sa higit na epekto. Ang mga microgreens ay karaniwang aani ng 1 hanggang 2 linggo pagkatapos ng paghahasik, at ang mga chef ay gumagamit ng mga halamang gamot upang makabuo ng pagiging kumplikado, pagkakayari, at lasa sa loob ng mga pinggan.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Micro Radish Mix ™ ay isang mapagkukunan ng potasa upang balansehin ang mga antas ng likido sa katawan, kaltsyum upang palakasin ang mga buto, hibla upang makontrol ang digestive tract, at mga bitamina A at C, mga antioxidant na nagbabawas ng pamamaga at nagpapalakas ng immune system. Naglalaman din ang mga gulay ng ilang magnesiyo, bitamina E at K, posporus, at iron. Mahalagang tandaan na ang mga bitamina at mineral ay pangunahing matatagpuan sa loob ng mga dahon at hindi sa mga tangkay ng microgreens. Ang mga lumalaking kondisyon ay nakakaapekto rin sa nilalaman ng nutrisyon, at nilinang ng Fresh Origins ang kanilang mga microgreens sa isang natural na setting, isang mainam na klima para sa malusog, pinakamainam na mga gulay.
Mga Aplikasyon
Ang Micro Radish Mix ™ ay pinakaangkop sa isang nakakain na dekorasyon. Ang malambot, malulutong na gulay ay ipinapakita kapag natupok nang sariwa, at ang mga dahon ay dapat idagdag sa pagtatapos ng mga paghahanda upang maiwasan ang pagkalanta. Ang Micro Radish Mix ™ ay maaaring ihagis sa mga berdeng salad, layered sa mga sandwich para sa dagdag na lasa, naibabaw sa avocado toast, o pinalutang sa mga sopas, nilaga, at mga kari. Ang mga gulay ay maaari ring iwisik sa bigas at mga noodle-based na pinggan, itambak bilang isang kama ng mga gulay para sa mga karne, ihuhulog sa mga halo o gawing garnish sa sushi at nigiri. Ang Micro Radish Mix ™ ay nakakumpleto ng mga pampalasa na karaniwang matatagpuan sa lutuing Hapon, Intsik, India, at Koreano, ngunit ang mga subtly maanghang na tala ay maaaring pahabain ang mga aplikasyon ng Asya sa lutuing Latin at Hispanic, lutuing Pransya, lutuing Amerikano, at mga fusion dish. Ang Micro Radish Mix ™ ay pinagsama nang maayos sa mga ugat na gulay tulad ng patatas, parsnips, karot, at singkamas, mga pabango tulad ng luya, bawang, scallion, at mga sibuyas, feta, lemon juice, pagkaing-dagat, manok, tofu, kabute, cauliflower, at asparagus. Pangkalahatang panatilihin ng Micro Radish Mix ™ ang 5 hanggang 7 araw na nakaimbak sa ref sa isang selyadong lalagyan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang lutuing India ay madalas na nilikha sa tradisyon ng Ayurvedic ng pagsasama ng anim na panlasa, o rasas, sa mga culinary pinggan. Ang anim na elemento na ito, astringent, masalimuot, matamis, maasim, maalat, at mapait, ay pinaniniwalaan na balansehin ang kalusugan ng katawan, at depende sa mga pangangailangan ng indibidwal, ang isang elemento ay maaaring mas malakas kaysa sa iba pa sa isang pagkain upang mapigilan ang kawalan ng timbang. Ang mga labanang gulay ay isang pang-araw-araw na sangkap na matatagpuan sa loob ng lutuing India at tinukoy bilang pagkakaroon ng isang masalimuot na lasa, karaniwang ginagamit upang pasiglahin ang pandama, pag-init ng katawan, pagbutihin ang lasa, at dagdagan ang kamalayan sa pag-iisip. Ayon sa kaugalian, ang mga gulay ay niluluto sa mga pinggan, ngunit sa kasalukuyang pagbabago sa pagluluto, ang mga chef ay maaaring gumamit ng Micro Radish Mix ™ bilang isang malikhain, modernong pag-ikot sa mga klasikong panlasa ng labanos nang hindi kailangan ng pagluluto. Ang Micro Radish Mix ™ ay maaaring magamit bilang isang sariwa, nakakain na dekorasyon upang mapahusay ang pagkakasabog ng ulam nang hindi malalakas ang iba pang mga kagustuhan. Itinaas din ng mga gulay ang tradisyonal na kasanayan sa pagluluto at pinapayagan ang mga chef na ipakilala ang mga pamilyar na lasa sa isang hindi inaasahang paraan. Ang Micro Radish Mix ™ ay maaaring iwisik sa mga curries, dals, stir-fries, at isang malawak na hanay ng iba pang mga pinggan ng India para sa dagdag na pagkakayari, lasa, at aroma.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Micro Radish Mix ™ ay binuo sa Fresh Origins Farm sa San Diego, California, ang nangungunang Amerikanong tagagawa ng mga natural na lumago na microgreens mula pa noong kalagitnaan ng dekada 1990. Ang mga Fresh Origins ay gumagamit ng banayad, klima sa Timog California sa buong taon upang makabuo ng matatag, malusog, at masasarap na mga microgreens sa loob ng higit dalawampung taon, at ang bukid ay malapit na nakikipagsosyo sa mga chef upang lumikha ng makabagong mga pagkakaiba-iba na may natatanging pampalasa. Ang Fresh Origins ay mayroon ding pinakamataas na antas ng programang kaligtasan sa pagkain na na-audit ng third-party at isang sertipikadong miyembro ng Kasunduan sa Pamilihan ng Leafy Greens Marketing, na sumusunod sa mga kasanayan sa kaligtasan sa pagkain na nakabatay sa agham upang maisulong ang transparency at pagiging matapat sa produksyon. Ngayon ang Micro Radish Mix ™ ay matatagpuan sa pamamagitan ng mga piling kasosyo sa pamamahagi ng mga Fresh Origins sa buong Estados Unidos, kabilang ang Specialty Produce, at matatagpuan din sa pamamagitan ng mga kasosyo sa Canada.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Kumpanya ng Almusal | San Diego CA | 619-356-5444 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Pendry SD Dinning Room | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Pendry SD (Pansamantala) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Goldfinch | San Diego CA | 619-722-3398 |
| La Jolla Beach at Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Micro Radish Mix ™. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
