Paglalarawan / Tikman
Ang Pajaro ay ang pangunahing iba't ibang strawberry na lumaki sa New Zealand. Ang iba't ibang premium na ito ay patuloy na malaki, na may isang simetriko na hugis at isang maliwanag na pulang kulay. Ang mga berry na ito sa pangkalahatan ay pula hanggang sa ang stem. Ang mga Parajos ay maaaring maging mahirap at mamahaling lumago, ngunit lumago pa rin sila dahil sobrang sweet nila.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Isang maikling panahon, ang New Zealand Strawberry ay karaniwang magagamit mula Nobyembre hanggang Disyembre.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga strawberry ay maaaring lumaki sa karamihan ng mga bahagi ng New Zealand, ngunit ang pangunahing distrito ng produksyong komersyal ay sa Auckland. Ang rehiyon ng Auckland ay gumagawa ng higit sa 40% ng komersyal na pananim sa loob ng New Zealand at mas mababa sa 6% ng ani ng Estados Unidos. Ang porsyento na ito ay nabawasan sa loob ng Estados Unidos sa nakaraang 30 taon dahil sa pangangailangan ng pagkakaroon ng mga strawberry sa buong taon ay tumaas, at ang lumalaking panahon ng California ay mas mahaba kaysa sa New Zealand. Dagdag pa, mas mura ang bumili sa loob ng bansa.
Halaga ng Nutrisyon
Walong katamtamang laki na sariwang mga strawberry ay naglalaman ng halos 50 calories, 3 gramo ng dietary fiber, 240 milligrams ng potassium, at 140 porsyento ng RDA ng bitamina C, na higit pa sa isang kahel.
Mga Aplikasyon
Ang mga strawberry ay maraming nalalaman dahil sa nilalaman ng asukal at kaasiman. Paghaluin ang mga sariwang berry ng tubig, at herbed simpleng syrup para sa agua fresca. Magluto ng hiniwang mga strawberry na may asukal at lemon juice hanggang sa pare-pareho ng jam, pagkatapos ay garapon at gamitin bilang isang pagkalat. Paghalo sa mga smoothies, milkshake, o ice cream. Paghalo ng basil at pag-freeze para sa isang natatanging sorbet. Katas, kumalat sa isang manipis na layer at mag-dehydrate para sa lutong bahay na prutas na katad. Pagsamahin sa rhubarb sa anumang bilang ng mga matamis na application. Magdagdag ng hiniwang mga strawberry sa mga berdeng salad na may fava beans at gadgad na pecorino na keso. Mga puree strawberry na may mga kamatis, bawang at basil para sa isang sariwang gazpacho. Isawsaw ang buong berry sa tsokolate. Gamitin sa masarap na paghahanda pati na rin sa matamis. Pinapanatiling pinapanatili ng mga strawberry kapag nakaimbak sa ref at kinakain sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang lumalagong mga berry ay isa sa mga unang industriya ng hortikultural sa New Zealand. Pinangungunahan ng mga strawberry, ang New Zealand ay nag-export ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mahusay na mga pananim na berry na sariwang naipadala pangunahin sa Estados Unidos, Japan at Canada.
