Paglalarawan / Tikman
Ang mga dahon ng neem ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at pinahaba hanggang sa haba ng hugis, na may average na 20-40 sentimo ang haba. Ang makulay na berdeng dahon ay makinis at makintab na may matulis, may ngipin na mga gilid. Ang mga dahon ng neem ay lumalaki sa mga sanga ng mga neem na puno sa mga pangkat ng dalawa, at ang bawat sangay ay gumagawa ng halos walong pagpapangkat. Ang mga dahon ng neem ay labis na mapait at may madamong lasa at aroma kapag napunit. Ang mga puno ng neem ay lumalaki din ng puti, mabangong mga bulaklak at dilaw, mala-oliba na prutas na may isang mapait na sapal.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga dahon ng neem sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga dahon ng Neem, na binansagang botaniko bilang Azadirachta indica, ay tumutubo sa isang puno na kabilang sa Meliaceae, o pamilya ng mahogany. Kilala rin bilang Indian Lilac at Neem Ke Patte sa Hindi, ang salitang neem ay nagmula sa salitang Sanskrit, nimba, na nangangahulugang mabuting kalusugan. Ang mga dahon ng neem ay ginagamit nang higit sa lahat sa Ayurvedic na gamot bilang isang lunas sa lahat ng halaman at ginagamit upang makatulong na mabawasan ang mga sintomas ng nagpapaalab, viral, at impeksyong fungal. Ang mga dahon ng neem ay matatagpuan sa higit sa tatlumpung bansa kung saan ginagamit din ito para sa troso, gamot, at mga produktong pampaganda. Ang lahat ng mga bahagi ng puno ay ginagamit kasama ang mga ugat, bark, prutas, bulaklak, buto, at dahon.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga dahon ng neem ng mga flavonoid na kilalang may mga katangian ng antibacterial at antifungal at naglalaman ng azadirachtin, na isang natural na panlabas sa insekto. Ang langis na nakuha mula sa mga neem seed at dahon ay mayroon ding mga anti-namumula na katangian na makakatulong sa mga kondisyon ng balat tulad ng acne.
Mga Aplikasyon
Ang mga dahon ng neem ay maaaring magamit sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pagprito o kumukulo. Ang lasa ng mga dahon ng Neem ay napaka mapait na ginagamit silang matipid sa mga aplikasyon sa pagluluto. Ang mga dahon ng neem ay madalas na lutuin sa mga pinggan na batay sa curry, ginagamit sa mga pasta ng kamatis at isda, o kahit na adobo para sa pinahabang paggamit. Sa Bengal, ang mga batang dahon ng Neem ay luto na may talong sa isang pampagana na tinatawag na nim na nagsimula. Sa Myanmar, ang mga dahon ng Neem ay ginagamit sa mga salad. Ang mga dahon ng neem ay maayos na pinagsama sa mga kamote, buto ng mustasa, turmerik, pulang mga sili, inihaw na mga mani, sampalok, at bigas. Ang mga dahon ng neem ay mananatili ng hanggang isang linggo kapag naka-imbak ng sariwa sa ref. Maaari din silang mai-freeze at mananatili sa loob ng ilang buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa India, ang puno ng neem ay sagrado at naka-link sa maraming mga pagdiriwang ng Hindu. Mayroong isang alamat na nagsasaad na ang pagtatanim ng hindi bababa sa tatlong mga neem na puno sa buong buhay ng isang tao ay makakatulong sa daan sa langit. Sa Tamil Nadu, karaniwan ding gamitin ang mga dahon at bulaklak ng Neem bilang dekorasyon sa mga pagdiriwang na kaganapan tulad ng kasal at palamutihan ang mga estatwa sa mga templo sa pagdiriwang ng Mariamman. Bilang karagdagan sa pandekorasyon na paggamit, ang mga dahon ng Neem ay ginamit sa tradisyunal na Ayurvedic na gamot mula pa noong sinaunang panahon. Ginamit ang mga dahon ng neem sa mga paliligo, decocted sa mga tsaa, at pinatuyo at giniling upang makatulong na mabawasan ang mga lagnat, mapalakas ang kaligtasan sa sakit, at mabawasan ang mga sintomas ng malaria at dengue fever. Pinag-aralan din ang Neem mula pa noong 1920s para sa pagiging kapaki-pakinabang nito bilang isang likas na panlabas sa insekto at pestisidyo. Ang mga basket ng pagkain ay madalas na may linya ng mga dahon ng Neem sa India upang maitaboy ang mga nagugutom na peste.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga puno ng neem ay katutubong sa India at malawak na lumalaki sa buong bansa. Ang mga paghuhukay ng mga sinaunang lugar sa hilagang-kanluran at kanlurang India ay nakakubkob ng mga therapeutic compound, kasama na ang mga dahon ng Neem, at ang neem ay unang naitala sa mga teksto mula sa Siddha na nakapagpapagaling na sistema noong 4,500 taon na ang nakalilipas. Pagkatapos ay kumalat si Neem sa Tsina sa panahon ng Lao Tze noong ika-4 na siglo BCE, at mula 1700 hanggang 1900, kumalat ang neem sa mga bansa sa buong mundo na may mga naninirahang pamilya ng India. Ngayon ang mga dahon ng Neem ay matatagpuan sa mga specialty store at merkado sa Australia, Africa, Timog Silangang Asya, Timog Amerika, Tsina, Gitnang Silangan, Nepal, Pakistan, Sri Lanka at Maldives.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Neem Leaves. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Vinaya's Culinary | Dahon ni Neem ang tuyong Chutney | |
| Mga kwentong Sinamon | Sweet Potato Pomegranate Salad na may Neem Leaf Dressing |
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Neem Leaves gamit ang app ng Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Tekka Center Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 MalapitSingapore, Singapore Mga 603 araw na ang nakalilipas, 7/15/19 Mga komento ni Sharer: Umalis si Neem .. |
