Paglalarawan / Tikman
Ang mga French Mosaic na ubas ay bilog, halos kasing laki ng isang malaking blueberry, at lumalaki ito sa mahigpit na naka-pack na mga kumpol. Saklaw ang mga ito mula sa mapusyaw na berde hanggang sa ginintuang dilaw, na may ilang mga sun-kiss na mga maroon spot. Ang mga French Mosaic na ubas ay may manipis at maselan na balat, at naglalaman ng isang maliit na binhi sa gitna ng kanilang translucent na berde, makatas na laman. Nagtaas sila sa antas ng Brix sa edad na 17, at nag-aalok ng matamis na lasa ng pulot.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga French Mosaic na ubas ay magagamit sa maagang taglagas at sa pamamagitan ng maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Nakakategorya bilang isang puting ubas, ang mga French Mosaic na ubas ay itinuturing na isang iba't ibang gourmet, lubos na nakikilala bilang isa sa pinakamahalaga at iginawad na mga ubas mula sa France. Mayroong higit sa 250 mga tagagawa ng mga French Mosaic na ubas, at higit sa 3,500 tonelada ang inaani sa average bawat taon sa ilalim ng AOP at PDO. Ang Protected Designation of Origin (PDO) ay isang respetadong pag-uuri sa European Union. Tinitiyak nito na ang mga pangunahing yugto ng produksyon ng isang produkto ay isinasagawa alinsunod sa isang kinikilalang pamantayan, at sa parehong lugar na pangheograpiya, na nagbibigay sa produkto ng mga natatanging katangian, samakatuwid pinoprotektahan ang pangalan at kalidad ng produkto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga French Mosaic na ubas ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina C, K, B1 at B6, pati na rin mga mineral tulad ng potasa at mangganeso. Mayaman din sila sa mga flavonoid, na kung saan ay mahalagang mga phytonutrient na may mga antioxidant na nakikinabang sa immune system, at mga polyphenol, na nakatuon sa balat ng ubas at kumikilos bilang karagdagang mga antioxidant para sa katawan.
Mga Aplikasyon
Ang mga French Mosaic na ubas ay pinakaangkop para sa hilaw na pagkonsumo dahil ang kanilang maselan, manipis na balat at tulad ng pulot na lasa ay ginagawang kasiya-siya bilang isang ubas sa mesa. Ginagamit din ang mga ito bilang isang pag-topping para sa mga panghimagas tulad ng fruit tarts, ice cream, o parfaits. Sa Pransya, madalas silang ginagamit upang gumawa ng mga jam, candies, o kahit katas. Ang mga matamis na ubas na ito ay pinagsama nang maayos sa mga pagkaing maanghang, maalat, maasim, o mapait, kabilang ang mga curries, gumaling na karne, lahat ng uri ng keso, almond at iba pang mga inihaw na mani, o kahit na mga prutas na tulad ng cranberry. Ang mga French Mosaic na ubas ay maaaring itago sa ref maluwag na nakabalot sa plastic hanggang sa 5 araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga French Molic na ubas ay ang unang sariwang prutas na iginawad sa pagkakaiba ng Appellation d'Origine Controlee (AOC) ng National Institute of Appellations of Origin noong 1971. Pagkatapos, noong 1996, iginawad ng Europa ang mga ubas na ito ng award na Protected Designation of Origin (PDO) , na kinikilala at iginawad ang French Mosaic para sa kalidad nito. Sa ganitong mga pagtatalaga, kinakailangang mabalot sa mga tiyak na lalagyan ang mga French Mosaic na ubas upang maprotektahan ang produkto. Bilang karagdagan, ang mga lalagyan (alinman sa isang kahoy na tray na may bigat na 8 kg na may isang cluster separator, o isang makapal na karton na tray na may bigat na 4kg) ay dapat na madaling makilala sa mga istante, na may bawat pakete na naglalaman ng isang karatula, numero ng pagkakakilanlan, at lagda ng AO, kasama ang pangako ng bawat tagagawa ng mga ubas na ito.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang kasaysayan ng mga French Mosaic na ubas ay nagsimula pa noong Middle Ages. Sinasabing ang Abbey ng Saint Pierre Moissac ay nagpakilala ng mga ubas at vitikultur sa Timog Kanluran ng Pransya sa oras na iyon. Doon, sa lalawigan na kilala bilang Bas Quercy, natuklasan na ang mga dalisdis ng burol na nakaharap sa timog at timog-kanluran ay nagbibigay ng perpektong sikat ng araw upang mapalago ang mga ubas na ito. Ang lugar na pangheograpiya na ito ay umaabot ng higit sa 76 mga munisipalidad sa mga kagawaran ng Tarn-et-Garonne at Lot, kung saan ang silico-clay, mabuhangin, mahusay na pinatuyo at decalcified na lupa ay nag-aambag din sa perpektong lumalaking kondisyon para sa mga French Mosaic na ubas.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Mosaic Grapes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Gunny Sack | Triple Grape Fruit Pizza | |
| Ang Gutom na Kagat | Sweet Wine & Grape Tart na may Easy Olive Oil Crust |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng mga Moises na Ubas gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Rob - Ang Gourmets 'Market Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgium 027712060 https://www.rob-brussels.be MalapitBrussels, Brussels, Belgium Mga 475 araw na ang nakakaraan, 11/21/19 Mga komento ni Sharer: Mga Mosaic na ubas sa Rob Market!  MaBru Vandepoel South Holland, Netherlands Mga 476 araw na ang nakakaraan, 11/19/19 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang ubas na Mosaic sa Vandepoel Brussels Belgium |
